比白菜贵3倍的娃娃菜，更营养吗？答案出人意料....

哈喽大家好，我是朱莉。

说起国民蔬菜，大白菜必定榜上有名。营养丰富，个头大还便宜，耐寒耐储存，种种优点也让大白菜享有“中华神菜”的美誉。

而娃娃菜，在很多人看来就是没长大的白菜，叶片嫩黄个头小，梆薄甜嫩，口感上比白菜更清甜，但身价几乎是大白菜的3倍，是不是营养也更丰富？

首先，划重点，娃娃菜和大白菜完全是两个品种。

另外，大家记住一句话，价格是由市场供需关系决定的，所以价格高并不一定更营养。

那二者在营养价值上到底有啥区别？

我们来对比一下营养成分，在蛋白质、膳食纤维的含量上，其实二者都差不多，但娃娃菜的钾元素的含量比大白菜高出了一倍。

中国食物成分表、每100克食物营养成分

钾元素对我们的身体极为重要，它影响我们的心跳、呼吸以及神经系统等重要的生理功能。并且钾元素在人体内不能合成，只能通过外界摄取，所以说，娃娃菜是很好的补钾食物。

而在维生素C含量上，大白菜就遥遥领先了。人体每天大概需要90毫克的维生素C，一颗白菜按一斤算的话，吃半颗白菜几乎就能满足人体一天所需维生素C。

综上所述，娃娃菜和大白菜的营养价值各有千秋。但考虑到巨大的价格差异，还是吃大白菜的性价比更高~

不过呢，毕竟口味至上，买菜全凭自己喜好嘛，爱吃啥买啥！娃娃菜虽然贵点，但胜在又嫩又甜，小朋友也爱吃。所以，咳咳...终于进入正题了，今天给大家推荐一道砂锅娃娃菜~

娃娃菜常规做法当属上汤娃娃菜，但作为一个无肉不欢的肉食爱好者，缺少肉来搭配的娃娃菜，总是少了一点灵魂，这道砂锅娃娃菜就刚好满足了需求，有菜有肉，还能当汤喝，一锅能抵三个菜！

娃娃菜的甜嫩，配上五花肉的鲜香，荤素的完美搭配，蔬菜软烂，肉质肥而不腻，瘦而不柴，一切都是那么的恰到好处，恰如其分。

/ 食材准备 /

娃娃菜·······2颗新鲜香菇······3个午餐肉······1罐小排·······1根大蒜·······若干香菜·····1棵蚝油·······1碟
生抽·······1碟油豆腐······若干（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 小排切段后焯水，煮至变白后捞出，洗净；

② 娃娃菜菜茎、菜叶分开切放，香菇切片备用；

③ 准备好小煎锅，将排骨放入其中，煎至金黄；

④ 将切好的菜茎放入锅中，适当的加入生抽、蚝油和食盐进行调味；

⑤ 准备一个砂锅，将煎锅中的小排倒入其中后，加入切好的菜叶和香菇，再加热水没过食材，大火煮开；

⑥ 最后加入午餐肉片、油豆腐，大火炖5分钟后起锅，这道菜就完成了。

肉汁的鲜香融合进娃娃菜中，各种食材也吸收了娃娃菜的清甜，就像一锅食材丰富的健康小火锅，吃起来相当有味道。当然，你也可以用白菜替代娃娃菜，没问题，一样好吃！

其实，一份美食的出炉并非要高级的菜品相配。普普通通的食物，只要认真烹饪，依旧可以让生活美滋美味，因为生活就是在粗茶淡饭中品味百味人生。

大白菜和娃娃菜，你更偏爱哪一种？留言区等你来撩哦~