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5分钟搞定下午茶!高颜值超美味,情人节就吃它

菜菜美食日记 02-14 15:31 关注

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各位小可爱,情人节快乐呀~

今天你们打算怎么度过?

认真的表白,请收下认真的表白,请收下

听我的,别潦草!

认真梳洗打扮,换上漂亮衣服,精心布置一顿晚餐吧。

就算不能出门,也要和自己、和家人,来一场郑重的约会。


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虽然往日总说,节日不过是年轻人寻找快乐的一个由头。

但今年,我们特别需要这个由头,给最近略显暗淡的时光,添一抹亮色。

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我今天教你们的,是有盒草莓就能做的伯爵草莓。

喏,心动了吗?

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伯爵草莓是ins上超火的一款网红小甜品,其实就是裹了一层巧克力酱的草莓,做法简单到没话说!

之所以这么火,还不是因为颜值高↓

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这种甜点,实际上最适合自己在家做。

翻出过年没吃完的巧克力,隔热水搅拌融化,把草莓放进去滚一圈,表面蘸满丝滑的巧克力酱,基本就大功告成了。

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做好的伯爵草莓,果香被巧克力外衣包裹,巧妙的隐藏起来。

草莓的果酸化解了白巧本身的甜腻,巧克力的顺滑,又丰富了草莓的口感。

咬下去的瞬间,酸甜的汁液和浓郁的果香一起,在舌尖起舞。

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不过,这款甜品虽然简单,想要做得好看,也是需要注意点技巧的。

裹巧克力酱之前,草莓一定一定要控干水分,表面不能有水,否则巧克力就无法完美地包裹住草莓,导致外衣皱巴巴的。

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你们还可以发挥创意,利用手边的材料,再增加一些装饰。

比如最简单的,用裱花袋装点巧克力酱,在草莓周围绕几圈,草莓白色的外衣就有了漂亮的纹路。

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或是洒上一点糖或者捏碎的草莓冻干,制造一种星星碎碎的效果,看起来会更别致。

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- 伯爵草莓 -

[ 食材 ]

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红颜草莓300g 草莓巧克力50g 白巧克力350g

草莓果干粒 装饰糖珠 彩色晶体糖 珍珠糖

[ 食谱 ]

1.草莓冲洗干净,放在厨房纸上轻轻吸干水分

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2.煮一锅沸水,将150g白巧克力隔热水静置3分钟,搅拌至顺滑,取出擦干碗底水份


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再加入50g草莓巧克力,搅拌至融化,室温降低至浓稠,粉色巧克力酱即完成

白色或黑色巧克力的融化同理,先将150g巧克力隔热水静置,再加入剩下50g搅拌至顺滑

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3.将表面无水的草莓插入竹签,在巧克力酱里轻轻转一圈,取出放在铺了油纸的烤盘上,准备装饰草莓


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4.巧克力酱装入裱花袋,剪一个小孔,在草莓上快速划出细长线条,等候巧克力凝固即可

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或者将裹好巧克力的草莓,轻轻在彩色晶体糖上蘸一圈,再放在烤盘上,等候巧克力凝固即可

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5.装饰好的草莓可室温静置至凝固,也可以放入冰箱冷藏至凝固,即可享

若是送人,可以装入马芬纸杯,放入喜欢的包装盒里装饰

冰箱冷藏可保存1-2天,但因为里面是新鲜水果,做好后建议尽快食用

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少女心炸裂了!

美到拿起来都特别小心翼翼,隔着屏幕的你们感受到了吗?

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咬上一口,巧克力慢慢融化在口中,唇齿间裹满了草莓的甜美馨香,这滋味,想不迷恋都不行呀~

不管你有没有对象,都来云吃这一颗伯爵草莓吧!

愿天下有情人,都能分享这一口甜。

5分钟搞定下午茶!高颜值超美味,情人节就吃它


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全部评论 (2)
diablojj
0
02-15 02:57

不好吃。Letao有卖,但是菜菜人美 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

永远流浪
0
02-14 21:16

巧克力不能放在锅里边加热边融化,不要问我为什么会知道。[喜极而泣][喜极而泣]

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