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【饮酒器具】篇二：葡萄酒杯的选购指南和推荐
2021-08-31 18:44:22
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在宴会或是晚餐小酌时会派上用场的「葡萄酒杯」不仅关系着品酒兴致，更会大大影响葡萄酒散发出的香气表现。 然而葡萄酒杯的种类、材质相当多元，依外型就有「波尔多杯」和「勃艮第杯」等类型之外，还有许多新式酒杯可供选择，Riedel、ZWIESEL 等知名品牌更是不胜枚举，对于新手来说选到对的酒杯并不是件容易的事。
本篇文章不仅将说明如何挑选葡萄酒杯，还会精选 5 款人气商品，其中也包含入门款与收纳方便的「无梗酒杯」。 藉由这次机会为自己购入一只合适的酒杯，享受时尚优雅的时光吧。
葡萄酒杯的选购要点
接下来将介绍葡萄酒杯的选购要点，除了要注意每种酒杯对应不同的酒外，使用的便利性也要一并纳入考量。
根据酒的种类选择
适当的酒杯能有效引出酒的香醇，以下将介绍 4 种常见的酒杯杯型。
波尔多杯：适合酒体饱满、浓郁的红酒
外型如鸡蛋般椭圆、修长的波尔多杯，因最能凸显波尔多葡萄酒的美味故得其名。 波尔多杯能让酒香与涩味达到相当的平衡，而能适用于多种风味的酒款，像是使用了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅鹿辄（Merlot）等葡萄品种的混合葡萄酒，若是喜欢品尝浓郁、丰厚的风味，波尔多杯就是你的最佳选择了。
勃艮第杯：适合风味多变化且需空间醒酒的红酒
常喝勃艮第葡萄酒的人，最适合的杯型当然是勃艮第杯了。 勃艮第杯的杯肚比波尔多杯还要宽且杯口小，因而能增加酒与空气的接触面积，有效将酒的香醇锁至杯中而相当适合闻香，十分推荐用来品尝黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，喜欢感受酒香的丰富层次或偏好清柔细腻的葡萄酒，便可试试看勃艮第杯。
基安蒂杯（Chianti）：轻酒体红酒至白葡萄酒都适合
如果想要找一款万用型的酒杯，基安蒂杯可说是绰绰有余。 这种杯型因较不挑酒种而广泛地使用于各个餐厅，不论是盛装酒体轻的红酒、甚至是白葡萄酒也没问题。 因此若对酒类无特别偏好的话，只要准备一个基安蒂杯就能品尝各式的葡萄酒了。
蒙哈榭杯（Montrachet）：品尝顶级白葡萄酒的必备品
此款杯型诞生于丰饶的葡萄酒产地勃艮第，主要是用来搭配白葡萄酒霞多丽（Chardonnay）或蒙哈榭（Montrachet）地区的葡萄酒。 而其杯身圆胖的特色更有利于释放酒香，小酌一口便能感受酒的香气自舌尖上扩散开来。 若想品味酒体丰满、浓厚的白酒风味，可不能错过蒙哈榭杯。
依目的做选择
想朝葡萄酒专家迈进抑或只是轻松品尝呢？ 依据自身需求与风格，购入合适的酒杯吧。
品酒必备经典款：红酒、白葡萄酒和香槟杯
若对于酒杯有特定坚持的话，建议至少准备波尔多或勃艮第杯以搭配红酒；白葡萄酒则是以基安蒂或蒙哈榭杯为佳。 如果喜欢喝香槟的话，笛型香槟杯当然也不能少。 一般来说，备齐红酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯三种杯型便能品味大多数的酒款，不过若有特定喜欢的酒种，直接依酒挑选酒杯或许才是最好的办法。 更换现有的酒杯、尝试不一样的杯型，想必会有截然不同的品酒体验哦。
偶尔小酌，可挑选万用型杯款
虽然依酒种挑选酒杯是最理想的，不过受收纳空间或预算等因素影响，准备多款酒杯可说是有相当的难度。 若有类似困扰的话，不如选择万用型的酒杯。 像是能引导出多种酒类美味的小型波尔多杯、基安蒂杯，或是采用新式设计的 Lehmann Oenomust、Chef & Sommelier 通用杯，都适合作为万用杯使用。
