吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

得意餐桌 19-04-26 关注

我站生鲜带货大佬 @bbsdy 爆料的牛排,实力支持一下,记得关注大佬,冰箱常满的保证!

国内京东PLUS会员:奔达利 澳洲谷饲 西冷牛排 200g39.9元,可低至19.9元值友爆料原文:高人气谷饲原切西冷牛排又到好价,之前没买到的,这次别错过,可参考后文,也可搭配首页榴莲蛋糕、羔羊排肉串、蛋挞皮进行购买!首页榴莲控大促及0元试吃活动以及苏宁生鲜15.3元/斤的金枕榴莲,也别错过!奔达利澳洲精选谷饲西冷牛排200g装,PLUS会员价39.9元,实测限购3件(超过三件会变bbsdy| 49 评论44 收藏61去购买

京东的链接:

奔达利 澳洲精选谷饲西冷牛排 200g 进口谷饲原切46.8元京东去购买

现在(2019年4月24号)Plus会员价42.9,满199-50,叠加199-20的优惠券,价格没有大佬爆料的那么好了。


我个人很喜欢西冷这个部位的牛排,香,嫩,厚切(25mm以上)容易煎。


包装及解冻后的状态:


吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

解冻后的状态看起来不算很好,其实也是低温解冻的,不过还是流失了蛮多水分。

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

一上称就明确了,197.6g,看来流失了不少肌红蛋白和水分。

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

有肥肉的那一边,厚度有20mm,毕竟肥肉的水分不容易流失(毕竟有脂肪嘛);瘦肉那一边,厚度就只有18mm了。

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

剔掉肥肉,照样是薄盐、大蒜、迷迭香伺候着。


烹饪过程:


吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

这次没有用平底锅,完全用铸铁锅煎好的。盘子预热的时候没控制好温度,太烫了,导致牛排在盘子里静置的时候,熟得有点过;

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

水煮土豆、胡萝卜、秋葵,然后在锅里炒一下,搞掂。

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

切过牛排的砧板,静置带来的好处。


摆盘、开吃:

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

由于静置过程的温度没掌握好,导致牛排基本上全熟了。

但是!

口感出乎意料的好!西冷部位保证了香气浓郁,厚切保证了口感!

吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

说说为什么在电商买的冷冻牛排,20mm算厚切。

因为牛肉分切的部位不同,每个部位切出来的横截面,大小也会不一样,为了控制好售价,这个厚度切出来的牛排,也能控制在200g重量内,价格才会比较容易获得接受,切厚了不是不可以,但是会让售价变高。

有兴趣的可以看看我以前写的这篇,里边有牛肉批发市场和牛排分装车间的实地照片:

得意家的厨房 篇二十:吃牛排,我是认真的小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接罗嗦从去年开始开始,我就想写一篇关于牛排帖子,一直拖到现在,终于开始了,先写一篇试试火力。如果你在网上找过煎牛排的视频,估计你大概是看过Gordon的这个:或者Heston得意餐桌| 602 评论417 收藏4k查看详情


点评和总结


品名:奔达利澳洲谷饲西冷(冷冻) 采购渠道:京东

价格:¥20左右 重量:200克

香气:⭐⭐⭐⭐

口感:⭐⭐⭐⭐

推荐值:⭐⭐⭐⭐⭐

一句总结:性价比爆棚,好吃不贵,品质之于价格来说,算是不错的。


吃牛排🥩 篇六:奔达利澳洲谷饲西冷 200g——京东

原来一直在用的可达怡黑胡椒快用完了,换了另外一个牌子,买了黑胡椒和三色胡椒。

这次的牛排用的就是三色胡椒,风味非常不错。

浅蓝色盒子的莫顿海盐,这是粗颗粒的哦!

