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健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

沧浪君 19-04-11 关注

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创作立场声明:家乡北方,有不少长辈乡邻因重油盐的饮食正饱受心脑血管疾病困扰

医学权威刊物《柳叶刀》(《The Lancet》)4月3日发表一项研究,2017年成人死亡中有五分之一(1100万人)被认为与不良饮食结构有关,其中约1000万人死于心血管疾病

该调查涉及195个国家近30年的饮食状况该调查涉及195个国家近30年的饮食状况

在人口最多的20个国家中,中国饮食诱发的心血管疾病死亡率最高,而高盐饮食是首要的饮食风险因素

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

食盐作为钠的主要膳食来源,赋予食物味道

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

更是维持生理机能的必需品,其主要成分氯化钠是重要的电解质,能维持细胞内外渗透压平衡,提供胃蛋白酶作用所需的酸碱度并帮助消化,保证神经传导和肌肉收缩功能,很多人知道吃盐少会没力气

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

世界上有些地方有吃土习惯,也许是为了补充钠和其他微量元素

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健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

但现代社会里盐摄取不足的现象很难出现了,过量摄取的危害则愈演愈烈,特别是在中国,日均吃盐12.5克,是《中国居民膳食指南2016》建议的不超过6克的两倍多

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高盐饮食可造成体内水钠潴留(钠离子束缚住的水分让身体变得肿胀),引发水肿型肥胖

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

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加大肾脏代谢负荷(食物盐分95%经肾代谢),造成尿蛋白升高增加肾结石风险

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破坏胃黏膜和胃壁细胞(特别是腌制食品中的亚硝酸盐),增加胃炎、胃溃疡甚至胃癌风险

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加速钙离子排出,影响钙离子吸收,导致骨质疏松,少盐算是“补钙”的另类方法

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引发胰岛素抵抗,增加糖尿病风险

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血管渗透压升高,管内壁损伤,诱发高血压,高血压是诱发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶(减盐是应对高血压最直接有效的办法)

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健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

心血管疾病是中国头号死因心血管疾病是中国头号死因

心血管疾病高发地区和吃盐多的饮食习惯呈正相关心血管疾病高发地区和吃盐多的饮食习惯呈正相关

需要注意的是,除了做饭时添加的颗粒盐,生活中还有许多“隐形盐”易被忽略,加工肉类、包装零食、方便食品、甜品饮料、调味调料

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

长期吃盐重口味会成瘾,需要更多的盐才能满足对咸味的感知,实验中发现小鼠大脑对盐分出现了对于尼古丁和其他毒品相类似的反应

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

盐吃太多会出现几个短期症状,如果经常发生,就要注意饮食含盐量了

手肿,细胞为了维持水和电解质(钠)的平衡,会尽可能地存储水分

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口干,大脑会发出口渴预警信号,迫使你尽快补水

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尿频,肾脏需要加班加点,尽快把多出来的盐分排出去

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头痛和迟钝,盐会显著增加头部血管的压力,且使大脑海马区受到影响,反应速度、记忆能力等认知水平骤然下降

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饮食习惯积重难返,盐量监控太精细又很难操作,但减盐少盐,依然有不小的可以发挥主观能动性的空间

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

1,选择低钠盐(用氯化钾、氯化镁代替,氯化钠可以减少三分之一,部分人群如慢性肾病者需要谨慎食用)

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2,日常烹饪,用定量盐勺把控用盐量

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3,酱油、鸡精、味精、耗油、豆瓣酱等含盐量高的调味品也要少用(也有主打儿童、薄盐概念酱油,但未必比普通酱油钠含量低,还要对比标签数据),用的话就少加或别再加盐,多煮一会儿能让盐分溶解到汤中,少喝些汤

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4,用葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、香菜、柠檬汁等天然调味品来替代调味

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5,在食物表面撒盐或者快出锅时再放盐,盐放得早渗入食材内部较多,表层较少,很可能尝的时候觉得淡而再多加盐;放盐过早造成蔬菜等维生素流失;碘在高温下会流失,晚放食用率高

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

6,少吃零食和方便食品等高含盐食物,腌制、腊味、熏烤等加工肉制品少吃为妙,不吃更好

一桶泡面含盐量8克左右一桶泡面含盐量8克左右

经常食用烧烤、烟熏、腌干或其他亚硝酸盐含量高的加工肉类,容易罹患直肠癌经常食用烧烤、烟熏、腌干或其他亚硝酸盐含量高的加工肉类,容易罹患直肠癌

7,减少在外就餐和外卖次数,为了美味可能会放许多调料,多点蔬菜少点肉类,因为肉类可能是冰箱里提前腌制过的,菜太油太咸,吃的时候用热水或啤酒涮一涮,能洗去些油盐,需要更换,麻烦些就是了

