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日料店也能做成平民价?人均40元的重庆桃太郎,食客络绎不绝

重庆游品 04-06 17:01 关注

在重庆沙坪坝,有一家开了很久的日料店,虽说味道没有特别突出,但是每天食客都是络绎不绝。

还记得在很早之前,只要提到吃日料,身边的人一定会说去桃太郎。因为他们家价格比较便宜,菜品也很丰富,吃下来人均也才不过40元左右,非常适合上班族和学生党。

日料店也能做成平民价?人均40元的重庆桃太郎,食客络绎不绝

所以,每次去吃桃太郎都必须要提前,不然可能需要等1-2小时才有位置。

桃太郎的店铺风格非常精致,还没走进店内就能感受到大阪街头的味道。但是沙坪坝这一家,因为是开在居民楼上,所以有些拥挤,位置比较少。

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菜品味道究竟如何?

味付三拼作为前菜,味道还是比较好的。蟹子土豆泥中带有胡萝卜,吃着比较有嚼劲,味道偏甜,口感不错。蟹子只有表面上的一点点,不是很多。海草吃着比较咸,但没有腥味,鲜味比较浓,除了咸一点其他都还好。另外一样就是黄瓜和蟹肉棒,放了些麻酱,吃着一般。

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芥末章鱼味道很正,里面吃着不是只有芥末的味道。章鱼的鲜味没有被盖住,吃着非常鲜美。芥末在口腔中来回“蹦跶”,一会儿刺鼻,一会儿又很辣。同时,里面的芹菜也为这道菜增添了一些风味。

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吉列黄金酥香蟹钳,看着非常安逸。被炸得黄黄的蟹钳肉质十分饱满,形状也好看。轻轻咬上一口,口感非常酥脆,咸淡适中。里面的蟹肉是剁碎了的,吃着比较细腻。作为炸物,味道还算是不错,但是没有什么特别突出的地方。

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桃太郎破壳小分队也是十分精致,金灿灿的炸物非常吸引人。牛肉与鱼肉的组合,加上酥脆的外壳,吃着别有一番风味。鱼肉吃着有些像秋刀鱼,在沙拉酱的作用下, 味道十分安逸。

甜甜的沙拉酱带有鱼肉的鲜美,蟹子增加了整道菜的口感,配着酥脆的外壳一起吃,口感和味道的双重冲击,十分给力。

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牛肉吃着也非常的香,但是没有鱼肉那么鲜美。加上一点脆壳下面的炸物,吃起来味道会比单吃要好很多,而且还有另外一种风味。

重头戏还是刺身,三文鱼和北极贝刺身很新鲜。三文鱼肉比较厚实,蘸一点酱油,吃着非常鲜美,肉质非常细腻。北极贝是从中间切开过的,应该算是半片,但吃着味道也还行,但是作为刺身,鲜味却少了些。

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主食豚骨牛肉拉面,端上来的那一刻香味直接就扑到了面前,淡淡的香味却包含着浓烈的鲜美。

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先品尝了一口汤,比较咸,而且被牛肉的酱汁味抢走了许多鲜味。拉面吃着比较柔软,牛肉味道与食其家的牛丼饭中的牛肉差不多,都是比较咸,酱汁味比较浓。其他配菜就中规中矩,没有什么让人眼前一亮的地方。

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最不推荐的就是这道温泉蛋大阪烧了。虽然知道大阪烧是用白菜和面糊做的,然后淋上酱汁,吃着与章鱼小丸子差不了多少。桃太郎家的大阪烧也是这样做的,但是酱汁放得太多,吃着非常咸,影响了味道和口感。

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整体来说,桃太郎味道还是不错,只是有些菜比较咸,但最为突出的还是它菜品的造型。分量虽然说不上多,但是日料真的就是一样吃一点就差不多吃饱了,价格也在人均40元左右,所以还是比较合适的。

唯一不好的地方就是上菜速度十分慢,几道菜整整等了一个小时才上齐。

为什么桃太郎能受到大众的喜欢?

首先是桃太郎作为日料店,价格是十分亲民的。人均40元左右价位的日料店还是非常少的,大多数日料店人均消费都在70-100元左右。

同时,他们家的主要客源还是年轻人,大多数都是上班族和学生党,这两个群体对价格还是比较敏感的,桃太郎就用较低的价格吸引了这两大群体,所以在价格的优势上压制了同类型的日料店。

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其次就是精致的装修风格和摆盘。精致的餐厅装修能为店家吸引不少顾客,作为日料店,桃太郎的装修风格非常切合主题,而且桃太郎算是沙坪坝首家大阪街头风的店铺。

精致的装修风格能给人非常舒适的用餐环境,桃太郎对于这一点的把握还是非常精准。

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最后就是桃太郎的味道。虽然一般,但不是那种不能接受的。很多人吃了一次可能还会去第二次,菜品没有让人眼前一亮的地方,但是非常符合大众的口味。

比如那道黄金蟹钳,算是很多年轻人的心头好,因为是油炸食品,大家都是能够接受的,而且这个味道对得起这个价位。

桃太郎以低廉的价格,精致的环境还有符合大众口味的菜品积累了不少口碑。作为日料店,整体感觉还是非常不错的。不知道各位吃过桃太郎吗?你觉得味道如何呢?

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