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肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!

宋宋家 03-17 06:45 关注

肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道以外,剩下的都适合孩子吃!这8道肉末做的家常菜,除了这第4道,一道比一道下酒!下面来看一下吧!

第一道:豆腐皮卷肉末(卷煎)。

做法:

1.买来的花肉剁碎,剁成肉馅,加入葱、姜、蚝油、生抽、香油、十三香和食盐搅拌均匀,腌制一会儿。

2.豆腐皮儿分为厚薄两种,做这道菜,用薄薄的豆腐皮儿做出来比较好吃。把调好的肉馅均匀的抹在豆腐皮上。

3.豆腐皮上下左右各留出1厘米左右的空隙,然后从左往右慢慢地卷起来,卷好之后放在锅底中火煎至表面金黄。4.最后盛出放在盘子里,用厨房剪刀剪成大小均匀的块儿放在蒸锅里。大火蒸10分钟即可。


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



第二道菜:肉末炒酸豆角。这是一道名副其实的下酒菜。

做法:

1.超市里买的成袋儿的酸豆角,拆开之后,拿出10根在清水上冲洗3到4遍,因为这种豆角特别的咸,洗完之后切成小段儿。

2.油锅烧热之后,先放肉末翻炒,炒至发白的时候,加入辣椒和葱段翻炒,接着加入少许生抽调味,不用加盐,肉末炒熟之后加入切好的酸豆角,接着翻炒3分钟即可盛出。可以加点空心菜梗在里面,很好吃。


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



第三道菜:肉末烧茄子。这是一道下饭下酒菜,下酒吃合适,蒸米饭吃更合适。

做法:

把茄子带皮切成大小均匀的长条状,放在油锅里炸至变软,捞出控油。

另起锅放油,加入肉末翻炒,炒至发白,加入生抽和小葱段儿。

准备一个小碗,里面加入一勺生抽、半勺糖、一勺香醋、半勺淀粉、少许鸡精和适量清水搅拌均匀。

等肉末炒熟的时候加入炸好的茄子条翻炒,把准备好的料汁儿倒进去,大火收汁即可。


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



第四道菜:肉末鸡蛋羹。这道菜特别适合孩子吃,可以说它是菜也可以说它是主食,老少皆宜,更适合孩子。

做法:

鸡蛋2个放进碗里,加入等量的清水打碎,搅拌均匀之后,撇去浮沫。

加入适量肉末进入轻轻搅拌均匀。蒸锅烧开之后,肉沫鸡蛋液放在蒸锅上,中火蒸10到15分钟

蒸熟之后,加入少许生抽和香油,直接食用。除了这道菜以外,真是一道比一道下酒啦!


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



第五道:辣椒酿肉。这8道菜中只有这一道不太适合孩子吃,因为一般的青椒都有些许辣味,小朋友吃不了辣。但是这确确实实是一道地道的下酒菜。

做法:

辣椒4-6个,清洗干净之后去蒂,然后切开一道口子备用;

花肉剁碎之后,加入生抽、蚝油、十三香和葱姜碎以及适量香油和食盐,搅拌均匀。

腌制好以后把这些肉末慢慢的塞进辣椒里。

平底锅放油,把辣椒放在平底锅里,中火煎3到5分钟,煎至辣椒起“虎皮”。

煎好的辣椒盛到盘子里,用厨房剪刀剪成大小均匀的块儿,撒上一层大葱碎,浇上热油烧开的生抽和香油汁即可。


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



第六道菜:藕夹。冬季,坐在炉火旁,烤着藕夹吃,也是一种享受。莲藕对身体消化不好的人有很好的食补效果。

做法:

准备莲藕一节,清洗干净之后去皮,然后切成藕夹,切的时候一刀连着一刀切开,以此类推。

切完之后防止藕片变红氧化,继续泡在清水里备用。

肉馅。加入葱,姜碎,生抽,蚝油,香油,食盐等调拌均匀。

把这些调好的肉馅夹在藕夹里,然后裹上一层稀稀的面糊放在锅里,煎至金黄即可。


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



第七道菜:肉末蒸豆腐。这道菜特别适合孩子使用,不仅补钙。而且常吃增加身体免疫力免疫力。

做法:

豆腐一小块儿,先在水里焯一下,能更加的嫩滑。焯好之后,盛进盘子里备用。

平底锅烧热之后,加入葱碎和肉末翻炒,加入适量生抽和食盐调味,翻炒至肉末变色,迅速盛出来倒在焯好的豆腐上。

接着,放在烧开的蒸锅上,中火蒸5到8分钟即可。


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第八道菜:肉末榄菜四季豆。这道菜是老公最喜欢吃的。

做法:

四季豆摘去豆筋,清洗干净切成小丁,放在开水里过水,水里放一勺食盐,焯至断生捞出备用。

油锅烧热之后,先放葱姜和辣椒丝爆锅,接着放入肉末翻炒至变色,加入适量生抽调味。

下一步,放入一大勺橄榄菜进去炒香,最后加入焯好水的四季豆丁翻炒至入味即可关火盛出。


肉末的8种吃法,一道比一道好吃,除了第5道,都适合孩子!



宋宋信奉“世界是用来玩的,美食也一样”,希望所有看到我美食的朋友都能有所收获,学到一两样简单的小菜,因为宋宋本来就很懒,懒得去做复杂的甜品,懒得去做高大上的糕点,只想做3、5分钟就能吃上的“家常菜”、“懒人菜”、“健康菜”给大家看。如果你也喜欢,赶紧收藏吧!图文原创,盗者必究!不知道吃什么就找宋宋家,宋宋家“送福送钱送到家,关注我,好运伴随你哦!


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