每天一杯酒 篇八：味道和红酒一模一样的啤酒，你喝过么？

这个系列本来是想说说每天喝的啤酒，记录一下个人心得感受，

结果莫名其妙写了七篇半科普半推荐的跑题内容，

今天正经是要回归主题，以后每期都分享最近喝过的五款啤酒，

先给自己定个小目标，30岁之前写满一千种不同的啤酒，

PS：想看标题黑皮诺干红啤酒版本的可以直接跳到最后一款

本期目录：

深溪 老师 浑浊IPA ——Deep Creek Sensei Hazy IPA

噩梦 凌迟 酸艾尔——Nightmare LingChi Sour Ale

善良胡夫 渴望酒花 新英格兰双倍IPA——Hoof Hearted Everybody Wants Some “Citra” NE Double IPA

鸭池 / 花麦主义 草莓恶魔永恒 帝国古斯——Duckpond / Cervisiam Strawberry Fiends Forever Imperial Gose

卫士 弓箭手 美式野菌艾尔——de Garde The Archer American Wild Ale

进入正题：

深溪 老师 浑浊IPA ——Deep Creek Sensei Hazy IPA

这款分类属于浑浊ipa，倒出来用眼看很直观是感受到名副其实的浑浊，闻香木瓜、柑橘、松针脂香，酒体养眼，浑浊不透光的酒体非常到位，泡沫细腻浓密，就是持久度平平，过一会气泡就消了。入口密度可以，厚度饱满，果味淡，酒花香比较普通，中规中矩吧，酒精感处理的不错，苦度后段没压住，虽然中规中矩，但是放在这个价位，对于认知浑浊IPA的朋友来说也是可买的。

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噩梦 凌迟 酸艾尔——Nightmare LingChi Sour Ale

玩了这么久，第一次听说亚洲酸啤酒，产地美国，酒标却是中国古代凌迟的绘图，这人已经被割的露骨头了，不知道是三千六百刀里的什么进度，喝起来感觉跟酒标没啥关系，就普普通通酸啤酒，有点古斯的香气，就没啥香味了，泡沫少气泡感一般，喝起来密度不错，说是杏桃，也没感受出来，酸甜果味啤酒吧。

（过于小众，淘宝好像没的卖）

善良胡夫 渴望酒花 新英格兰双倍IPA——Hoof Hearted Everybody Wants Some “Citra” NE Double IPA

非常好，惊喜了，柑橘香气，混合燕麦柔顺口感，麦芽香，没任何复杂的层次元素，但却毫不单一，细节处理极好，苦度抑制处理平衡，酒精感隐藏极好，性价比很高，而且这个系列是单一酒花系列，适合当做酒花认知教材，唯一的问题跟树屋比，密度还是稍显单薄，锤黄蓝那个尤里卡基础款问题不大。

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鸭池 / 花麦主义 草莓恶魔永恒 帝国古斯——Duckpond / Cervisiam Strawberry Fiends Forever Imperial Gose

感觉跟古斯没啥关系，帝国体现在酒精度数7，但藏的一般，闻香有点乳酸菌奶饮料啥的，草莓味没太明显，喝起来柔顺丝滑饱满，酒精草莓果酸，后半罐开始才有盐味，怎么说呢，不是我的菜吧，感觉像草莓汁加勾了芡菜汤。

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卫士 弓箭手 美式野菌艾尔——de Garde The Archer American Wild Ale

标题说的红酒味的啤酒就是这只了，比较复杂的野菌艾尔，闻香野菌臭和红酒味，入口就是红酒的微酸，跟着单宁涩，红色水果甜感，轻微酒花，特殊的潮湿木头还是泥土的味，收口微苦，酒体轻盈口感清爽，却不寡淡，层次递进清楚明白，酸甜平衡，8度酒精藏的很好，真就是干红的味，发酵充分收口特别干，比阿普瑞特那个黑皮诺强一些，但性价比还是普通点，炒的价格太高了。

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