苏州阳澄湖的大闸蟹在什么地方，哪里好

苏州阳澄湖的大闸蟹在什么地方，哪里好。诗仙李白曾用诗句"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"来形容蟹的美味。说到螃蟹，一定少不了中外闻名的阳澄湖大闸蟹。

来到阳澄湖旅游，自然少不了到美丽的阳澄湖莲花岛游玩，莲花岛顾记蟹庄是岛上有名的吃蟹农家乐之一，凉风习习正是吃蟹之际。当问及大闸蟹问题时，店家总会耐心讲解养殖大闸蟹的经验。

俗话说，靠山吃山，靠水吃水。”每到啖蟹时节，到阳澄湖走一遭那是必须的，有好事之人把蟹分为六等：一等是湖蟹，阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹;四等溪蟹；五等沟蟹；六等海蟹。而莲花岛是阳澄湖中心之地，是阳澄湖大闸蟹主要出产地。

在吃蟹农家乐，掌柜根据我们要求，逮了最大一号的，一个个刚才还张牙五爪的大闸蟹，在捆蟹师傅的手中变得如此老实，被熟练的捆绑起来了，经过二十分钟左右大火蒸透，一个个被蒸得全身红彤彤，远远就能闻到蟹香味，蟹肉、蟹黄配上特制蟹料，真是让人垂涎欲滴。

我品尝了莲花岛顾记蟹庄的招牌菜“清蒸大闸蟹”以及一部分农家菜，我尤为喜欢，清蒸大闸蟹，由于是清蒸的关系，大闸蟹的鲜味紧紧锁在肉里，保留大闸蟹最大限度的原汁原味，掀开蟹盖鲜香扑鼻，蟹黄金黄入眼。把雪白的蟹肉放进嘴里，回味无穷，配上湖边美景和秋日凉风，心境如此舒畅。真是吃了两只都不够。

蟹的品质，直接影响了口感的需求，苏州阳澄湖地处亚热带，是江南的重要淡水湖泊之一，适合大闸蟹的生长环境，自然养殖的大闸蟹就会好。

大闸蟹虽好，但一次不能食之过多，蟹具有寒性，一定要控制食欲。