【喝酒也是一门学问】 篇九十六：“北美大陆”专属饮品也不赖？12款美国波本威士忌和更小众加拿大威士忌酒不容错过

创作立场声明：波本威士忌和加拿大威士忌是威士忌家族的重要分支，不过在国内这个苏麦威已经深入人心的市场，还是算相对的“小众”，今天就来专门的聊一下，篇幅所限，尽可能用自己的话来谈这个，字面有时候不是非常的绝对严谨，见谅，部分产品采购渠道还是来自于京东自营和CDF，自费购买。

大家好，我是什么值得买酒水兼旅游达人哈尔科夫。

作为一名不玩云评测和开篇一张图内容内容全靠编洗稿的非资深生活家，今天要给大家分享的要属于威士忌品类当中的两个重要品类-美国波本威士忌和加拿大威士忌。

对于威士忌，大家的第一印象肯定是苏格兰的威士忌最好，日本威士忌价格贵的离谱。但是我要说的是，作为酒类消费者，不应过分的去笃信自己所谓的认识，尤其是认为最好的一定是苏格兰，最贵的一定是日本。酒的生产目的还是要喝的，而不是什么金融属性。苏格兰的威士忌也有低档货的存在，酒的好坏并不是绝对以产地和品牌为判断标准分。

作为威士忌的重要分支的波本威士忌和加拿大威士忌往往被大家忽视，原因是多方面的，一个是多年的固有观念，就像“红酒波尔多最好”一样很对人对威士忌认知也一样，另一个就是认为波本都是低档货，“红脖子才喝，不够高级，*格不够高。至于加拿大威士忌，很多人可能根本就没听说过。

那么什么是波本威士忌呢？

波本威士忌最直观的可以理解成，原料使用占比超过50%，最高到75－80%的玉米谷物发酵并进行蒸馏后得到的威士忌，这是与苏格兰单一麦芽威士忌最直白的区别。其次，要陈放贮存在经过烘烤的全新橡木桶中（这个有要求的），时间没有硬性要求，放几个月的也能叫波本威士忌出来卖，但是一般市面上出现的波本威士忌基本都是2－4年以上

需要注意一点，国内很多人有个错误的认识，认为只有起源地肯塔基（肯德基？）州生产的才能叫波本，实际上没这个说法，其他州生产的也能叫波本，但是确实只有肯塔基州生产的才能叫Kentucky straight bourbon whiskey，这个有点类似cava和香槟或者阿斯蒂的保护制度。

那么有什么好的波本威士忌值得推荐呢？不会又是开篇一张图内容全靠编吧。

你想多了，作为开篇说过自己不玩云评测的人，波本一样没少买。

最便宜的口粮当属三得利旗下的金宾波本威士忌，这也只目前能买到最便宜的大牌波本威士忌，白标的最低只要60块出头就可以拿下750ml规格的，最佳饮用方法还是制作highball。

金宾（JimBeam)洋酒白占边美国波本威士忌750ml79元京东去购买

可以参考一下之前我用白标金宾做的特饮的评测文章

成本竟然不足十元？教你制作一杯“三清教育队”学习“特饮”度过酷夏和初秋很多人还在迷信白酒天下无敌，要么就是世界第一。但是时代已经变了，除了那种送礼高档白酒，或者年轻人更容易接受的清香型白酒，市场现在逐渐转向了威士忌等洋酒的消费。各种“无脑推”的文章最没营养，也是最不屑的。还是喜欢干点评测的的事情。威士忌很多人抵触说辣嗓子或者喝不惯洋人的口味。这种观点早先在19世纪葡萄哈尔科夫| 赞10 评论23 收藏7查看详情

红脖子口粮第一头牌没问题，就是便宜。

进阶点的建议还是金宾的黑麦波本，黑麦波本相对于白标，我认为香气更丰富，而不是像白标那么甜口（甘口），价格相对贵十几二十块钱，我收的不到80一瓶。

金宾（JimBeam）洋酒美国黑麦波本威士忌700ml101元京东去购买

至于一个比较小众，但是日本不小众的波本，当属于麒麟进口的四玫瑰波本威士忌，价格相对于金宾略贵，但是，口感我觉得丰富度不一样，入手的价格还是100－110左右。

酒牧旗舰店四玫瑰（FourRoses）肯塔基波旁波本威士忌原装进口洋酒四玫瑰波本威士忌135元京东去购买

另一个来自三得利旗下波本品牌，相对于金宾更高级的是美格波本威士忌。美格的最大特点还要是瓶口的蜡封。

美格（maker'smark）三得利波本威士忌美国进口洋酒750ml240元京东去购买

如果遇到300以下好价，我建议购买美格46，或者cdf渠道的更高规格版本，那一个版本国内渠道没有，属于免税渠道特供。

美格（maker'smark）三得利波本威士忌美国进口洋酒美格46波本750ml320元京东去购买

如果平时，遇到200以下好价，建议普通美格波本就好，最低到过170－180区间。目前买过排前几名的当属野火鸡波本，其中58度那款帮助朋友和自己购买过多瓶，香，烈，非常的不错，不过可能是代理更换的原因81现在都是150+的价格

