【红莲烈火】居家男人的剁手记录 篇十:坐月子、给宝宝加辅食,黄小米怎么选?

红莲烈火 18-12-19 + 关注

坐月子、生病住院、肠胃不好,喝点小米粥滋补养胃很多人都知道,网上的黄小米价格从几元一斤到10几元一斤都有,到底哪几种米值得买!

黄小米品种繁多,最知名的四大名米:山西沁州(沁县)的沁州黄、山东宁市金乡县马庙镇的金米、山东济南章丘(就是出铁锅的那个地方)县的龙山米的龙山小米、河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米,还有很多人都说陕北的米好,最终挑选某宝上销量前几的,除了沁州黄跟龙山米卖家在标题里写了是这个品种外,桃花米没有卖家明确标识是该品种,只好选了同一个地方产的米,黄金谷(金米)网上完全没有,另外挑了现在比较 火的梁家河跟猫超的十月稻田,最后两种是我自己经常吃的一家店里的米,买了以后拖拖拉拉终于弄完了。

为了保证尽可能的拍出米原本的颜色,选在了晴天的窗户前,凳子上放了背景纸拍的,拍照水平太渣,不要吐槽我,谁吐槽谁教我!!!

先看东西

梁家河小米梁家河小米

梁家河小米梁家河小米

梁家河小米梁家河小米

尚蔚 蔚县小米尚蔚 蔚县小米

尚蔚 蔚县小米尚蔚 蔚县小米

尚蔚 蔚县小米尚蔚 蔚县小米

沁州黄沁州黄

沁州黄沁州黄

【红莲烈火】居家男人的剁手记录 篇十:坐月子、给宝宝加辅食,黄小米怎么选?

沁州黄沁州黄

十月稻田十月稻田

十月稻田十月稻田

农家龙山小米农家龙山小米

三晋百宝 普通三晋百宝 普通

三晋百宝精选级三晋百宝精选级

【红莲烈火】居家男人的剁手记录 篇十:坐月子、给宝宝加辅食,黄小米怎么选?


熬粥

水开下米水开下米

精选级 三晋百宝精选级 三晋百宝

章丘龙山米章丘龙山米

十月稻田十月稻田

尚蔚尚蔚

三晋百宝普通米三晋百宝普通米

沁州黄沁州黄

梁家河梁家河

【红莲烈火】居家男人的剁手记录 篇十:坐月子、给宝宝加辅食,黄小米怎么选?

由于家里没办法同时煮这么多米,导致前面煮的米有点干了,但是挑开以后还是能看到米油多少的,详细的放在视频里了(主要是自己忘记了在挑开以后拍照,在写东西的时候才发现)。

对比结果:

色泽:三晋百宝精选级>三晋百宝普通=沁州黄>梁家河=十月稻田>龙山米>尚蔚

颗粒:大小均匀度上都差不多,但是三晋百宝的有一些碎米;

干净程度:三晋百宝的普通米最差,精选级好些但是还是有一些小草棍草籽,其他米都很干净,基本看不到杂质;

香气:三晋百宝精选级的香气最浓,普通的跟沁州黄有一些但是不是很浓,其他的在熬粥的时候没什么米香;

米油:三晋百宝精选级>三晋百宝普通=沁州黄>梁家河=十月稻田>龙山米>尚蔚

怎么选好米:

  1. 小米颜色一般来说金黄色比较好,但是黄到发暗了可能会有问题,颜色太白的多为陈米和不是很好的米,但是在网上买米是没法看照片来判断的,拍照的光线和拍照角度都会有影响,另外还有PS。

  2. 好米的颗粒一般都是不均匀的,有一小部分米粒颜色不一样并不一定是掺了陈米,同一块地的谷子有长的好的也有长得差的,碾出来的米自然也会有一小部分颜色不太好。

  3. 农家米不会特别的光,太光泽又黄的好看的,大多是机械抛光过的,有的农家米手搓了后会感觉有米糠,其实是米灰,说明没有经过抛光。

  4. 品牌名米都是大生产线加工,颜色正常,干净没杂质,包装比较好、品质稳定,但是肯定不能算好米;

  5. 好米肯定是煮的时候就有米香,越好的米香气越浓,吃起来也一样;

  6. 好的米稍微冷却就产生有一层油皮,米香微弱或者没啥这肯定不是好米;

  7. 5元左右一斤的米肯定不是好米;

  8. 先买一点自己尝尝比啥都靠谱。

熬小米粥的秘诀:

米淘洗1-2遍就可以,米水比例1:8左右,根据自己喜好调整用水量,明火熬粥,水开下米,注意搅拌,等锅开了以后继续大火3分钟转中火,再过15分钟就可以熬好,如果想要米比较烂可以小火慢慢熬,注意盖盖子的时候留缝,要不好米肯定会溢的。

订单截图及产品价格:

所有米的价格所有米的价格

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全部评论 (17)
红莲烈火
0
01-13 13:13
根儿0606: 是不是只有山西人爱喝小米稀饭 1

不一定吧,很多人都喜欢啊

根儿0606
0
01-12 14:13

是不是只有山西人爱喝小米稀饭

红莲烈火
0
2018-12-21
怡然自得210: 只想买点便宜的好米推荐哪款 已经打赏 1
红莲烈火: 目前我买到的米大多价格跟质量成正比,我家那边最顶级的米50块一斤了…… 2
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怡然自得210: 吃不起啊[尴尬]吃点十月稻田已经很[喜极而泣] 3

我也吃不起....

怡然自得210
0
2018-12-21
怡然自得210: 只想买点便宜的好米推荐哪款 已经打赏 1
红莲烈火: 目前我买到的米大多价格跟质量成正比,我家那边最顶级的米50块一斤了…… 2

吃不起啊 [尴尬] 吃点十月稻田已经很 [喜极而泣]

红莲烈火
0
2018-12-20
逐光1119: 三晋百宝 渠道是? 1

淘宝的,不知道为啥搜不到了

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