不过要注意外型与波尔多酒杯相似、价钱却便宜许多的 ISO 品酒杯，其主要用于葡萄酒或是威士忌的品评，并不能充分将酒的美味体现出来，因此不太推荐将它当作一般酒杯使用。
依场合挑选酒杯材质
葡萄酒杯的材质大致可分为两大类，因质地强度的不同而在质感与保养方面也不尽相同。 若是在特殊场合使用的酒杯，选用品质好且杯身晶莹透亮的水晶杯就恰到好处。
至于平常使用的话，耐用性才是首要考量点，像是纳钙玻璃（Soda-lime Glass）等不易碎裂的材质就能确保长久的使用寿命；或是选用能放入洗碗机清洗的款式，也能减少不少清洗上的麻烦及损耗。 若要携带到户外使用，则以塑胶材质最为保险，不论是抛弃式一次性酒杯或时尚的款式，市面上贩售的塑料酒杯也拥有相当多的选择。
推荐选购耐用性高、好拿取的酒杯
葡萄酒杯常带来杯壁薄、容易破损、不好拿取的刻板印象，因此选购时除了外型的美观，是否易于拿取、耐用也都是不可忽略的重点。
适用洗碗机的酒杯耐用性佳
不想要后续清洗太麻烦的话，建议挑选适用于洗碗机的酒杯。 过去以洗碗机清洗酒杯可说是不可能的任务，不过近年来酒杯的材质不断强化与改善，使用洗碗机清洗已不再是难以达成的条件。
耐用的材质中以钠钙玻璃（Soda-lime Glass）最为常见，虽然此种玻璃在品质表现上稍差一些，耐用度却有绝对的优势。 除了钠钙玻璃材质，最近市面上也可找到具强度的水晶杯可供选择。 总体而言，不论家里有无洗碗机都建议以耐用性为第一条件，接着再从中挑选喜欢的设计即可。
无杯梗设计更好收纳
此种杯型设计不仅清洗更容易，也不用担心收纳位置太高而难以拿取。 虽然去除杯茎的构造让手温容易传导，甚至影响到杯中的酒，但以拿取方便与收纳性来说，无梗杯依然是相当不错的选择；且比起容易倾倒的高脚杯，其更适合在草地野餐时使用。 另外，无梗杯也有针对各种酒种设计的杯型，若有特定喜爱的酒款不妨从中选择。
送礼自用两相宜，不可不知的酒杯品牌
如果打算购入葡萄酒杯作为礼物的话，知名品牌想必是最保险的选择。 以下介绍 3 款世界知名的酒杯制造商，提供你送礼时参考。
改写酒杯历史的奥地利品牌「Riedel」
Riedel 首创以葡萄的品种设计出各式的酒杯造型，在葡萄酒杯业界具有不可撼动的地位与长久历史。 其商品的种类丰富且价格选择也很多样，不论是想找入门用的葡萄酒杯，或是专家等级的商品皆应有尽有，若是作为品酒入门不妨选用这个品牌吧。
泛用性高、餐厅也选用的「ZWIESEL」
来自德国的 ZWIESEL 开发出独家的高强度材质「Tritan®crystal」，其耐摔、不易碎的特性搭配经济实惠的价格，可说是受到餐厅业者们相当的肯定。 其中依制作方法分为手工制的「ZWISEL 1872」与机器打造的「SCHOTT ZWIESEL」两种系列，由于在价格上有一定的差距，不妨根据预算再决定款式吧。
经济实惠的日本品牌 「东洋佐佐木玻璃」
此品牌除了以耐用度高的水晶酒杯闻名之外，人造水晶与钠钙玻璃的商品也不少，只要 70 元左右就能买到相当高品质的酒杯。 除此之外，其大部分的商品都适用于洗碗机，可省下不少清洁、保养的时间。 因此若想找一款价格实惠又耐用的酒杯，不妨参考看看东洋佐佐木的产品吧。
推荐时间
看完了以上的选购要点，是否对于葡萄酒杯有了更加深入的认识了呢？
总结
看完选购要点说明与推荐商品后，是否更清楚知道该如何挑选酒杯呢？ 即使入手了再贵的葡萄酒，但如果搭配了错误的酒杯，便无法感受到美酒的最佳风韵。 各位值友不妨藉由这次机会添购一只真正合适的杯型，完整体验酒的香气与品酒乐趣吧。
