人傻钱多?颇具争议的嵌入式冰箱,到底是真值得还是智商税?

一琪吃 20-10-06 关注

冰箱家家有,一年四季开到头。在年初那段人人紧张的特殊时期,出去一趟市场or超市,家人会一次性采购3天~7天的量,冰箱前所未有的“超载”。

各种瓜果蔬菜、生肉熟料、剩饭剩菜、牛奶鸡蛋、饮料零食、酱料罐头、汤料干货,甚至还有化妆品、护肤品……甭说按需放置按区分类,全靠见缝插针地塞。

像不像自己家冰箱的样子,瓜果蔬菜囤得太多,在冷藏室的其他挤挤挨挨地放着,有些绿叶菜肉眼可见的焉了。

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至于这个冰箱,就很过分了……

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再看看“别人家”系列冰箱,为什么别人家的冰箱是生活,自己家的冰箱是生存?

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从收纳到外装,码得整整齐齐,视觉感官极度舒适!

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不过冰箱最终还是为实用服务。像上图的嵌入式冰箱,以高颜值、高空间利用率、易清洁、科学散热横空出世,然而目前主流声音对它争议颇大,在“草包”和“神器”之间反复横跳。

于是一琪特意盘点了嵌入式冰箱高端线上的3款热门选手,在温控保鲜/制冷/收纳储存3个方向分析了一下,看看这些冰箱到底是智商税还是真值得!

欧洲GRAM全嵌入式冰箱组合内嵌双开门一体橱柜家用变频风冷无霜19980元天猫精选去购买ASKO欧洲原装进口家用无霜嵌入式冰箱R31842I+RFN31842I32880元天猫精选去购买LIEBHERR利勃海尔585升嵌入式法式门冷藏冷冻冰箱ECBN615686800元天猫精选去购买


长文预警!!!!!!

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温控保鲜

冰箱的温度直接影响保鲜效果,保鲜则是通过急速降温,冷却到适宜的温度,以有效地抑制腐败微生物的生长。

不合适的冰箱温度,不仅不能起到保鲜作用,还会把冰箱变成一个巨大的细菌培养皿。所以在弄明白怎么调整合适的冷藏冷冻温度前,我们得先了解一下细菌与它们的生存环境温度。

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全球卫生理事协会曾以英国、美国、澳大利亚等9个国家为抽样样本,通过检测家里人体经常接触的物体做出一项《家庭卫生报告》调查报告,报告指出:冰箱是家里第二脏的地方(第一是浴室密封胶),平均每平方厘米有 1140 万个细菌,远超公共场所的马桶(每平方厘米菌落41个)。

冰箱的菌落足足是马桶的27.8倍!每天吃下去的食物,存放的地方竟然比马桶还脏?抱着这种讶异的心情,一琪找来了一张冰箱常见细菌类别图。

图片来源:网络图片来源:网络

很多细菌在 5℃~60℃ 都能生存,一般情况下,推荐冰箱的冷藏温度是4℃以下,冷冻室可以调到-18℃左右,温度可以随着夏冬季节的交替根据实际实用情况稍许调整。

在这种环境下,大部分细菌生长缓慢,但有些细菌却嗜冷,像“冰箱杀手”李斯特菌,在这种温度下反而能迅速生长繁殖。

当然冰箱不是消毒柜,不能消灭细菌,只是低温能抑制微生物活性,重点还是起到保鲜作用,避免食物腐烂!面对那些嗜冷的细菌怎么办?当然是把食物做熟再吃啦!

