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地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

宋宋家 03-15 20:00 关注

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

小时候,每次下过雨之后,妈妈总会从田野里搜集回来很多好吃的“野味”,它长得像木耳又像苔藓,颜色深绿色,看着很脏的样子,但是,妈妈看它像宝贝一样,一遍一遍不厌其烦的清洗干净,炒给我们吃,吃不完的晒干保存。那时候,妈妈经常说:“小孩子多吃这个补钙,眼睛亮,以后读书学习好。”长大后才知道,它叫做“地皮菜”,含有丰富的营养,尤其是维生素C含量是紫菜的19倍,孩子经常食用确实是护目又补钙,立冬后,孩子功课加重,不论是眼睛还是身体都有压力,多给孩子吃点这菜总不会错!

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

说起地皮菜啊,它所含矿物质丰富,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现:地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效,家里有老人爱忘事儿,爱犯糊涂,应该多吃这菜,对身体好,今天分享给大家一道这菜的做法,喜欢的朋友,欢迎收藏和分享给家人。

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

【地皮菜炒肉末】

【食材】:地皮菜,三肥七瘦的肉末适量、生抽、葱姜、食盐食用油

【做法】

1.首先,晒干的地皮菜,泡水里面泡发。地皮菜泡发很快,半小时就差不多了。虽然之前已经清洗过,但是经过一次又一次的晾晒,肯定里面会有很多的灰尘和杂质,所以反复清洗几遍最好。

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

2.地皮菜清洗干净,挤干水分,装进盘子里面备用。

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

3.油锅烧热之后,先放葱姜爆香,接着放三分肥七分瘦的肉碎进去翻炒,快速滑开,翻炒至发白再放调料最好,加点儿肥肉的肉末比较香,炒出来的菜也比较入味儿。

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

4.肉末炒至水分消失,能听见油“呲呲”的声音时,加入生抽和1勺蚝油进去调味翻炒、上色。

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5.等肉末熟透之后,加入挤干水分的地皮菜进去翻炒,这个时候调入少许食盐,地皮菜类似于木耳,很好熟,翻炒几下入味即可关火盛出,然后点缀上一些碎葱花即可。

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

宋宋心得:

超市里面买的地皮菜比较脏,需要反复的清洗干净挑去杂质才可以食用,清洗不干净的话吃的话容易牙碜。

地皮菜可以炒肉丝,炒鸡蛋,做汤,炖肉汤,或者晒干磨碎做面包。孩子多吃养眼补钙,记性不好的老人尤其适合食用。

地皮菜最好吃的做法,上学的孩子多吃点最好!

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成!我是“宋宋家美食”,如果你也喜欢我的文章,欢迎在评论区一起交流美食经验!

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