适合孩子吃的7道菜,钙质丰富对脾胃好,孩子常吃个子蹭蹭长

米妈美食记 03-24 19:30 关注

适合孩子吃的7道菜,钙质丰富对脾胃好,孩子常吃个子蹭蹭长。

时间过得真快,一转眼又到了开学季,小朋友一上学,做妈妈的自然省了不少心,至少不用整天追着伺候着了,但是孩子每天的营养餐肯定是不能偷懒的,一个全新的学习阶段,脑力、身体消耗都非常大,这时候孩子也是长个时期,要多做一些高营养,高蛋白的菜肴给孩子吃,米妈整理了以往做过的7道菜,不仅健脾养胃,而且钙质也很丰富,最适合孩子吃了,7道菜,一周不重复,孩子脾胃好食欲好,个子蹭蹭往上长,赶紧收藏起来,做给家里的小宝贝吃吧!


适合孩子吃的7道菜,钙质丰富对脾胃好,孩子常吃个子蹭蹭长



【南瓜蒸排骨】

食材:南瓜,排骨

辅料:大蒜,姜,香葱,小米辣,豆豉

调料:盐,白糖,料酒,生抽,淀粉,香油,白胡椒粉


适合孩子吃的7道菜,钙质丰富对脾胃好,孩子常吃个子蹭蹭长



做法:

1、排骨清水浸泡半小时,浸泡出血水。

2、排骨用厨房纸吸干水分,加一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,一小勺盐,一勺蚝油。

3、再依次加入蒜末,姜末,白胡椒粉,豆豉末,用手抓匀,再附上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制40分钟。

4、把排骨取出后,再加入淀粉,少许香油,再次用手抓匀。让每一块排骨都均匀的裹上一层薄薄的淀粉,这样蒸出的排骨口感更嫩。

5、把南瓜切成块,把它铺满再碟子。

6、把排骨一块块的码在南瓜上。

7、把蒸锅水烧开后,再放入排骨,中火蒸30分钟即可。


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【豆腐蒸大虾】

食材:豆腐,大虾,姜,蒸鱼豉油,葱,热油,1勺料酒,半勺盐,少许胡椒粉


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做法:

1、把虾去掉虾线,把虾脚剪干净,然后清洗干净。放入碗中,加入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀,腌制10分钟。

2、豆腐可以用盐水浸泡一会,去除豆腥味,再把豆腐切成大片,码在盘中,如图。

3、再把腌好的大虾码到豆腐上。如图

4、再放上一些姜丝,淋上一勺蒸鱼豉油。

5、放入蒸箱或者是蒸锅中,上汽后,再放上去蒸10分钟即可。

6、蒸好后取出,淋上一点点热油,热油的量不要太多,平时炒菜的3分之一即可,淋上热油口感比较好。

7、最后撒上少许葱末点缀。


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【干贝蒸蛋】

食材:干贝,鸡蛋,小葱,盐


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做法:

1、干贝加入清水煮10分钟左右,把干贝的鲜味煮煮出来,再加入适量的盐,就可以关火。

2、把煮好的干贝和汤水分开,把干贝撕碎,干贝的汤晾凉至温热。

3、碗中磕入鸡蛋,再把干贝的汤水倒进去,一起搅打均匀,比例是鸡蛋和汤水的1::1.5倍即可。

4、用过滤网过筛一下,这样可以滤去鸡蛋的泡沫。

5、锅中水烧开,把鸡蛋液放入蒸锅中,大火蒸3分钟,转中火蒸10分钟即可。

6、蒸好后,再把干贝放蒸蛋上,再蒸2分钟,就可以取出了。

7、蒸好后取出,撒上小葱,锅里再烧一些热油,淋上葱花和干贝上即可


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【西葫芦蒸肉】

食材:西葫芦,半肥瘦肉,鸡蛋,葱

猪肉腌料:蚝油,生抽,白糖,淀粉,鸡蛋,盐,料酒,少许花生油,蒸鱼豉油


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做法:

1、把半肥瘦的猪肉剁碎,葱切末,然后加入蚝油,生抽,白糖,淀粉,一个鸡蛋,盐,料酒,少许花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。要选择用半肥瘦肉,用精瘦肉蒸出来肉比较渣,没那么好吃。

2、把西葫芦切薄片。

3、取一片西葫芦,把肉馅放入西葫芦的中间。再把西葫芦弯曲后摆入盆中。

4、依次把西葫芦摆好一圈,中间空的地方,加入肉馅,在中间挖一个小小的洞。

5、再打入一个鸡蛋,打在肉馅的中间即可。

6、蒸锅中加入水,大火煮开,再把食材放上去蒸8分钟左右。

7、蒸好后取出,淋上少许蒸鱼豉油,再淋上少许热油,葱花点缀下,就可以端上桌啦!


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【清蒸黄骨鱼】

食材:黄骨鱼,姜,盐,蒸鱼豉油,料酒,葱,油


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做法:

1、把黄骨鱼清洗干净,再把它砍小块,加入姜丝,料酒,少许盐,腌制10分钟。也可以以整体蒸。

2、蒸锅 中注入清水,大火煮开,再把黄骨鱼放入蒸锅中,中火蒸8分钟。

3、领取一个锅,把锅清洗干净,烧干水分,加入少许花生油,把油给烧热。

4、蒸好的鱼取出,把蒸出来的水倒掉,淋上少许蒸鱼豉油,热油淋上,撒上一些葱末即可!


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【香菇酿肉末虾仁】

食材:香菇,大虾,猪肉,小葱

调料:蚝油,生抽,玉米淀粉,白糖,胡椒粉,香油


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做法:

1、虾去头去壳留尾巴的壳,洗净后切去上半部只留尾部

2、将虾肉和猪肉、葱、姜用绞肉机打成虾肉糜。调入料酒、白胡椒粉、盐、香油和两克玉米淀粉,顺时针搅拌上劲。

3、把香菇清洗干净,再用小刀挖去香菇蒂。

4、涂抹一层玉米淀粉,这样可以使肉末和香菇粘在一起,不易掉出。

5、再把腌制好的肉末,酿上香菇,,把虾尾插在中间。

6、水开放蒸锅蒸12分钟。

7、蒸好后就取出,将盘中多余水分倒入炒锅中,再加生抽和蚝油煮沸,然后倒入水淀粉搅拌煮至粘稠状态就关火。淋上香菇上即可。


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【鸡蛋肉末卷】

食材:鸡蛋,猪肉,韭菜,蚝油,生抽,盐,油


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做法:

1、把韭菜末,猪肉末放入碗中,加入少许生抽,蚝油,盐,搅拌均匀待用。

2、把鸡蛋磕入入碗中,加入少许盐,再搅拌均匀备用。

3、锅内放油,用勺子舀起鸡蛋液铺到平底锅上。

4、鸡蛋液凝固后,再加入肉末。

5、再用铲子慢慢推着卷起来成型。

6、把卷好的鸡蛋肉末卷,再慢慢煎2两面金黄。再用生抽和清水调一碗酱汁,放入锅中焖煮一会,最后大火收汁即可。

开学季,这7道菜要常做给孩子吃,脾胃好食欲好,个子长得快!

以上是米妈做【7道适合孩子的菜】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

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