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这肉,配着当季食材一锅炖,滋养身体,特实惠!

宋宋家 03-15 21:16 关注

这肉,配着当季食材一锅炖,滋养身体,特实惠!

我的家乡最有名的就是各种羊肉做法,在这,关于羊肉最美的赞扬就是“男人的加油站、女人的美容院”,真正的老少皆宜。羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的作用,所以多吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,特实惠!

这肉,配着当季食材一锅炖,滋养身体,特实惠!

很多人因为羊肉太腥膻,只会在外面吃,不会拿到家里自己做,外面确实做的好吃,但是超级贵,不如自己在家做,来的实惠。今天教你一个生煮羊肉去腥膻小妙招:1kg羊肉放入10克甘草和适量料酒、生姜一起炖,没有一点羊膻味不说,还特别的鲜香!因羊肉本身就是中药食材,常吃生血助阳,今天推荐一道时令做法,搭配当季白萝卜一起炖,滋补又温和。这样做是一道“药膳”,对男人肾虚,女人手脚冰凉都有很好的滋补作用。喜欢请分享给家人。

这肉,配着当季食材一锅炖,滋养身体,特实惠!

【羊肉炖白萝卜】

【食材】:羊肉一盘、白萝卜半根、冻豆腐一块、生抽少许、食盐适量、枸杞适量、葱姜适量、食用油少许。

【做法】:

1.熟羊肉一块在冰箱里冻上30分钟之后拿出来切成薄片,装盘备用。

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2.今天路过菜市场的时候,看见一个老大爷在卖自己种的白萝卜,我的天哪,超级大!很多将近半米长,我挑了一个最小但长得像人参的买了,我觉得它肯定滋补。

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3.正常情况下吃白萝卜最好不要去皮,因为百分之九十九的钙全在皮上,因为我买的是老头自己种的,长相很随意,好多坑坑洼洼,泥土洗不干净,就去皮了。切成小块儿,泡在清水里,泡去部分辛辣的味道

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4.接着准备数量枸杞和几片姜以及半段儿葱,改刀切好。

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5.锅底烧热之后只需放入一点点食用油,然后把葱姜放进去爆香,接着再放羊肉进去小火煸炒,少放油,是因为羊肉本身出油

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6.煸炒时加入一点点生抽提味儿,不要加太多,颜色会变暗;香味出来之后加入2大碗清水大火熬开。

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7.3-5分钟之后,整个汤会变成奶白色,这个时候加入控好水的白萝卜进去煮。

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8.白萝卜煮至半熟加入冻豆腐和枸杞一起炖至入味即可关火盛出。汤鲜味美!

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宋宋心得:

想要白汤,羊肉要煸炒,加入开水大火炖。

油要少放。

新鲜白萝卜放清水里去除辛辣味,煮熟时候,甜甜的,很好吃。

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