好酒：法国人最喜欢的单一麦芽威士忌

在喝酒这件事情上，法国可算是标准制定者。——毕竟，法国是葡萄酒世界说一不二的领军者，他们的干邑也一度是世界上销量最高的烈酒。

　　所以，尽管他们并不以生产威士忌见长，但是如果说某款威士忌最受法国人喜爱，那也是个很叫得响的认证啊。

　　更何况，现在法国人对威士忌的消费量甚至还高于他们自己生产的干邑呢。

　　目前法国人最喜欢的单一麦芽威士忌，是亚伯乐（Aberlour）。这当然得益于其母公司保乐力加集团在法国无与伦比的渠道优势，而另一个重要因素，则是风味。

　　亚伯乐的风味来源于其标志性的双桶陈年工艺，美国波本桶为酒液带来香草的甜美气息，西班牙雪莉桶则为酒液增添了水果风味和香料感。大部分亚伯乐的产品都是将两种酒液调配至平衡的风味再装瓶推出的，但也有一小部分呈现酒液原始风味的产品例外。

　　做双桶陈酿和常见的过桶陈酿相比，对雪莉桶的数量和品质都有较高的要求，这也恰好是亚伯乐的长处——他们在对雪莉桶的要求非常高，当发现所购入的酒桶中有硫化物的气息时，便会马上将其弃用。

　　今天介绍的一款亚伯乐并非酒厂的常规版本，而是来自名叫“The Distillery Reserve Collection”的装瓶系列。

　　这是保乐力加（Pernod Ricard）集团旗下的特别版本单一麦芽装瓶，大部分是单桶或原桶酒精度的产品，小批量装瓶，只在保乐力加集团旗下的酒厂商店出售，非常罕有。目前偶尔在网络渠道看到的这个系列的产品，都是各路酒商和爱好者从苏格兰人肉带回，价格不菲。

　　所以，今日份的好酒推荐就是它了：

　　亚伯乐20年单桶单一麦芽威士忌

　　Aberlour 20Y.O Single Cask Edition

　　品类：威士忌

　　产地：苏格兰斯贝塞

　　酒精度：59.1%abv

　　其它信息：首注雪莉桶陈酿20年

　　风味：带有一点点烟熏感的木质气息；浓郁的巧克力口感，并带有一些坚果、烟草和皮革的味道，酒精度将近60度却没有太烈的感觉，较为柔和；余味中等，尾韵偏干。

　　评价：优质雪莉桶威士忌的样板，好喝且可以长时间地细细品味。