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孩子最爱这样吃大虾,酸甜开胃、做法简单,连汤汁都舔的一干二净

辛墨墨的小食光 19-10-24 关注



孩子最爱这样吃大虾,酸甜开胃、做法简单,连汤汁都舔的一干二净

今天我们一家三口吃过早饭就出门买菜去了,结果却傻了眼,因为街上的店铺都没开业,就连超市里的人也是寥寥无几,卖蔬菜的摊位都是一些蔫头巴脑的剩菜,这可如何是好呀!


孩子最爱这样吃大虾,酸甜开胃、做法简单,连汤汁都舔的一干二净


回到家我又努力的翻了翻冰箱,还好在最下层发现了一袋大虾,孩子欢呼起来,点名说要吃茄汁大虾,因为她最喜欢番茄酱,所以这道茄汁大虾是她的最爱!鲜美的大虾配上酸甜的番茄酱,开胃又有营养,孩子直接用手拿着吃,最后连盘底的汤汁都舔的一干二净的,直呼太美味了!其实茄汁大虾的做法很简单,如果您也喜欢就跟我一起来看看吧!

【茄汁大虾】

所需食材:大虾350克 大葱1小段 姜适量 1大匙 大蒜2瓣 番茄酱40克 白糖1/2匙 胡椒粉少许 香葱1根 盐适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.用厨房剪沿着大虾的后背剪开,挑出虾线洗净后沥干水分放入容器中,再将切好的大葱段和姜片放进去,调入料酒和少许胡椒粉,拌匀后腌制十五分钟。


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2.香葱洗净切丝,再切少许姜丝和蒜末备用。


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3.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱、姜丝小火炒出香味。


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4.接着放入腌制好的大虾,快速翻炒至大虾变色,盛出备用。


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5.锅中倒入适量食用油烧至五成热,放入蒜末小火炒香,然后把番茄酱放进去翻炒均匀。


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6.再把炒好的大虾倒回锅中,改大火快速翻炒一分钟左右。


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7.最后调入糖和适量盐,翻炒均匀盛出即可。


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8.一道口感鲜嫩、酸甜开胃的茄汁大虾就做好了,孩子吃得直吮手指头!


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小贴士:

这道菜并没有把大虾过油,而是先将大虾炒至变色盛出,这样可以减少油脂的吸收,更加健康。番茄酱和糖的比例按照个人口味添加即可,大虾入锅后翻炒片刻就可以出锅了,以免虾肉的口感变老。

您喜欢吃茄汁大虾吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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