全国哪里的红茶最好喝?经过筛选,这9款茶崭露头角,你都喝过几个?
眼下春节来临,家家户户都在准备年货,请人待客自然是少不了茶的存在的,市场上茶叶种类繁多,但是不少人会选择过年喝红茶,因为“红”字是我国传统颜色中最能代表年味的一个颜色,过年喝红茶也寓意着红红火火,朝气蓬勃。
目前,我国的茶主要是分为7大类,分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶(也叫青茶)、白茶以及茉莉花茶。
我国作为全球首屈一指的产茶大国,茶叶对外出口最多的是红茶。
那么,哪些茶最受大众欢迎呢?经过大众筛选,这几款茶崭露头角,看你都喝过吗?
※ 1、正山小种
这款茶的出现据说完全是一次机缘巧合,它产自福建省的桐木关,被后人称为“红茶的鼻祖”,不言而喻,它是我国最早诞生的红茶。
在明朝的中后期,有一支军队从江西进入福建,时逢乱世,桐木村的村民闻风而逃,到山上去躲避,当时军队便驻扎在厂里过夜,睡在茶青上面。第二天军队离开后,村民下山查看茶叶,发现原本是绿色的茶青因为士兵的体温而发酵,变成了红色。
村民为了挽回损失,便用桐木村盛产的马尾松进行烘干,制作完成后的茶叶不仅呈现出来乌润的色泽,而且有明显的松烟香。
随着海上贸易的兴起,正山小种以其独特的风味和优异的品质,深受外国人的喜爱。
※ 2、金骏眉
这款茶也是来自福建省的武夷山桐木,直到2006年,国内第一批金骏眉才正式问世,由于金骏眉初次在大众面前亮相,当时的产量并不高,但是火爆程度却一度碾压“正山小种”。
后来也有专家说,金骏眉是整个世界红茶进行的第二次改革,因为从1568年到现在,整整跨越了400多年的时间,正山小种依旧站在原地,但金骏眉却进行了突破。它的突破点就在于,采用了一部分乌龙茶特有制作工艺,让正山小种茶具有花果香的特点。
※ 3、川红工夫
它是我国的三大红茶之一,创制于清朝宣统年间,产于四川,是由制作茶师——雷玉祥所制,距离现在已经有100多年的历史。
起初,川红茶并不出名,一直到川红工夫的第4代传人杨宝琛接手,川红茶最终名声显赫。
从1952年起,国家贸易“中国茶叶进口有限公司”在全故宫范围内选择有特色的工夫红茶产品,作为前苏联以及周边国家进行换货贸易,其中就有川红。
这款茶的外观乌润,有明显的金毫,茶条俊秀,冲泡后汤色红亮,叶底油润饱满。
※ 4、仙雾凤茗
这款茶与川红工夫茶的产地相同,均来自北纬28°的黄金产茶区——筠连县,被列为当地的助农扶贫产品,同时享有“中国农产品地理标志”保护。
茶农们一直专注于提高茶叶的品质,因此不曾投入过多精力去对它进行宣传包装,所以这款茶在外省的名气并不大,仅仅是在当地知名。
茶农们始终坚持做茶理念,坚持只做大众喝得起的口粮茶,因此不设虚高的价格,所以它也是一款性价比不错的红茶。
它的干茶茶条外观油润乌黑,闻起来香气清幽,表面带有明显的金毫;100℃的热水冲泡后,很快便散发出一股花果蜜香,十分诱人,茶汤橘黄透亮;品尝之后,滋味甘爽醇厚。
※ 5、祁门红茶
这是一款安徽的红茶,也是中国红茶的代表之一。但是关于祁红的创制,民间有2种说法,一种是1875年,在福建当官的黟县人余干臣从福建返乡,在东至尧渡街创制红茶成功。
另外一种说法是,1876年安徽的祁门县人胡元龙将祁门绿茶通过红茶的制作工艺创制了“祁红”。
有专家认为第一种说法更可靠一些,因为余干臣在福建为官,他了解福建红茶的制作工艺和出口,因此他能更好地将红茶在安徽发展,而且他本人是有一定的社会资源的,可以很快了解到祁红的品质和价值,能够让祁红得到迅速的推广。
这款茶也是英皇室的常备饮品,又被称为“群芳最”,“红茶皇后”。
※ 6、云南滇红
很多茶友喜欢喝滇红,其实滇红的出现还包含很多特殊的意义。在改开前,那个物质匮乏的年代,红茶专家冯绍裘先生临危受命,要开发一种可以换取外汇的新型茶叶。
于是冯老便扎进西南边陲的一个小县城——顺宁(“顺宁”也就是今天的滇红之乡“凤庆”),走遍大小山头,采集无数叶片,反复尝试,滇红茶也由此诞生。
这款新奇的茶叶问世之后,因其金黄透亮的汤色和甘甜的口感,很快走出国门,进入欧美市场。
※ 7、英红九号
产自广东的英德,也是粤地代表红茶,这款茶因为色泽乌润,香味醇厚,据说英国女王也是它的粉丝。近年来,英德红茶热销全球七十多个国家,成为不少爱茶人的新宠。
上世纪60年代,时任中央中南局第一书记兼广东省第一书记的陶铸到英德考察,在英德创建茶叶研究所,将当地的茶叶发扬光大,正是在陶铸等老一辈人的带领下,英红茶越做越强。
这款茶外观饱满壮实,紧结乌润,冲泡后茶汤透亮,口感鲜醇甘爽;叶底舒展明亮。
※ 8、宁红工夫
这款茶产自江西的修水县,宁红茶的历史悠久,早在清朝时期就已经对外出口,而且成交量比较大。论历史,宁红工夫红茶要比安徽的祁门红茶还要早九十年。
但是时运不济,宁红茶先后经历过战乱(二战)和文革时期,社会动荡不安,导致宁红茶的严重减产,直到2010年,在相关部门的扶持下,宁红企业才渐渐走了出来。
尽管现在的名气比不上当年,被很多后起之秀抢了风头,但是依旧获得不少回头客。
※ 9、九曲红梅
主要产于浙江杭州,别名又叫“九曲乌龙”。在杭州有2款名茶,简称“一绿一红”,“绿”指的就是大众熟知的西湖龙井茶,而“红”指的则是被茶学家们一致称为“万绿丛中一点红”的九曲红梅。
这款茶最早创制于清朝,兴盛于民国,也是我国的传统工夫红茶之一,历史悠久。其干茶紧细弯曲,色泽乌润多白毫,冲泡后的茶汤明亮通透,清澈无杂质,叶甘爽口,令人爽心悦目。
※ 红茶的品牌众多,以上为大家列举了全国各地的9种红茶,你认为哪里的红茶最好喝呢?
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