广东住家饭 篇八十六:家常早餐炒牛河!

水乡泰龙 06-08 13:42 关注

炒牛河

广东住家饭 篇八十六:家常早餐炒牛河!

炒牛河分享过很多,这次主要讲牛肉成色把握,懂得朋友略过。

成品

主料、配菜、料头、调味汁备齐。

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腌好的牛肉下锅炒

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炒至变色就是这样子就行了

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盛出待用

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接着炒配菜;热锅下油下入料头炒香,倒入一半调味汁炒香盛出待用;炒河粉淋入调味汁,烩入一半配菜抖拌均匀盛出装盘;最后锅洗净烧干下油放入料头爆香,倒入另一半调味汁炒出酱香,加入适量开水煮开,牛肉配菜回锅快速翻炒均匀,把牛肉配菜连汁液盖在河粉面上即可。

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