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三伏天,吃鱼吃肉不如吃它,一块一斤,鲜美滋补,人人吃得起

黄黄爱美食 08-01 13:00 关注

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三伏天,吃鱼吃肉不如吃它,一块一斤,鲜美滋补,人人吃得起

到了七八月,温度和适度都合适,正是北方菜园里各种蔬菜大量上市的季节,所以市场上的菜价格也超级亲民,赶早市花上10块钱能吃上3天。这人到了岁数,早上也睡不了懒觉了,到了5点多就爬起来,和先生一起溜达溜达去,今天早市上卖的茭瓜真不错,又嫩又便宜,才一块一斤,茭瓜也叫西葫芦,它是一种性寒、味甘的蔬菜,对我们健康是有好处的。茭瓜有清热利尿、除烦解渴、润肺止咳的功能,夏天吃它特别好,今天用这个菜做一道快手汤,口感鲜美滋补,全家人都爱喝。

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三伏天,吃鱼吃肉不如吃它,一块一斤,鲜美滋补,人人吃得起。到了三伏天,天气闷热,水分流失大,很多人食欲不佳,这时候建议多喝一点汤水,补充体力和营养。茭瓜的吃方法比较多的,可以素炒、包饺子也可以用它烙熬汤,很多人不知道,茭瓜虽然便宜,营养却很是丰富,富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,因为角瓜中是富含水分的,在水量上是可以达到95%以上的程度,多吃能润泽皮肤,还可以起到调节人体代谢的效果,不仅能减肥,还能预防癌症。这次熬汤,我用虾仁、鱼豆腐和茭瓜一起搭配,简单易做又鲜美,口感不输大鱼大肉。

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【虾仁茭瓜汤】

【食材】茭瓜一块,大虾5只,鱼豆腐半碗,鸡蛋两个,盐一茶匙,料酒适量,白胡椒粉少许,葱花少许。

【做法步骤】1、大虾洗净。

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2、取出虾仁,去掉虾线。

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3、将茭瓜切成丁备用。

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4、锅里倒入适量的底油,放入葱花爆香。

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5、虾仁翻炒均匀。

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6、倒入茭瓜丁和鱼豆腐继续翻炒。

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7、倒入料酒去腥。

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8、倒入适量的清水,大火煮开。

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9、撇掉浮沫,转成小火继续煮3分钟。

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10、淋入鸡蛋液。

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11、出锅前撒盐和少许的白胡椒粉就可以了。

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小贴士:

1、鱼豆腐超市或者一些火锅料店都有卖的,煮3-5分钟,变软了就可以。

2、放料酒和白胡椒粉都是为了去腥,适量即可。

您喜欢这道快手汤菜吗?做法简单,鲜美滋补,夏季喝最好了。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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