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已知适宜的冷藏冷冻温度,那怎么去调呢?现在市面上冰箱的温度调控主要分为机械控温与电子控温。

机械控温:直接手动转动温控旋钮就可以了。机械式冰箱温控旋钮一般有0到7档,数字越大,冷冻室里的温度越低。一般冰箱在夏季可以调到2到3档,冬季需要调到4档以上。更高级的冰箱,可以通过显示面板来调。

因为是统一档位调节,当然是冷藏冷冻没办法独立调温,也没法精准调到某个具体温度。

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电脑控温:由电脑统一控制整个系统,根据冰箱内各区的温度变化而自主调控到最合适的状态(懒人最爱),可以自行设置精确温度,还可以各个温区实现独立调温(冷藏冷冻终于可以拥有自己的适宜温度)。

目前很多高端品牌的冰箱,在控温方式上都默契地选择了电脑控温,甚至是在保鲜效果上下了狠功夫。

GRAM ITL8700-00/10X

GRAM是欧洲百年家电品牌,在丹麦更是“质量”的象征。他家主打的ITL 8700-00/10X,电子控温,冷藏冷冻分区控温,完全满足不同食物对于不同温度的需求,电子芯片的实时记忆能够感应温度波动,并且通过智能调控确保温度适宜恒定。

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他家这款是原装进口的抗菌内胆材料!

要知道,冰箱内胆是与食物直接接触,内胆材料的好坏对于食物安全起到了举足轻重的作用。进口的抗菌内胆材料,意味着内胆会更光滑,材料密度更高不易开裂,也意味着它可以有效防止细菌滋生!

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在保鲜上,专门有个零度保鲜地带,采用北欧Vitcontrol零度保鲜技术,主要是延长瓜果蔬菜的保鲜期,0℃温度与理想的湿度减少蔬果水分流失之余,也减缓了氧化,搭载Air Flow循环风技术,让食材恒久锁鲜,完美地保留其新鲜口感与营养成分。

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每次囤菜,最难伺候的就是绿叶菜,要不湿度太高容易烂,要不水分不够焉了,要不就直接冻坏。有了零度保鲜地带,对一次性大量采购的家庭l来说太友好了。

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雅士高ASKO RFN31842I+R31842I

这是一个全冷藏冰箱+冷冻冷藏冰箱的组合。他家这款采用自适应智能控温系统,通过传感技术自动调控温度。例如像频繁开门时,冰箱能够检测与分析使用习惯,在开关门前就自动降低储存温度,保证冰箱温度恒定的,避免食物保鲜效果受损。

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为了不同食物的储存温度需求,他家的双重保鲜系统可以通过手动控温与自动控温,使得储存的食物保鲜延长3倍。

而Cool Flow+冷风均匀分布技术,让冷气在内部均匀环绕,持久恒鲜。针对异味,这款有个负离子空气净化器能够净化冰箱内部的储存环境。

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利勃海尔Liebherr ECBN6156

这款是奥地利进口的法式开门冰箱,也是电子控温,通过MagicEye魔眼触控系统来调控整个冰箱的温度,包括急速冷藏与急速冷冻也是通过这个系统实现的。

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包括 ECBN6156在内,利勃海尔有很多款冰箱的保鲜,主要是依靠BioFresh生物养鲜技术实现,蔬菜类能延长7~8天甚至久,含水量丰富的水果大概2天左右。部分海鲜也能延长一天的保存时间,但一琪还是建议海鲜当天买当天吃比较好。

与GRAM一样,为了能够锁住食材的新鲜度和营养,他家的超级冷冻+极速冷藏功能,通过快速降温延长食材的保鲜效果,避免在囤放期间食材的营养成分逐渐流失。

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制冷

这是一琪在朋友家拍的冰箱。她家冰箱的冷冻能力其实OK的,能耗是最低一级。然而新买回来大概就2个月左右的时间,冷冻层结霜结得超级严重,厚厚实实的霜层,在拉动下抽屉时感觉到明显的阻力。

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制冷方式分为定频与变频,现在网络上科普了很多这两者间的区别,这里也就不多说了。冰箱的制冷对于使用者的直接影响,大多体现在有无结霜、能耗与噪音。

