烘焙 篇七：自己在家做披萨，甩外卖一条街！

今天公司组织了一个好玩的活动，所有同事比赛做菜。苏苏呢，负责当裁判~

听到第一名能得到免费的自助餐券时，大家都特别激动！一大早就拿着100块买菜基金，从菜市场买了很多菜回来。平时冷清清的厨房，一下子热闹了起来。

每个人都很熟练地洗菜、切菜、炒菜。一小时过去，桌上摆满了菜。厨房也惨不忍睹，还剩下很多切好的彩椒和洋葱。

（好惨好惨的餐具）

哎...这么浪费怎么行呢，看来只能苏苏来二次利用了！

大家做的中式菜和泰菜比较多，我就做个披萨吧。刚好人多，披萨分量也够多，保证每个人都能尝到~

饼皮铺满一层马苏里拉奶酪，再撒上厚厚的彩椒、培根和虾仁，放入烤箱，duang!

热气腾腾超厚的芝士融化在饼底，顾不上烫，拿一块入口。

绵长的马苏里拉奶酪被轻轻拉起，香味随之入鼻。饼皮柔韧，馅料丰富，厚实的培根肉和多汁的蔬菜，在嘴里碰撞出丰富鲜美的口感。

番茄酱更是平衡了整个披萨的酸甜度，让人想一直盘它！

还在等什么呀，来看苏苏是怎么做吧！很简单哦~

培根虾仁披萨

>>>制 作 时 间<<<

60分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

饼皮：

水 80克 /高筋面粉 150克

橄榄油 12克 / 盐 2克

细砂糖 5克 / 酵母 2克 / 淀粉 适量

馅：

马苏里拉奶酪 适量 / 绿橄榄 适量

虾仁 适量 / 彩椒 红黄各半个

洋葱 半个 / 培根 适量

火腿肠 / 番茄酱 适量 / 小番茄 适量

>>>制 作 过 程<<<

食材准备：彩椒、洋葱、小番茄，培根、火腿肠切成小块，虾仁洗净

1、碗内倒入高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油、酵母，倒入水，用筷子搅拌均匀

（酵母和盐在放时要隔开，因为盐会弱化酵母的作用）

2、继续用手揉捻成面团

3、砧板上撒适量淀粉，继续用手揉捻成光滑的面团

4、用擀面杖把面团擀成大于烤盘的长方形片，放入垫了油纸的烤盘中

5、用叉子扎出一排排的孔利于排气

6、撒上番茄酱，用刷子刷均匀

7、撒上一层马苏里拉奶酪

8、放上彩椒，洋葱碎，小番茄、绿橄榄，撒上黑胡椒粉

9、再撒上培根、火腿肠、虾仁

10、最后再撒上一层马苏里拉奶酪

11、提前预热好烤箱，上下火210度烤25分钟

12、烤好拿出来切开就能开吃啦，快和朋友一起享用吧~

做完披萨，有同事问苏苏：披萨做法真的这么简单？

当然啦~只要掌握了饼皮的做法，一个好吃的披萨，随便就能被安排上！更重要的是比起外面的披萨， 自己做期待值会更高！

记得一定要趁热吃，不然就不能拉丝啦~

PS:来个小彩蛋，给宝宝们看下获得第一名的菜，是不是实至名归~

Tips:

1.苏苏做的是薄底披萨，想吃厚底的，和好面后要盖住发酵一下再做饼底

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦

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