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

除了高盐,危害中国人生命健康的另外一个较大饮食因素是全谷物摄取严重不足

谷类早餐(Breakfast Cereals)平价方便,营养均衡,在美国是相当常见的家庭早饭谷类早餐(Breakfast Cereals)平价方便,营养均衡,在美国是相当常见的家庭早饭

全谷物是指虽经简单处理,但仍保留完整谷粒所具备的胚乳、胚牙、皮层的谷类,含有丰富的膳食纤维、维生素、无机盐、不饱和脂肪酸


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常见的全谷物有糙米、黑米、大麦、荞麦、青稞、玉米、小米、黄米、燕麦、高粱、薏米等

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全谷物在胃中停留时间长,持续饱腹感,帮助节食减重

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

增加肠道蠕动,与机体废物结合并排出体外,预防便秘;改善肠道炎症,预防直肠癌

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改善胰岛素敏感性,延缓葡萄糖代谢,减少血糖波动,利于防、治2型糖尿病

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降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,维护血管弹性,防止动脉硬化,从而降低高血压等心血管疾病风险

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

《中国居民膳食指南(2016)》建议我国居民每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

全谷物品类选择因人而异,根据自身体质有的放矢,血脂高和肥胖者,选可溶性膳食纤维含量丰富的荞麦

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

燕麦富含B族维生素,具有消除烦躁、促进睡眠的作用

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

寒性体质者则应选择高粱等偏温热杂粮

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水肿体质人群选择薏米可以利尿去肿

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

膳食纤维需要大量的水来消化,如果能选择冲泡即食性燕麦片、熬粥、打碎成五谷豆浆或糊状食用更好

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

全谷物食物也是不错的办公室零食

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健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

全谷物掺入精米白面食用(全谷类粉加入面粉,谷粒加入大米,很多日本人喜欢吃大米和糙米1:1的糙米饭),可以兼顾口感和营养

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

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健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

这些人应该谨慎食用全谷物

消化功能不好的人,较粗糙的膳食纤维,会对肠胃黏膜造成一定的损害,容易胀气的人吃了也会不舒服

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

贫血、缺钙、缺铁人群,植酸和钙铁锌等矿物质结合并降低吸收

健康生活 篇五:高盐已成中国首要饮食致死风险——如何正确地吃盐?

具有肾脏疾病的人群,富含磷的全谷物可能会增加肾脏负担

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全部评论 (212)
Y0FQ
46
2019-04-12

竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣]

Y0FQ
32
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2

了解的越多,就越对中医药现在基本没什么信心了。去医院基本拒绝中成药与中药,因为内行人都知道西药治病中药创收。至于你说的林黛玉那都是虚构的人物……[喜极而泣]。特别是中药成分复杂 不良反应不明 我都是拒绝喝的!

stormrusher
22
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2
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你再猜: 天圆地方,人头圆足方以应之。天有日月,人有两目。地有九州,人有九窍。天有风雨,人有喜怒。这也是黄帝内经里的。你信么? 3
沧浪君: 非黑即白?只讲一点不顾其余?只见树木不见森林?鲁迅的《拿来主义》没学过吗,“如果反对这宅子的旧主人,怕给他的东西染污了,徘徊不敢走进门,是孱头;勃然大怒,放一把火烧光,算是保存自己的清白,则是昏蛋。“去芜存菁,去伪存真,有不对的一杆子打死是省事,情绪化存活多少好东西,正如儒家愚孝该批判,难道把整个孝道都推翻? 4

中医不过是有意无意的骗子——鲁迅[高兴]

景啊
16
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2
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Y0FQ: 了解的越多,就越对中医药现在基本没什么信心了。去医院基本拒绝中成药与中药,因为内行人都知道西药治病中药创收。至于你说的林黛玉那都是虚构的人物……[喜极而泣]。特别是中药成分复杂 不良反应不明 我都是拒绝喝的! 3
沧浪君: 林黛玉是举例子,不过曹雪芹写也是有现实基础的,不是凭空捏造的,你看到许多多咳虚力脸色苍白的现代职场女性也一样,中医药危害大,那么多中医院中医学院中成药,国家也不取缔,不是害人吗 4

烟草危害更大,不还是没取缔。不取缔和合理没有必然关系。

宝哥大作战
14
2019-04-11

健康生活,首先得低糖,然后是低碳水化合物,最后才是低盐

你再猜
8
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2

天圆地方,人头圆足方以应之。天有日月,人有两目。地有九州,人有九窍。天有风雨,人有喜怒。这也是黄帝内经里的。你信么?

