怎么从茶饼的条索上初步判断普洱茶的好坏呢?

学潜东方 04-29 18:56 关注

创作立场声明:这文章仅代表个人挑选普洱茶的看法。同时,只是说明了挑选时要注意因素的一小部分,朋友们请勿以偏概全!

我们在网上挑选普洱茶时,商家在介绍中提到普洱茶的条索,怎么从条索上初步判断普洱茶的好坏呢?

在这先申明一点,是不是好茶,光靠看条索是不能完全辨别的,看不到条索的一定不是好茶(老茶头除外),条索清晰的不一定是好茶。

普洱茶的条索要从两个方面看,一看是否饱满肥壮,二看是否完整。
首先看条索的完整度。有部分新手朋友,认为普洱茶的原料全是芽头是最好的,如果是其他茶这应该是对的,但这要是对于普洱茶而言,就不全对了!原因是,普洱茶要有梗。
完整的条索包括:芽头、叶、茶梗三部分。仔细观察普洱茶茶饼,这三部分相对完整的较好。当然不可能绝对完整的。
为啥再高端的普洱茶都会有茶梗呢?这可不是茶人们为了充重量、赚黑心钱而留下的。如果你您要是这么想就太冤枉辛苦为您做茶的茶人了。

千万不要小看茶梗,因为它普洱茶滋味和后期转化的关键!
茶叶之所以泡出来好喝是因为其中的内含物质优质而丰富,为茶叶输送这些养分的正是这不起眼的茶梗。它所含内质比茶叶更多,而且供普洱茶后期转化的醇化物质大部分在茶梗。所谓一山一茶,一茶一味,是那个山头的水土给予的,是大地赋予那个茶的灵魂。说到这,相信大家已经明白,如果没有了茶梗,对于普洱茶的品质是很大的损失。
如果泡茶前,把茶梗全部挑出,茶汤的香气和甜度、厚度、耐泡度会同时降低,尤其是香气,不信你可以试试!
所以,我们一定要看条索的完整度。这个完整的还能用来辨别春茶和秋茶,这个以后再与大家探讨。

接下来再看条索是否饱满肥壮。这个比较好理解,但值得注意的是,不同山头的生态环境不同,茶叶有较大的区别。条索要肥壮,但不能太长,不然,则说明其茶选料偏老。

还有一点很重要,看普洱茶饼的条索要正反两面都要看,如果正反两面不太一样,你懂的。

条索清晰完整  里外一致条索清晰完整 里外一致

总结

总结下来就是,条索要相对完整,茶梗必须有,但不能太多;条索要肥壮,但不能太长,又因山头和采摘时间不同而不同。



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