真香：解馋必看！8款口碑豆干零食大盘点，充饥、佐酒、下饭必囤

哪一种食物吃起来有肉的口感，但是比肉还清香好吃？

我想一定是豆干，豆腐我们都知道，起源于西汉时期的淮南，不过和豆腐相比，豆干也很受欢迎，豆干脱胎于豆腐，豆腐经过压制、出包、切块等流程，就做成了口感更筋道的豆干，豆干的口感细腻柔韧，吃起来像肉一样，因此也有素火腿、素肉的别称。

豆干和豆腐相比，没有明显的豆腥味儿，而且因为经过压制，豆干中的水分被挤压出去，其营养更加丰富全面，豆干的蛋白质将近15%，远远高于豆腐。

我国各地都有特色的豆干美食，也有一些豆干零食，吸收了各地的豆干美食文化，在传统的制作方法上，生发出新的口感。经过卤制的豆干比一些肉还要好吃，而且营养也比膨化、油炸的零食要高很多。今天，小编盘点了8款口碑豆干零食，四川、重庆、福建、湖南风味都有，喜欢吃豆干的朋友们有心动的火速下单！

1、天喔（Ten Wow） 笋丝豆脯五香味125g

口味：漳州风味

笋丝豆干是最近流行的吃法，这款笋丝豆脯，先把豆干用秘制的香卤汁深度卤制，让豆干拥有浓郁的卤香味与豆香味，笋丝爽口脆嫩，将笋丝嵌入卤好的豆干中，外面是笋干绵密醇厚的口感，内在是鲜嫩的笋丝，两种口感搭配在一起，简单的零食拥有了丰富的口感，蛋白质含量不低，做办公室充饥零食就很不错。

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2、老爸豆腐干

口味：浙江风味

老爸豆腐干也是不少朋友从小吃到大的味道，地道的浙江口味，这款豆腐干较薄，有卤味、五香味、肉汁味、牛肉味四种口味，豆干经过卤制，醇厚浓香，很有韧劲，有类似肉的口感，但是爽口不腻，独立包装，干净卫生。吃泡面、充饥零食、当下酒小菜都挺不错。

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3、皇家来了ROYAL COMES 长汀豆腐干

口味：闽西风味

长汀豆腐干是中国地理标志保护产品，也是闽西八大干之一。这款豆腐干是地道的龙岩客家风味，在制作时遵循传统的配方，经过浸豆磨浆、过滤、煮制等流程，再用十几种香料卤制，味道浓香，口感有嚼劲。传统的客家人在吃豆腐干的时候，再来一碗客家米酒，米酒的醇香与豆干的清香是绝佳搭配，除了佐酒，当开胃小零食、搭配气泡水也很合适。

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4、津津 卤汁豆腐干

口味：苏州风味

这款豆腐干是苏式风味，品牌历史可以追溯到1927年的新新牛肉素鸡作，是苏州知名特产，拥有近百年的历史，口感偏甜，选用圆柱大豆为原料，延续百年配方，挑选多种混合香料制成卤汁，经过深层卤制，豆干十分入味，鲜甜香软，口感筋道，津津豆腐干的制作技艺也被列入江苏省非物质文化遗产名录。

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5、 特味王 平江老豆干

口味：湖南风味

平江香干，也叫平江香干子、平江酱干、平江老豆干， 湖南岳阳特产，创立于1873年，是远近闻名的特产，平江豆干是用山茶油、黄豆、山泉水等原料制作，搭配使用酱料、香料等等，用卤制+烘烤的制作工艺，卤味十足这款特味王 平江老香干是许多湖南朋友的经典童年味道，口感筋道，酱香浓郁。

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6、欣田长汀豆腐干

口味：闽西风味

欣田这款长汀豆腐干，也是地道的龙岩客家风味，选用优质黄豆制作，应用传统工艺，豆腐干较薄，筋道有嚼劲，经过大茴香、小茴香、甘草、肉桂、公丁等中草药和香料做成五香粉，搭配食盐腌制，再用栀子水增香染色，味道清香，香而不腻，有香、咸、甜、韧等特点，长汀豆腐干也是汀洲八干之首，是佐餐、佐酒的佳选。

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7、百真汇 重庆风味 手撕豆干

口味：重庆风味

重庆风味也许是麻辣火爆的代名词，百真汇这款手撕豆干，继承了麻、辣、香、甜的重庆风味，质地薄，经过机器压制，仅有1mm的厚度，选用非转基因黄豆，挑选二荆条辣椒和多种香料，根据配比调制成秘方，经过深层卤制让豆干更加入味，鲜辣爽口，口感筋道柔韧，佐餐时开胃下饭，配啤酒、气泡水更过瘾。

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8、张飞豆干

口味：四川风味

张飞豆干是四川名吃，相传是三国时期，刘关张仨兄弟三顾茅庐，诸葛孔明出山，请刘关张三兄弟吃饭，席间有一碟豆干深受张飞的喜爱，后来张飞向诸葛夫人学习豆干的做法，后来张飞入蜀，用蜀地原料制作豆干，味道很好，后来流传蜀中，成为当地名吃。这款张飞豆干使用东北大豆，原浆卤制，甄选辣椒、大料、香叶等香料，经过烘焙，更加入味，口感Q弹，香味浓郁，有烧烤味、五香味、香辣味、泡椒味、牛肉味、鸡汁味等口味可选。

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以上就是今天的分享

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