特别是结霜。当冰箱出现结霜时,就意味着需要消耗更多的能量来维持设定的冰箱温度,势必会更耗电,为了能耗尽可能低,一般都是建议冰箱一年除一次或两次霜,以确保冰箱随时保持最佳性能。

然而手动除霜是非常麻烦的↓↓↓

1、自然除霜;拔bai掉电源,打开冷冻室的门,让冷冻室温度与外界温度自然平衡,从而达到除霜的目的。优点:省电、省力。缺点:时间长。

2、加温除霜;拔掉电源,在冷冻室里放置热水或其他热源,使其达到除霜的目的。优点:省时。缺点:消耗其他能源。

3、铲霜除霜;拔掉电源,用塑料扁铲铲除冷冻室内胆壁霜块除霜。优点:更省时。缺点:容易造成器件损坏。操作时用力要适度。

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现在很多高端线的冰箱,都选择混合制冷或者风冷,搭配风冷无霜+自动除霜的双重功能,使用体验完胜手动除霜,有些甚至在使用中冰箱根本不会结霜!

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GRAM ITL8700-00/10X

这款是变频混合制冷,采用的是与欧洲同源的Full NoFrost无霜制冷技术,全区域不结霜,而且配合之前提到过他家的Air Flow循环风技术,制冷更加均匀,当然也配置了自动除霜功能,懒人首选!

除了冰箱本身的制冷系统,结霜也有使用不当的原因,比如关门没关好,留下一条缝隙,外界的水汽跑进冰箱内部时,更容易结霜。

特别贴心的是,他们家也考虑到这一点,从德国进口了海蒂诗Hettich铰链,当冰箱门关至35~45度左右时,能够自动闭合,避免了因关门不严密而导致的结霜问题。如果有了解过家装的朋友可能会知道,海蒂诗铰链在全负荷的状态下,通过了32万次的开关实验,目前全球还没有第二家的铰链产品能达到这个水平,它的质量,可想而知。

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至于能耗方面,这款8700能够智能变频,24h只需要0.49度电。按照居民用电在0.56~0.62元/度左右,1天可以至少节省0.28元,如果用上10年,那就可以为你省下1022元了。如果你不差钱,就当我什么都没说……

雅士高ASKO RFN31842I+R31842I

ASKO同是风冷无霜技术,主要是通过冰箱底部的风扇所发出来的干燥冷风,减少冰箱内部的湿气,以达到避免结霜的目的。而且冰冻的食物也不会粘在一起,同样无需手动除霜。

不过因为是风冷的原因,这款的能耗是三级,24h耗电大概1.16度。一琪顺便算了下,以居民用电0.56元/度为例,1天的电费为0.65元,一年就是237.25元,按10年使用时效,大约是2372.5元。

根据国家标准规定,住宅区的噪音白天不能超过50db,夜间应低于45db,而这款冰箱的噪音则为37db,对比这个标准,可以说是静音运行了。

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利勃海尔Liebherr ECBN6156

利勃海尔的制冷方式是风冷的,这基本可以告别结霜的麻烦。这款同样拥有无霜技术与自动除霜,冷冻循环的空气把水汽排出到设备外,冰箱不容易结霜结冰,在食材保鲜之余冰箱也能够长久无霜。

一琪也顺便查了一下,这款的能效等级为二级,24h耗电大概1.08度。以居民用电0.56元/度为例,1天的电费为0.6元,一年就是219元,按10年使用时效,大约是2190元。

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收纳储存

关于冰箱,有一个最容易被忽略的地方:冰箱内部的温度分布并不均匀!这就是为什么GRAM会配置上Air Flow循环风技术,ASKO会采用Cool Flow+冷风均匀分布技术,利勃海尔会利用PowerCooling来让冷气分配更加均匀。

