一个粽子的自白：我为祭祀而生，你们却因为咸甜争执不休

我是一个粽子， 大家总是在每年的农历五月初五想起我。不过，大家只是想在这一天吃我，而且会因为我是咸口还是甜口而争执不休，真是“愚蠢”的人类。

我承认，我的确是长得好看，同时味道也不错，但是吃什么口味，不都是你们自己的个人习惯吗？哪里非得分出个高低。如果不区分具体的口味，我主要就是由糯米构成的，然后外边再包裹上一层或者多层粽叶，算是给我穿上衣服了。

最“可恶”的就是，你们还要把我给五花大绑，要么用棉线，要么就是一些不知名的。听重庆游品遛弯的科长说，叫什么“棕叶子”，估计就是棕树叶了。其实，把我绑起来也是有原因的，毕竟糯米是一颗一颗散开的，就算用粽叶包裹起来，还是不能定型，只有先绑起来固定。

不过，后面一个环节就比较残忍了，竟然是直接水煮。大火煮开之后，再转成小火，“咕嘟咕嘟”一段时间之后，我就被煮好了。因为粽叶包裹的缘故，糯米吸收了其特殊的清香，很远就能闻到，而这就是粽子的特别之处。

另外一方面，我的身材也是呈现出立体的三角状，有点类似于你们人类的腹肌。不过，有时候大家包粽子会使用不同的方法，导致我的身材也呈现出各种不同的样子，有的骨瘦如柴，有的却像个水桶。

重点来了，因为现在物质生活水平全面提升，大家在吃我的时候，已经不再那么容易就满足了，为了口味增添了更多的食材在我的身体里面。什么腊肉粒、咸蛋黄、豆沙、绿豆，甚至还有辣酱这种奇特的操作。我只能说，你们喜欢就好，没必要质疑别人的口味，反正我都是被吃的那个，无所谓了。

那么，我又是从什么时候诞生的呢？

根据我们粽子世代流传的家谱来看，我们整个家族的历史可以追溯到春秋甚至更早的时期。当时，我的名字还叫做角黍，因为我的身体主要由五谷之一的黍组成，而且身形像牛角，所以取名角黍。

听老一辈的粽子说，古代人类在祭祀神灵和先祖的时候，往往需要牛、羊、猪这样的牲畜，其中牛更是最为重要，也是规格等级最高的。很多时候会用牛角来代替，不过，牛角这种东西也不是随意可得的，于是大家就开始想其他办法。

只要能够找到合适的替代品，就不用每次都用真正的牛角了。黍作为当时北方主要的粮食作物，就被大家利用了起来。选用植物叶片将黍包裹成牛角的形状，然后就可以替代牛角，在祭祀的过程当中，充当祭品。也就是说，我们粽子最开始，可是非常神圣的祭品，而到了现在，却被大家给玩坏了。

那么，黍怎么又变成了糯米呢？

这就是食物在不同区域之间流传所造成的改变了。先辈角黍主要是在北方地区盛行，而等到它来到南方，因为这里的主要作物是稻米，所以就将黍替换成了米，后来又逐渐变成目前比较统一的糯米，也就是现在的我。

而我们粽子，又是怎么成为端午节的专属美食的呢？

关于这个，我也是听先辈们说的。原本吃粽子的时间并不是端午节，而是和它非常接近的夏至。对，就是中国24节气当中的夏至。而端午节在古代也并不是一个固定的日子，当初对端午节的定义是农历五月的第一个午日，也就是采用天干地支计时当中的午日。

不过，后来为了方便统一时间，也因为“午”和“五”同音，所以就将端午节固定到了农历的五月五日。虽然日期固定了，但是实际上，端午可以看做是一个较长的时间段，直到今天，依然有很多人会说“小端午”和“大端午”。

因为和夏至具有相类似的时间，同时也都有着与农业相关的节气特征，夏至和端午开始被混在一起，甚至后来端午逐渐兴起，夏至反而被忽视，原本夏至的一些习俗也就顺利更替到端午了。

好了，说了这么多和我身世相关的内容，它们却少有人知。在当今的人们看来，粽子和端午节，都和一个人有着直接的联系，他就是屈原。

而实际上，不管是我们粽子本身，还是端午节这个节日，都在屈原诞生之前就已经出现。从实际情况上来看，我们和屈原是没有直接关系的。但是，为什么现在大家就认定我们是为屈原而生的呢？

传说当中，屈原是在农历五月初五当天投江而亡，之后大家为了防止江中的鱼虾等吃掉屈原的身体，就将粽子投入江中，喂饱了鱼虾，就不会再吃屈原的身体了。

而这种解释被后世普遍接受，主要还是因为屈原这个人。屈原是中国历史上第一位伟大的爱国诗人，同时，其杰出的文学成就和影响力也得到了世界范围内的认可。在世界和平理事会的评议当中，屈原位列世界四大文化名人之一，其余三位分别是弗朗索瓦·拉伯雷、尼古拉·哥白尼、威廉·莎士比亚。

屈原身上所具有的爱国爱民的精神，高尚廉洁的品格，对美好理想的执着追求，这些都是后世对他推崇备至的原因。而将端午节和屈原结合在一起，也是对节日本身文化内涵的一种提升，是后世美好期盼的一种集中体现。

虽然很多人类学者也在致力于还原端午节的真正内涵，但是在长久的历史演变当中，端午节的含义其实已经发生了改变。其中，和屈原的结合，应该是一种最好的发展。

最后，回答大家的一个疑问，我作为一个粽子，为什么知道得这么多？其实，很简单，因为我是一个热爱学习的粽子呀！