沧浪君
7
2019-04-12
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沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2
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你再猜: 天圆地方,人头圆足方以应之。天有日月,人有两目。地有九州,人有九窍。天有风雨,人有喜怒。这也是黄帝内经里的。你信么? 3

非黑即白?只讲一点不顾其余?只见树木不见森林?鲁迅的《拿来主义》没学过吗,“如果反对这宅子的旧主人,怕给他的东西染污了,徘徊不敢走进门,是孱头;勃然大怒,放一把火烧光,算是保存自己的清白,则是昏蛋。“去芜存菁,去伪存真,有不对的一杆子打死是省事,情绪化存活多少好东西,正如儒家愚孝该批判,难道把整个孝道都推翻?

Y0FQ
6
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2
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Y0FQ: 了解的越多,就越对中医药现在基本没什么信心了。去医院基本拒绝中成药与中药,因为内行人都知道西药治病中药创收。至于你说的林黛玉那都是虚构的人物……[喜极而泣]。特别是中药成分复杂 不良反应不明 我都是拒绝喝的! 3
沧浪君: 林黛玉是举例子,不过曹雪芹写也是有现实基础的,不是凭空捏造的,你看到许多多咳虚力脸色苍白的现代职场女性也一样,中医药危害大,那么多中医院中医学院中成药,国家也不取缔,不是害人吗 4

不想与你讨论中医 中药相关问题,因为这个问题比较敏感且容易引起莫名其妙的撕逼。也不想说服任何人与我一样远离中医药,你喜欢就好。成人世界的三观不会那么容易更改的!开心最好啦[皱眉]

沧浪君
6
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2
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板砖: 我对中医也有成见,中医肯定有精华,但是可惜目前绝大多数从业者都是半吊子,加上各种养生来收割患者,反正我看病买药都不会考虑中医。不过别人怎么做我不反对。另外中医这个话题放哪里都会引起争论,所以也不接受任何辩解,我就是要一杆子打死所有的。 3

搁到五年前,我也是这么一个青年,泾渭分明,斩钉截铁,以为凡事皆有是非对错,像一道数学题那样有标准答案,鄙夷今日之我这样的中庸之人,但年岁渐长,明白生活里更多的是语文题哲学题,只有参考答案,没有标准答案

沧浪君
6
2019-04-12
Y0FQ: 竟然出现XX体质的说法,观文舒适度立马降低到冰点[喜极而泣] 1
沧浪君: 是因为对中医有成见么?中医研究确实认为国人大约可分为九大体质,这是中医药大学里讲授的科学知识,我家人有气虚体质的,长时间讲话中气不足,中医院建议黄芪煨鸡汤,喝了确实有作用呀;另外阳虚的人怕凉,苍白,典型有林黛玉;中医经典《黄帝内经》说“多食咸,则脉凝泣而变色”,意思就是吃盐多会出现血管疾病,今天也得到了证明 2
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你再猜: 天圆地方,人头圆足方以应之。天有日月,人有两目。地有九州,人有九窍。天有风雨,人有喜怒。这也是黄帝内经里的。你信么? 3
沧浪君: 非黑即白?只讲一点不顾其余?只见树木不见森林?鲁迅的《拿来主义》没学过吗,“如果反对这宅子的旧主人,怕给他的东西染污了,徘徊不敢走进门,是孱头;勃然大怒,放一把火烧光,算是保存自己的清白,则是昏蛋。“去芜存菁,去伪存真,有不对的一杆子打死是省事,情绪化存活多少好东西,正如儒家愚孝该批判,难道把整个孝道都推翻? 4
stormrusher: 中医不过是有意无意的骗子——鲁迅[高兴] 5

然后他的妻子患妇科疾病的时候,吃了乌鸡白凤丸,好了,他又推荐给萧红,《南腔北调集·经验》中写道:古人所传授下来的经验,有些实在是极可宝贵的,因为它曾经费去许多牺牲,而留给后人很大的益处。偶然翻翻《本草纲目》,不禁想起了这一点。这一部书,是很普通的书,但里面却含有丰富的宝藏。自然,捕风捉影的记载,也是在所不免的,然而大部分药品的功用,却由历久的经验,这才能够知道到这程度……大约古人一有病,最初只好这样尝一点,那样尝一点,吃了毒的就死,吃了不相干的就无效,有时竟吃到了对症的就好起来,于是知道这是对于某一种病痛的药。这样地累积下去,乃有草创的记录,后来渐成为庞大的书,如《本草纲目》就是。鲁迅先生经常自我解剖,对他的也要采取拿来主义

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