莫顿(MORTON) 未加碘海盐 无碘盐 400g16.8元京东去购买意大利进口 D&A蒂安 三色多彩胡椒粒 研磨瓶装 42g/瓶 西餐调味料 黑胡椒26.5元京东去购买意大利进口 D&A蒂安 黑胡椒粒 研磨瓶装 46g/瓶 西餐调味料26.9元京东去购买


往期链接:

篇一:冰鲜鲁西黄牛眼肉和澳洲冰鲜西冷——盒马鲜生新开一个系列,这个系列就讲牛排试吃。牛排的采购渠道很多,京东等电商、盒马鲜生等商超都能买到不错的牛排,特别是盒马还有冰鲜的牛排卖!如果你还有个卖牛肉的朋友,那么吃到好牛排就变得更加简单了,在这里点名表扬Bobby哥。当然,这个系列会简单说说试吃的牛排在哪里买,多少钱买到的,不过,如果大家要是想囤货,得意餐桌| 31 评论24 收藏242查看详情篇二:神泽 新西兰M5西冷——京东篇一:这块牛排来自上周五的爆料:神泽新西兰M5西冷牛排200g雪花牛肉谷饲原切自然放养*2件+凑单品神泽新西兰M5西冷牛排200g雪花牛肉谷饲原切自然放养*2件+凑单...值友爆料原文:新西兰M5西冷,页面标价8...得意餐桌| 30 评论43 收藏147查看详情篇三:雪菲 谷饲安格斯西冷——京东这块牛排的爆料:雪菲原切西冷牛排250g雪菲原切西冷牛排250g值友爆料原文:京东自营价89元,可参加满199减80活动,另可叠加满198减20的优惠券,合理凑单价格在45元以下,历史低价。澳洲谷饲安格斯牛。澳洲是全球食品追溯体系最完善...得意餐桌| 12 评论10 收藏40查看详情篇四:KILCOY PURE 谷饲上脑 —— 京东这款牛排是凑单得来的,所以也就不抱太大的期望。说不抱太大期望,毕竟花的也是自己的钱,所以还是好好的对待它。KILCOYPURE澳大利亚上脑牛排200g/包谷饲牛肉KILCOYPURE澳大利亚上脑牛排200g/包谷饲牛肉...得意餐桌| 9 评论38 收藏63查看详情篇五:Tomas Farms 澳洲谷饲安格斯保乐肩—京东先说一下这个叫做“保乐肩”的部位。上图来自银蕨农场的官网。Bolar这个词,如果在谷歌翻译里输入,显示的是“泥土的,粘土的”,可能用在牛肉上,一时半会没有合适的中文对应过来,所以音译成了“保乐”,听起来像是广东话音译的。这块部位在牛肩,所以切成牛排后,叫做“保乐肩”。THOMASFARMS澳洲安格斯得意餐桌| 12 评论13 收藏52查看详情



全部评论(75)
崩坏鸽
2
2019-04-27

买过谷饲,有的吃起来酸酸的,这是咋回事[喜极而泣]

得意餐桌
1
2019-05-10
寒风载誉 老哥 一面煎几次 翻面多吗?火候怎么控制 1
得意餐桌 单就这一块来说,一面煎40秒,翻一次就够,意思就是每一面只煎了一次。火候没什么讲究的,最大火烧铸铁锅,烧到240度放肥肉进去煎点油出来,然后下牛排。 2
展开隐藏评论

我不调火,全程大火煎,然后,一定要静置5分钟,这一步千万不能少,最好盘子是温的。

得意餐桌
1
2019-05-08
还不快点回来 几次都失败 冰箱还有好几块 1

怎么个失败法?都煎老了吗?

得意餐桌
1
2019-04-28
值友8707100752 不错哈,切块做尖椒牛柳,灰常的嫩 1

尖椒牛柳可以的,家里还有几块重复的,我回头也试试看。

得意餐桌
1
2019-04-28
寒风载誉 老哥 一面煎几次 翻面多吗?火候怎么控制 1

单就这一块来说,一面煎40秒,翻一次就够,意思就是每一面只煎了一次。火候没什么讲究的,最大火烧铸铁锅,烧到240度放肥肉进去煎点油出来,然后下牛排。

里小宅
1
2019-04-27

我买的同款,你确定他家排酸工艺可以?

OmegA1986
1
2019-04-26
起名字好烦人啊 这样的算七分熟还是全熟? 1

看起来像是90%熟,还没到全熟。

起名字好烦人啊
1
2019-04-26

这样的算七分熟还是全熟?

爱撸货的niao
0
2020-08-24
爱撸货的niao 能问下,这个牛排打开要洗吗?怎么解冻的?腌多久? 1
得意餐桌 不洗,冷藏室解冻,腌10分钟 2

好滴,谢谢

得意餐桌
0
2020-08-23
爱撸货的niao 能问下,这个牛排打开要洗吗?怎么解冻的?腌多久? 1

不洗,冷藏室解冻,腌10分钟