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实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

雷小厨 03-12 16:29 关注

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实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

今天才知道,吃了一辈子的香油都是调和香油,难道味道不香!

香油是我们做凉拌菜时最常用到的一种食用油,眼下春暖花开,天气开始暖和起来了,凉拌菜也越来越受到人们的欢迎了,那么用香油的频率也自然会增加了。今天就和大伙分享一些关于香油的知识,也许你吃了一辈子的香油,并没有吃到正宗的香油,只是买到了调和油。

实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

为什么现在超市里那么多品牌的香油,而你买的香油,却再也找不到小时候香油的味道呢?答案就是有可能你买的不是香油,只是调和油,调和油是使用芝麻油和玉油调和而成的,芝麻油的成分有些只占了百分之五十左右。这个在产品配料表里写得很清楚,下次大伙买香油时注意看一下就知道了。

实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

而还有一种最常见的,就是目前市面上大部分的芝麻油,在配料表上标注的都是“压榨法”,这里跟大家解释一下什么叫压榨法。

压榨法:压榨法是用它其它的食用油先浸泡芝麻后进行压榨制取的,这种根本就不是纯芝麻油,所以香味清淡。

实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

而我们如果要想买到好的,正宗的香油,在挑选的时候就要挑这种小磨工艺的香油,这才是正宗的香油,当然也不通过这几个字来判断,主要是看配料表上面的两行字。

实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

一、看质量等级

质量等级为:一级,

二、看生产工艺

生产工艺为:水代(小石磨工艺),水代法生产芝麻香油最常见的传统方法。是把筛洗好的芝麻在锅中炒酥,再用石磨将芝麻磨成细麻酱坯,然后按比例将油坯和开水放入锅中,通过搅拌、沉淀后把油替出来,通过长时间的震动和用重铜锤打轧的方法,将残油与麻渣分开。用水代法生产出来的香油不管什么牌子都是正宗好香油。

实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

总结:

一、看质量等级

质量等级为:一级,

二、看生产工艺

生产工艺为:水代(小石磨工艺)

实用小技巧 篇二:买香油,认准配料表上这两行字,不论什么牌子,都是正宗好香油

以上就是小厨给大家分享的挑选香油的方法,赶紧对照自己家买的香油看看,就知道你买的香油是不是正宗的香油了?下回再买你就不会错了。

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全部评论 (3)
beecat
0
03-27 14:03

我也觉得好奇怪,有一张图配料表只有白芝麻,工艺又是压榨。不是说压榨都会混入别的油吗?

mmtea
0
03-25 10:15

原文【压榨法:压榨法是用它其它的食用油先浸泡芝麻后进行压榨制取的,这种根本就不是纯芝麻油,所以香味清淡。】 那配料表里只写芝麻岂不是有问题?

youmeng1980
0
03-15 16:10

正好要买,长知识了

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