「时萃咖啡」创始人5问：让果咖走进寻常百姓家

今日宝藏新品牌：SECRE COFFEE 时萃咖啡

「时萃咖啡」由拥有咨询、互联网和新零售多重行业经验的范若愚创立于2019年。初创团队中还有资深咖啡连锁从业者、独角兽互联网运营专家、4A品牌营销从业者，他们的共同目标是打造一个开心、有趣、创意的精品咖啡品牌，通过便携、高性价比的产品和服务，降低精品咖啡体验门槛。

知新Q1：请简单介绍下您本人以及为什么会创立这个品牌？

范若愚：我曾服务于埃森哲、Uber和ofo等公司，也曾联合创立智能数码新零售平台「黑口袋」并担任CEO。多年的咨询公司、互联网和零售业从业背景让我对市场走向有诸多战略性思考。

作为国际权威机构认证的咖啡品质鉴定师，我对中国的咖啡市场尤为关注。它正处于快速增长且消费者习惯养成的阶段，但目前市场上的精品咖啡通常以性冷淡风格为主，价格也较为昂贵。「时萃」更希望塑造一个开心、有趣、创意的精品咖啡品牌，通过便携、高性价比的产品和服务，降低精品咖啡体验门槛，让咖啡好看、好喝、更好玩。最初我们以订阅制模式从微信自有小程序起家，主打精品咖啡高性价比订阅配送，主要售卖创新“小甜圈”挂耳咖啡与精品咖啡豆，2019年12月入驻天猫后又上线了精品冻干即溶、精萃咖啡液等产品，其中创新“小甜圈”系列挂耳产品线2020年已做到全网国产挂耳咖啡销量第一名。

知新Q2：这个品牌的核心理念或想要传递的精神是什么？

范若愚：我们为品牌取名「时萃」，是希望消费者能“时刻萃取生活乐趣”（FRESH ANYTIME HAPPY EVERYDAY）。我们致力于做一个有趣的创意咖啡品牌，线上打造多样化产品矩阵，做便捷精品咖啡；线下触达更多生活场景，满足消费者咖啡因和愉悦性需求，降低消费门槛，为“城市轻悦者”带来开心、健康、便捷的新咖啡体验和生活方式。

知新Q3：当下您最想介绍给读者的一款产品是什么？

范若愚：我想介绍「时萃」精萃咖啡液，它是100%国产自主研发咖啡工艺成就的国货精品。精选的高海拔极硬豆，配合我们独立研发的烘焙曲线，45℃低温恒压萃取，成品咖啡液不但少了咖啡的苦涩感，更最大化保留了咖啡的风味和香气。我们与国内顶尖技术厂商联合研发，在萃取过程中，实现瞬时超高温灭菌，让咖啡液能在常温条件下保存长达12个月。「时萃」精萃咖啡液不但在工艺上用心，更在喝法上力图有趣创新。每袋咖啡液含量30ml，一撕一倒无需冲泡，即可解锁一杯懒人咖啡。荔枝乌龙、白兰地葡萄和草莓红茶三种不同风味的「时萃」精萃咖啡液，分别添加了荔枝果汁和福建安溪乌龙茶、巨峰葡萄果汁、草莓果汁，常温随身携带，随时随地加入冷热水、牛奶、气泡水等饮料，瞬间解锁咖啡的全新体验。

知新Q4：我们在哪里可以买到这款新产品？

范若愚：「时萃」天猫旗舰店、「时萃」线下直营门店，都可以买到。「时萃」始终坚持咖啡品牌需要线上线下多场景同步打造，通过全域覆盖去培养自己的核心粉丝。2021年起，「时萃」开始布局线下门店，主打快捷自提服务，在常规意式咖啡系列之余提供更多创意咖啡特调的选择，预计年底将有近20家覆盖华南一线城市, 从生活全方位场景触达消费者，实现随时随地快速获取一杯创意有趣的精品好咖啡。你也可以关注「时萃」的公众号来获取最新动态。

知新Q5：请用一句话来总结这款产品为什么值得买？

范若愚：100%阿拉比卡精品咖啡融合纯天然真实果汁，100%国内全自主研发，6小时低温冷萃，锁住纯粹果咖香气，低卡低热量，0蔗糖添加，365天常温保存，让资深咖啡党和咖啡小白都能1秒喝到一杯果味满满且容易入口的健康黑咖啡！

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