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在家吃火锅真便宜,120元全家吃到打饱嗝,不用做菜还省事儿

月落乌啼的厨房 20-10-31 关注

秋天,天气渐凉,吃上一顿热乎乎的火锅,真是过瘾!

入手一个小白锅,颜值一级棒,恰逢今天周末,儿子老公都回家,一家子到齐,团团圆圆,正好吃火锅!

特意把火锅搬到了阳台上,一家三口自己动手,边吃边聊,一轮明月映照,其乐融融,气氛极其融洽!

如果有什么事解决不了的,就来一顿火锅吧,还解决不了,那就二顿,哈哈!

在家吃火锅真便宜,120元全家吃到打饱嗝,不用做菜还省事儿

在我国古代,很早就有火锅了,据说以前叫"古董羹",因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。唐朝白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。

我家几乎不去外面吃火锅,想吃了,就在家自己做,干净卫生还方便,不用舟车劳顿,不用订座位,关键还成本低,好吃养生又便宜!

今天,我们一家三口的排骨火锅,全部加一起只花120元,每个人才40元,很划算吧?试问,如果去外面吃,120元三个人,只能吃个快餐了!

在家吃火锅真便宜,120元全家吃到打饱嗝,不用做菜还省事儿

其实,在家做一顿火锅,真的挺简单的,比平时做饭还方便。

首先,炖一个喜欢的汤底,我用的是排骨,也可以用鸡肉、羊肉牛肉等等,我家喜欢清淡一些的。

排骨和冷水入锅,煮开焯下血水,捞出排骨,再次冲洗干净。

在家吃火锅真便宜,120元全家吃到打饱嗝,不用做菜还省事儿

把冲洗干净的排骨和水,加入小白锅中,再加入姜片和料酒,盖上盖子,启动大火开关。

挑选火锅时,无论体积大小,一定要选择深一些的,这样火锅沸腾起来才不会溢锅。我这个锅体有85mm,是加深的。

还有,锅体别随便选个不锈钢什么的,最好是不粘锅材质。因为平时也不会天天吃火锅啊,不吃火锅的时候,锅体可以煎炒煮炸焖,操作和清洗才方便。我这个还自带蒸架,宽宽的,可以蒸一锅子的东西了,嘿嘿,省事儿。

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煮开后,转小火,慢炖1个小时左右,一共一个按钮,很简单。

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煮开后,汤汁会变白哦,加少许盐。

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煮排骨汤的时候,可以准备火锅所需的配菜,喜欢什么就准备什么。我家准备了土地、青菜、玉米、油豆腐、海鲜菇、杏鲍菇、金针菇等。

我家喜欢清淡,蔬菜、菌菇居多,这些东西维生素多,消除油腻,减少对肠胃的刺激,秋天好吃还不上火!

在家吃火锅真便宜,120元全家吃到打饱嗝,不用做菜还省事儿

还有一些肉类,羊肉卷、肚片、肉丸、新鲜牛肉,主食是年糕片。

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这个牛肉是买的带雪花部分的,先放冰箱冷冻一下,再切成薄片,到时候直接涮着吃,很好吃呢!

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最后,我们把火锅和配菜搬到了阳台的小桌子上,正好一桌,举杯邀明月,来饮一杯否?

顺便说一句,吃完了火锅,肯定还有剩余的汤,你们会怎么处理呢?是不是打算明天早餐来煮面条

切记:不要喝火锅汤,都说千滚水不要喝,这火锅汤何止“千滚”呀,“万滚”都不止了,久沸不止,久涮不换,满满一锅的嘌呤汤,喝了对身体不好哦!

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