唯爱与美食不可辜负 篇三:Jerry爱吃的大孔奶酪,给宝宝也来一块儿
看过《猫和老鼠》(Tom & Jerry)的人对大孔奶酪应该不会陌生。对,就是那个带有大孔的奶酪,它可是Jerry的最爱,时不时就会偷吃几口,有时甚至要和Tom斗智斗勇一番,再把胜利果实拖回洞里慢慢品尝。
没想到,这个大孔奶酪,现在竟然成了闺女的常备食品。自从知道“再制”和“天然”的区别之后,就不愿意再买再制奶酪了。 可惜市面上儿童吃的基本都是再制的,所以只能买天然的放进辅食里给小朋友吃。购买瑞慕(swissmooh)这款的理由很简单,高钙低钠、天然干酪。生吃有点不习惯,但是做出的成品有一股浓郁的奶香味,非其他奶酪可比。
这家店买一块儿要付运费,两块儿又太多,所以我一般拉人凑单。加上店铺的活动,一般买成78元一块儿。
快递都走顺丰,包装也很放心,泡沫箱、冰袋保鲜。可是这次回家晚了,包装已经被老公拆了扔掉了。买两块儿有时送刨刀,有时不送。
大孔清晰可见,这是经过长时间的发酵形成的。
背面贴了配料、保存方式、营养成分等。钠含量9%,钙含量129%,和其他大孔奶酪相比,也是属于高钙低钠的。保存方式是冷藏,并于7天之内吃完。不过网上查过说切成小块锡纸包起来冷冻保存也可,我就是用的这种方法,可以多吃一段时间。
打开后将两侧的皮切下来。这两块儿比较硬,宝宝吃不了,切下来自己吃掉就好了。
切成一块儿一块儿的。
用锡纸包起来。
包好了,像不像一块块儿的糖果?这次切的形状比较差,不然更像糖果哈。
秀完了奶酪,再给宝宝来一顿大餐吧,今天做的是大虾奶酪烩饭。
原 料:厄瓜多尔白虾、橄榄油、大孔奶酪一小块儿大概10克左右、黑木耳、菜花、小白菜。菜是可以随意替换的。
原材料大集合
菜花、青菜清洗,碱面泡十分钟,再沸水焯一下剁碎,奶酪切成小粒。
虾去掉虾线后剁碎,再加点水拌匀。我喜欢加点水,这样炒的时候比较好弄碎。
热锅冷油下虾蓉,水分炒干,用锅铲划散。
加入黑木耳白菜翻炒后加水煮至菜熟。
放入青菜、米饭,拌匀后加入奶酪
放入奶酪后会有一点点拉丝,炒至奶酪完全融化就好了。
一碗香喷喷的奶酪烩饭
奶酪和虾里面已经有盐了,所以不用再额外加盐了。烩饭里的菜可以随意改,我一般都是大人吃什么就放一点在里面,虾换成牡蛎也是不错的。除此之外,还可以用来煎饼或者焗土豆,蒸鸡蛋羹也不错,换着花样来宝宝才喜欢😍。
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颠倒的水水水
平时的做法基本上是做汉堡用,买牛肉馅握成饼状锅里放点橄榄油煎上,等肉翻面的时候压一片奶酪,再翻面时再压一片,铲出锅时基本都流体状态了。门口100米有个烘培坊,一炉一炉的面包每天烤12个小时买点刚出炉的面包切开放2片肉进去,小伙子吃的很开心。
另外乐芝牛的奶酪种类满多,还有锡纸包裹的三角形围城一圈一盒4层圈的,味道偏咸,不拉丝,做咖喱时放几粒进去奶香很足。
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