而根据制冷原理,下比上冷,内比外冷,这就形成了不同温度区,适合需求不同的食材。因而冰箱里的分区储存不仅仅是为了好看,更重要是还是食材保鲜。

合理的分区能让冰箱的保鲜效果发挥得更好,为此这3款冰箱也是铆足干劲开足马力。

GRAM ITL8700-00/10X

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GRAM的这款型号对开双门的,右边是冷藏室,左边是冷冻室,两边各有7层储存空间,14层储存空间的大容量,想怎么囤就怎么囤。还有一些比较有特色的分区储存设计:

特制奶酪盒/酒架双用

GRAM是欧洲的家电品牌,在欧美国家,奶酪家家户户都会备着,根据需求就有了这个特制奶酪盒。我们日常用也可以放蛋糕、点心等,反过来就可以当酒架用啦~

▼奶酪盒

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▼酒架

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移动式储物盒

一个挂在门搁架区的小盒子。可以放些不太好收纳的散装零食、也可以放一些护肤品。女生日常敷的面膜,在温度较低的环境下能更好的保持其中成分活性,于是那些年囤的面膜,有一半都放在了冰箱里,但冰箱串味可太严重了!而这小小储物盒,刚好可以给我们大几千的面膜一个独自美丽的储存空间,完美~

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三色多彩储物盒

这是GRAM首创的色彩分区储存设计。从图片看,他们是通过颜色、时间、食物标识这些比较直观而有记忆点的设计,帮我们进行分区储存与管理。

像一琪家里,什么保质期的食物都会堆放到一起,哪些应该先吃了,哪些快到期,哪些还能继续存着的傻傻分不清。定期清理冰箱时才发现好些食物早已经过期了,每次找食材都得费点时间看看包装上的日期。这样专业的分区储存,太实用了!

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雅士高ASKO RFN31842I+R31842I

ASKO这款型号是三开门的组合型冰箱,左边是全冷藏室,右边是上冷藏+下冷冻室。在分区上ASKO更为细致,两边各10个有大小不一的层储存空间,还有双门侧都有多层搁架,别的不说,光是可储存量就非常可观了。

木质酒架与鸡蛋盒

ASKO的储存还是容量比较大,分区上并没有太多特色设计。遵循合理放置的原则,在冰箱上冷藏室内中,他家这款给配备独立的木质酒架和鸡蛋盒。

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日常中我们习惯性地把鸡蛋裸露地放在门侧储存架上(主要是很多传统冰箱都是这么设计),这个位置因为频繁开关,温度忽上忽下的其实对温度比较敏感容易变质的食物来说并不友好,鸡蛋恰恰位列其中。

除非家里的冰箱像利勃海尔能够随着门的开合智能调节温度,或者像GRAM一样拥有独立揭盖的层架,创造一个适合鸡蛋储存的恒定温度,否则还是建议像ASKO一样,用合适的容器把鸡蛋放在冷藏室中上层。

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多独立保鲜区

ASKO有很多为专门为保鲜“开辟”出来的区域。比如木质抽屉的运用,是他家的保鲜独有系列,主要是看中了木材料在低温下稳固的结构性质,能够更好地保鲜。其次还有独立的湿度控制抽屉与温度控制抽屉,能够更好地适应各种食材的储存条件。

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利勃海尔Liebherr ECBN6156

利勃海尔是上冷藏+下冷冻。冷藏室共有5层,最底层2个柜子就是上文提到过的生物养鲜区,食材放进里面像被施了“冻龄魔法”。同是欧洲的品牌,利勃海尔层架的设计少不了迎合了当地市场存酒的需求。那我们平时使用的时候除了放酒,其他饮料也可以这样收纳。

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制冰格

这款有专门的制冰区。传统冰箱配置的制冰格,更多的只是配置一种仪式感。由于制冰格放置的位置以及本身的设计, 冰块容易串味,还有可能被其他食材感染了。制作出来的冰块别说吃,连给食物降温都得隔着容器进行。而专门的制冰区就很多地解决了以上的这些问题。食用性与实用性兼具,制冰不再只是个摆设了。

人傻钱多?颇具争议的嵌入式冰箱,到底是真值得还是智商税?

