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春天别忘喝喝这碗汤,鲜香美味让孩子可劲儿的长,看一遍就会做了

108斤的大胖纸 03-17 11:07 关注


春天别忘喝喝这碗汤,鲜香美味让孩子可劲儿的长,看一遍就会做了



。好多的汤都用勾芡的方法,做出浓郁的口感和味道,我今天做了特别简单的素汤,但很香,看着清爽,吃起来鲜香,而且营养一点也不差呢。做法超级简单快手,不管你是不是下过厨房,看一遍肯定会做了。


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我喜欢吃各种菌菇,今天买了一把蟹味菇,价钱不底呢,但好吃,吃在嘴里韧滑像肉,很鲜美。蟹味菇很有营养,不但能促进生长发育,还能美容养颜,但有股子特殊的腥味,有人不喜欢吃,我家的大宝就坚决不碰,只喝汤。所以蟹味菇一定要先焯水,再进行其它的烹饪。再加上5毛钱一块的嫩豆腐和一个草鸡蛋,成本总共5块钱左右,做了一锅营养汤,全家吃得欢,我是不是太会过日子了,哈。具体做法请耐心往下看。


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【蟹味菇清汤豆腐】

所需食材:蟹味菇一把,嫩豆腐一块,草鸡蛋一枚,小葱几根,生姜两片,盐适量,芝麻香油适量。

步骤如下:

1、准备食材,将蟹味菇清洗干净,豆腐切成小块,草鸡蛋磕到碗中打散备用。


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2、烧一锅开水,放入蟹味菇焯水,这一步不能省,去除蟹味菇的腥味,还能去掉菇表面的农药残留物,使口感更好,更健康。


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3、另起一锅,放入适量的清水,烧开,放入焯好水的蟹味菇和豆腐,煮开,煮一会儿,煮出蟹味菇的鲜香味。


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4、向锅中倒入打散的鸡蛋液,搅成蛋花状,加入适量的盐调味。


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5、加入葱花,淋入适量的芝麻香油,搅拌均匀就可以出锅了。


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清爽又清香的蟹味菇清汤豆腐就做好了,大家注意到没有,我这锅汤除了盐和香油外什么调味料都没加,清淡又不失营养。家有2岁的小宝宝现在特别爱模仿,喜欢吃我们大盘里的饭菜,那就一起吃好了,这个汤很香很清淡,小家伙吃妥妥的,吃可开心了。味道鲜美的蟹味菇清汤豆腐是不是很简单?照着上面的步骤,没有人不会做,而且几分钟就搞定了,想偷懒的就做这个吧。

最后再啰嗦几句,一、蟹味菇下锅之前一定要先焯水;二、蟹味菇一定要煮熟透了再吃,这样农药的残留物清除得彻底一些;三、如果用老豆腐,要先焯一下水,去除一下豆腐的酸味。


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