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至于更高级的珍藏还是典藏都要好几百，这个建议平时留意，遇到好价不要错过。

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cdf渠道更不错的存在要属于活福波本威士忌，这是绝对的硬货。为什么说cdf渠道呢，价格便宜的时候真便宜，1升装的只要不到300块细的就不说了。。。这个是高级波本口粮的存在。（CDF买的1L装被老人跑来收拾，给我不知道扔哪里去了，不然真可以好好晒晒）

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最后要说一下更小众的波本，号称“兰博最爱”（史泰龙钟爱）的 波本威士忌，布莱特波本威士忌。不过价格一样不贵，130+的价格，有兴趣可以尝试一下~~毕竟也不贵

布莱特（BulleitBourbon）波本波旁威士忌美国原瓶进口洋酒700ml138元京东去购买

波本威士忌说完了，该说一下更小众的加拿大威士忌了。

那么什么是加拿大威士忌？从历史角度可以把加拿大威士忌看做是苏格兰威士忌的一个变种。这里说的苏格兰威士忌并不是单一麦芽威士忌，而是调和型威士忌。加拿大威士忌基本上都是玉米（谷物）和麦芽，裸麦（包括黑麦）来酿造的调和型威士忌。就酿造过程中的蒸馏方式来讲，加拿大威士忌采用连续蒸馏，这样带来的酒体风味特点就是酒比较清淡，相对于泥煤味重的部分苏格兰单一麦芽威士忌，有些人不一定能喝习惯，只能说爱的爱死，恨得恨死，加拿大威士忌也只有自己特定的拥趸消费人群的。

加拿大威士忌真正的兴起还是二十世纪初美国官方的禁酒令，导致美国国内合法渠道供应的消失，于是给了美国隔壁这个邻居威士忌产业的大发展。加拿大的威士忌也成为了美国烈酒走私的重要品类。（知道那个在美国司法部，执法部门，FBI都束手无策，最后被irs以偷税送进牢房的芝加哥黑帮头子卡彭怎么发家赚取财富的嘛？禁酒令时期贩卖私酒就是一个敛财方式，这个私酒包括私造和走私）

但是加拿大威士忌这东西国内知道的人相对于波本威士忌更少，那么能买到吗？

答案是肯定的，并且容易买到的还是属于比较非常不错的加拿大威士忌。

加拿大俱乐部同样属于三得利旗下的品牌，也是目前国内能买到知名度可以，价格便宜，口味适中的不多的加拿大威士忌，均价90以下就能买到，可以作为金宾白标之外另一种口粮选择，配料就是玉米，黑麦，黑麦芽，大麦芽等。

酒牧旗舰店加拿大俱乐部（CanadianClub）威士忌原装进口洋酒烈酒基酒宾三得利750ml81元京东去购买

加拿大皇冠算是加拿大威士忌当中的高级货，并且该品牌旗下产品也是whiskybase的高分角色。这个品牌的来历是上世纪为了纪念英王乔治六世和玛丽皇后到访加拿大而酿造的调配型威士忌，后面这牌子逐渐成为了流行且具有代表性的加拿大威士忌。

加拿大皇冠威士忌CrownRoyalMaple原装进口威士忌节日送礼礼品加拿大黑麦北方北境丰收1L769元京东去购买

除了国内渠道购买的加拿大威士忌，还可以从海涛渠道购买到高品质的加拿大威士忌。比如保乐力加旗下的lot 40黑麦威士忌，它由90%黑麦+10%黑麦芽酿造制成，香气复杂，带有一丝香辛料的气息，口感辛辣带劲，是一款极有特色的加拿大威士忌。（别样海外购渠道还是能搞到很硬的货色滴）

LotNo.40RyeCanadianWhisky312元别样海外购去购买

至于其他有名的加拿大威士忌，比较遗憾的是国内很难有渠道购买到，归根结底还是知名度和国内市场的不成熟，让代理商对于这么小众的威士忌分支有些望而却步，反馈到市场上的结果就是“买不到”，或者你要花很高的价格。“红脖子”这个词在美国也是一个富有争议的词，用来形容美国农业州（例如肯塔基，田纳西，密苏里等）的美国人因为从事农业生产，所以脖子晒的红红的。美国white也是有bs链条的，红脖子州属于bs链条的末端，不过红脖子们也有很为推崇的一面，就是民风淳朴，直来直去，跟一般的大城市美国人不一样。波本威士忌的风格也如同生产它的红脖子州的民风一样，简单，淳朴没有花里胡哨的味道，就是纯粹的香中带着甜腻，同理，加拿大威士忌也是一个道理。

我的建议还是，作为日常口粮，波本威士忌和加拿大威士忌还是非常价廉物美的选择，最直接的例子就是金宾和加拿大俱乐部。

如果有合适的价格，美格系列和cdf的活福1升装更合适。到了6－700到手的价位的加拿大威士忌，lot40可能海淘更合适。

以上经验完全来自于自己实战购买，不要说什么不如苏格兰威士忌，我家里调和型苏威也有，单一麦芽苏格兰威士忌也有，几十块的家雀牌有，几百块的单一麦芽也有，不存在什么碾压，只要口味合适就好。