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【平遥古城 一张美食的历史画卷】

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平遥古城是一幅画,一幅朴素中见珍奇,淡雅中显神韵的水墨画,只有到了那里,你才会感觉这种形容有过而无不及。飞檐翘角的屋顶、淡灰色的城墙,依傍着清幽的护城河;曲折幽深的城内街道,带你感受古代建筑的智慧;鲜嫩的平遥牛肉、美味的碗托、热气腾腾的油茶、酸酸甜甜的沙棘汁让你垂涎三尺……不来这里,你永远也想象不到这里的秀美,品尝不到古城那份古韵古香的美食。


说起古城美食,自然不得不提平遥牛肉。史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉不加任何色素,但色泽红润,茬口鲜红,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,组织紧密,里外软硬均匀,食之绵软可口,咸淡适中,香味醇厚,回味悠长。久食之,可抉胃健脾,增进食欲。制作时必须选用上好肉,加工技术非常讲究

【平遥古城 一张美食的历史画卷】


这三款牛肉都属于当地知名企业,也都是中华老字号,相比之下还是冠云的比较出名哦,但是价格有点小贵,大家可以对比一下。

碗托是山西特有的传统风味小吃,具有浓郁地方特色。清光绪初年,由平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有100多年的历史。是饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。 碗脱则精而不腻,滑利爽心,老少皆宜,四季流行,且吃法多样,夏可凉拌,冬则热炒,平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为著名。


荞歌碗托是碗托界一个知名的品牌了,它主要定位在休食这方面,所以所有产品大多是小包装规格,很方便,包装也很漂亮。有很多口味可以选择。

黄土高原特产沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。起源于地质运动的冰期和间冰期,经过亿万年严酷的自然选择,沙棘以其超凡的生命力傲立于世,被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究,沙棘具有独特的营养保健作用。

【平遥古城 一张美食的历史画卷】

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推光漆器是山西省著名的汉族传统手工艺品。作为一种工艺性质的油漆器具,以手掌推出光泽而得名。平遥推光漆器为推光漆表器代。平遥推光漆器是中国四大名漆器之一,以手掌推光和描金彩绘技艺著称。它始于唐开元年间,盛于明清,距今已有1200年的历史。

【平遥古城 一张美食的历史画卷】

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今年的国庆节带家人去了山西平遥古城游玩,走进平遥,如同走进了一座大型历史博物馆,这是一座具有2700多年历史的文化名城,曾是清代晚期中国的金融中心,也是晋商的发源地之一,同时也是我国第一家现代银行的雏形“日升昌”票号的诞生地。平遥古城的街道呈十字形,铺面沿街而建,结实高大,檐下绘有彩画,房梁上刻有彩雕,古香古色,民居全是青砖灰瓦的四合院,轴线明确,左右对称,整座古城原汁源味地勾勒出明清时期市井繁华的风貌。走在古城小镇的路上,仿佛我们正在穿越2700年的历史时空,触摸着古老的城墙和古老的民居,让我们为古人的智慧而折服,频频驻足,流连忘返。

还赶上了70周年平遥古城的3D灯光秀,话不多说了上图吧。

【平遥古城 一张美食的历史画卷】

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全部评论 (5)
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1
2019-10-26
值友7313873608: 山西平遥,我的老家,没想到老家现在变化这么大, 1

平遥古城真的很好,真羡慕你…

值友7313873608
1
2019-10-26

山西平遥,我的老家,没想到老家现在变化这么大,

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0
2019-10-27

感谢大佬们打赏

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0
2019-10-26

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2019-10-26

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