西班牙国酒桑格利亚，简单到学点皮毛就能自制无数版本的程度！【安卡西厨】

西班牙水果酒桑格利亚

Classic Sangria Cocktail

提及西班牙的吃吃喝喝，关于吃，最先让人联想到的是西班牙海鲜饭和伊比利亚火腿；关于喝，那一定得数炎炎夏日里最割舍不开的桑格利亚水果酒。

▲ 桑格利亚

适合夏天饮用的冰爽桑格利亚，是西班牙一种传统的潘趣酒。关于潘趣酒，除了这种用于夏日饮用的冰镇潘趣酒，还有冬天里趁热饮用的冬日热潘趣。

制作桑格利亚，除了基酒葡萄酒，还混合了大量水果，糖浆和烈酒，口感偏甜，并且酒精度并不高，很适合不胜酒力的人品尝。在炎炎夏日加点冰块一起饮用，非常受西班牙人民的欢迎，可以说是西班牙的国酒。

桑格利亚的配方非常随意，尤其是水果的搭配，但分为白桑格利亚和红桑格利亚，分别以白葡萄酒和红葡萄酒为基酒。

白的更清新甘甜一些，适合薄荷，青柠檬，猕猴桃这样的清爽型水果搭配。红的酒跟水果的搭配就更没有限制了，什么树莓，草莓统统都可以扔进去。不加烈酒的桑格利亚酒精浓度在5%以下，堪比啤酒。烈酒的加入可以让酒的口感更厚实，除了经典的白兰地，加朗姆酒也是不错的选择。

这样的酒非常追求新鲜度，一般酒吧都不会供应，最适合在家庭聚会上做上一大锅让客人自助，不仅好喝，喝完还能吃到新鲜的各种水果，那叫一个爽快！

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用带龙头的大玻璃罐装的桑格利亚

是夏日派对上不可或缺的一部分

1. 橙子，柠檬切片，苹果切小块。

2. 取一稍大容器，放入糖，橙子，苹果，柠檬，搅拌均匀后静置1分钟。

3. 倒入白兰地，橙汁，搅拌均匀后再静置1分钟。

4. 最后倒入葡萄酒，搅拌均匀。

5. 倒入红酒杯中，放入适量冰块 。

完成图

橙子，柠檬切片的话跟酒的接触面积会比较大，容易入味。