猪蹄别再红烧了，换个花样，不油不腻又入味，天天吃都不腻！

猪蹄别再红烧了，换个花样，不油不腻又入味，天天吃都不腻！

猪蹄，我相信无论男人，女人都喜欢吃的， 尤其是女孩子，更是对它又爱又恨的，为什么这么说呢？大家应该都知道，猪蹄的营养特别的丰富， 含有特别多的胶原蛋白，女人经常吃胶原蛋白，皮肤会越来越细腻和红润，但是为什么还会恨呢，主要是因为猪蹄吃多了，会让人感觉到油腻，再一个女人吃多了。也会担心长肉。所以自然心态变得无比的纠结了。到底是吃呢还是不吃呢。

小厨说：不要纠结了。今天小厨给你们带来一种新吃法，换个花样，不油不腻又入味，天天吃也不胖，只会越来越美。 平常我们吃猪蹄，总喜欢红烧，或者炖着吃，两块下肚，就再吃不下第三块了。逢年过节，炖一碗猪蹄可以吃上好几天。从来没有一次吃完的。前段时间，去某饭店吃饭，点了道香辣猪蹄，味道十分的喜欢，回家仿着做了一次， 端上桌非常的受欢迎。一碗吃得干干净净，赶紧做了来分享给大家。猪蹄不要总是炖着吃，这种做法连吃3天都不过瘾！

【香辣猪蹄】

食材：猪蹄，生姜，八角，香叶，花椒，草果，桂皮，大葱，大蒜，辣椒面，生抽，老抽，熟芝麻，小米椒，干红椒，食用油

做法：

1、猪蹄买的时候让店家剁成小块， 拿回家清洗干净，再仔细检查一下，没有残留的猪毛就可以了。家里有砍刀的话，还可以剁小块一点。

2、锅里加入半锅的水，放入猪蹄，生姜片，料酒一起煮开，焯个水，把浮末煮出来之后，把猪蹄捞出来清洗干净。

3、锅里再次加入半锅的水，放入猪蹄，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，草果，干红椒，花椒一起大火煮开，改中火再慢煮两小时。

4、熄火之后不要立即出锅，浸泡两小时让其充分入味。我是前一天晚上把猪蹄炖好的，泡了一个晚上。非常的入味。

5、出锅之后，把猪蹄放在烤架上面，沥干汤汁。

6、送入烤箱，180度，烘烤20分钟，把表面的水分烤干，油脂烤出来，烤至表面金黄金黄的，非常的香。

6、出烤箱之后。取一个小碗，加蒜末，生抽，白糖，熟芝麻，小米椒，陈醋一起调匀调成调味汁，浇在猪蹄上面就可以了。好吃不腻，特过瘾，这东西，咬一口满嘴的胶原蛋白，平常多吃，皮肤越来越细腻红润！

#红红火火过大年##吃在四海八方# 一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

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