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妈妈给孩子做的小零食,入口即化、奶香味十足,一口一个吃不够

橘子家的小厨房 12-01 23:58 + 关注

小朋友是不是都非常喜欢吃零食?反正我家孩子很爱吃零食,但是我很少给孩子买,一般都自己做,今天分享的就是小朋友非常爱吃的溶豆,入口即化、奶香味十足、香甜可口,由于添加了芒果泥,所以还有淡淡的芒果香味,孩子一口一个根本吃不够,以后孩子的零食再也不用出去买了。


妈妈给孩子做的小零食,入口即化、奶香味十足,一口一个吃不够


溶豆,很多人是不是没有听说过,但是喜欢烘焙的朋友们一定不陌生,是以蛋清、奶粉为主要材料来制作的一款小甜点、小零食,深受很多小朋友的喜爱。但并不是什么奶粉都能做溶豆,必须要用婴儿奶粉,婴儿奶粉的可溶性没有那么高,所以比较适合做溶豆。以前我用过大人喝的速溶奶粉做过,结果都烤成小饼了。赶快把做法分享给大家!


妈妈给孩子做的小零食,入口即化、奶香味十足,一口一个吃不够


芒果溶豆

食材:芒果泥30克、澳优淳摧婴儿奶粉30克、玉米淀粉12克、白糖10克、蛋清50克

制作方法:

1、先把芒果去皮,切成小块,放料理杯,榨出芒果泥,再用网筛过滤一遍


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2、芒果泥中加入婴儿奶粉,翻拌均匀


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3、蛋清装在一个无水无油的容器中,加入白糖,用电动打蛋器打发至软性发泡,再加入玉米淀粉,打发至硬性发泡


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4、取一半蛋白糊和芒果糊混合,翻拌均匀,再加入另一半蛋白糊,翻拌均匀


妈妈给孩子做的小零食,入口即化、奶香味十足,一口一个吃不够


5、装入裱花袋,如果有裱花嘴,就先放个裱花嘴


妈妈给孩子做的小零食,入口即化、奶香味十足,一口一个吃不够


6、烤箱预热100度,然后挤入烤盘


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7、放入预热好的烤箱,这些是两个烤盘,烤到30分钟的时候,上下两个烤盘,要换一下位置,再烤30分钟


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小贴士:如果烤箱温度偏高,可以相应缩短时间,具体还要看具体烤制的情况,烤完以后,溶豆很容易就从烤纸上撕下来,说明已经熟了。芒果泥可以换成喜欢的各种水果泥或者蔬菜泥都可以。


妈妈给孩子做的小零食,入口即化、奶香味十足,一口一个吃不够


我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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全部评论 (2)
值友1863468606
0
12-02 17:42

好复杂……。

vogala
0
12-02 07:59

好专业啊。什么是软性发泡?什么是硬性发泡?

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