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快手银耳羹做法,高手只用一个蒸烤箱,满满胶原蛋白,超级好喝!

值友1888131892 01-12 13:37 关注

创作立场声明:好喝的甜品分享,超级美味哟

还记得第一次给女朋友做的甜品就是银耳羹,那会儿什么都不懂,做得一团糟,被她数落了一顿。为了挽回局面,搜罗了不少网上的方子,也找了不同的前辈去咨询,怎样才能做出滋补美味的银耳羹呢。

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老人说,马蹄与冰糖的清甜可以提升银耳羹的鲜美度,而红枣的加入可以让银耳更容易出胶,于是乎就做出了这道红枣马蹄银耳羹。每一种食材都是滋补暖胃的食材,常喝气色也变好了。

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银耳羹的做法并不难,主要环节在银耳的浸泡以及炖煮的过程中。小火慢炖可以让银耳的营养物质慢慢释放出来,容易被人体吸收。

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下面就来跟着我一起做这道美味的红枣马蹄银耳羹吧,喝出健康好气色~

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所需食材:

红枣3颗,银耳20克,马蹄4个,冰糖30克,炖盅2个


制作步骤:

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1、银耳提前用清水泡发变软,然后撕成小朵。现在太多的银耳造假,买的时候银耳色泽太白要当心了,有可能是用硫磺熏过的,谨慎,最好到正规药材店购买。


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2、银耳冲洗一遍,沥干水分,红枣洗净,冰糖准备好。


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3、马蹄削皮切块儿,这里选脆爽的马蹄,我这个还是偏粉的,所以吃起来口感不是那么好。


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4、依次往炖盅里放入银耳、红枣、冰糖。


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5、往炖盅注入约满的清水。


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6、盖上炖盅,放入预热好的daogrs M6s蒸烤箱中下层,启动“纯蒸”程序,设置110度蒸40分钟即可。


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制作小贴士:

1、炖好的银耳羹可以试一下味道,味道不够加点糖调味。

2、味道过浓可以一片柠檬片进去,中和一下。

3、出锅后可以加几颗枸杞进行点缀。


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