总体来说,嵌入式冰箱在功能上,就实实在在地为我们节省时间,解放双手,有种自己的生活被照顾得很周全的幸福感。还能和橱柜风格融合,完美融入厨房,从效果看十分美观,是个美貌与实力兼并的存在。

如果家里的冰箱是个平平无奇的小可爱,那我们还可以参考一下,网友整理的一份比较简单粗暴的分区储存指南:

冷藏上层:冷藏区上层比较暖,尤其是外侧,适合放酱料、芝士等相对好保存的食物。

冷藏中层:冷藏区中层,适合放需要近期快速吃掉的食物,比如剩菜。

冷藏下层:冷藏区的下层一般是抽屉,适合存放对温度与湿度都比较讲究的蔬菜瓜果。

冷冻室:冷冻室的温度最低,尤其是内侧。适合放一些像冰鲜肉类容易变质的食材,或者一些保质期比较长冷冻要求比较高的食物,如:速冻饺子、汤圆等。

门把手处:这位置因为频繁开关,温度最为波动。适合放一些对温度不太敏感的食物(干货、调料、饮料等)。

这里一琪有个小小的tip,冰箱不要全塞满东西,7分满足矣,主要是为了给冷气一个循环流动的空间,不然再好的冷匀技术也不能百分百地发挥作用哦~

全部评论(209)
我是憨憨的张大爷
112
2020-10-06

通常来说愿意花两万以上买冰箱的根本不会看你这篇文章。所以,你的准度根本不对。

chrisbin
97
2020-10-06
我是憨憨的张大爷 通常来说愿意花两万以上买冰箱的根本不会看你这篇文章。所以,你的准度根本不对。 1
一琪吃 求解,愿意花两万以上买冰箱的会喜欢哪类文章? 2

他们不上张大妈[高兴]

忧郁的哮天犬
83
2020-10-06

我最佩服的是,至少在张大妈,凡是吹嘘嵌入式冰箱的,都是自己没有没买的,一张实拍图都没有,全是罗列产品宣传图和网图,就这还能吹得面不改色

yangchex
22
2020-10-06

要不要了解下家用冷库,卡戴珊同款。

伴我飞扬
21
2020-10-08

我会点亮一些让作者尴尬的评论[抽烟]

lzw0530
18
2020-10-06

都一样,说的好像嵌入就不占地方一样,只是看起来美观一桌点,实际更占空间

深山老林大叔
17
2020-10-06
我是憨憨的张大爷 通常来说愿意花两万以上买冰箱的根本不会看你这篇文章。所以,你的准度根本不对。 1
一琪吃 求解,愿意花两万以上买冰箱的会喜欢哪类文章? 2
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一琪吃 告辞告辞! 4

在看文章过程省下的50元100元,可能这期间已经在其他地方赚少了几百万[呲牙]

凯风不闻
15
2020-10-06

家里开放式西厨用的miele整套包含嵌入式冰箱,实际很不实用,冰箱实际内容量太小,但又没法置换,除了美观真的没什么用,所幸我家中厨还有个大冰箱,影响不大。建议只用中厨或者封闭式厨房的家庭,一个冰箱的颜值对整个居家环境的影响实际上真的不大,容量和功能应该优先于嵌入式对美观的提升。

懒懒的蜗牛啊
14
2020-10-08
忧郁的哮天犬 我最佩服的是,至少在张大妈,凡是吹嘘嵌入式冰箱的,都是自己没有没买的,一张实拍图都没有,全是罗列产品宣传图和网图,就这还能吹得面不改色 1

因为都是广告贴啊

佛热
13
2020-10-07
我是憨憨的张大爷 通常来说愿意花两万以上买冰箱的根本不会看你这篇文章。所以,你的准度根本不对。 1

我怀疑你们都在吹牛