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西班牙国酒桑格利亚,简单到学点皮毛就能自制无数版本的程度!【安卡西厨】

安卡西厨 19-10-28 关注
西班牙国酒桑格利亚,简单到学点皮毛就能自制无数版本的程度!【安卡西厨】
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西班牙水果酒桑格利亚

Classic Sangria Cocktail

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提及西班牙的吃吃喝喝,关于吃,最先让人联想到的是西班牙海鲜饭和伊比利亚火腿;关于喝,那一定得数炎炎夏日里最割舍不开的桑格利亚水果酒

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▲ 桑格利亚

适合夏天饮用的冰爽桑格利亚,是西班牙一种传统的潘趣酒。关于潘趣酒,除了这种用于夏日饮用的冰镇潘趣酒,还有冬天里趁热饮用的冬日热潘趣

制作桑格利亚,除了基酒葡萄酒,还混合了大量水果,糖浆和烈酒,口感偏甜,并且酒精度并不高,很适合不胜酒力的人品尝。在炎炎夏日加点冰块一起饮用,非常受西班牙人民的欢迎,可以说是西班牙的国酒

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桑格利亚的配方非常随意,尤其是水果的搭配,但分为白桑格利亚红桑格利亚,分别以白葡萄酒和红葡萄酒为基酒。

白的更清新甘甜一些,适合薄荷,青柠檬,猕猴桃这样的清爽型水果搭配。红的酒跟水果的搭配就更没有限制了,什么树莓,草莓统统都可以扔进去。不加烈酒的桑格利亚酒精浓度在5%以下,堪比啤酒。烈酒的加入可以让酒的口感更厚实,除了经典的白兰地,加朗姆酒也是不错的选择。

这样的酒非常追求新鲜度,一般酒吧都不会供应,最适合在家庭聚会上做上一大锅让客人自助,不仅好喝,喝完还能吃到新鲜的各种水果,那叫一个爽快!

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用带龙头的大玻璃罐装的桑格利亚

是夏日派对上不可或缺的一部分


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1. 橙子,柠檬切片,苹果切小块。

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2. 取一稍大容器,放入糖,橙子,苹果,柠檬,搅拌均匀后静置1分钟。

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3. 倒入白兰地,橙汁,搅拌均匀后再静置1分钟。

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4. 最后倒入葡萄酒,搅拌均匀。

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5. 倒入红酒杯中,放入适量冰块 。

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完成图

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橙子,柠檬切片的话跟酒的接触面积会比较大,容易入味。


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