食在1688 篇四：1688（阿里巴巴）下酒硬菜源头工厂！卤肉、凤爪、猪耳朵、酒鬼花生、五香牛肉、羊肝等行业源头厂家

创作立场声明：食品源头工厂系列

对于美食，一直是生命中一个很重要而又严肃的命题，对于吃也是伴随一生的事情，很多的文人墨客也有很多对于美食佳肴的的歌颂于抒情。本人于大家分享下关于美食世界中的那些源头工厂。

关于食品的代工有一些相关问题需要提前的了解，食品的代工首先是基于厂家为前提，食品的加工门槛非常低，利润也非常的薄，在食品代工领域，往往充斥着一些为了谋取高利润的一些不良商家，所以在选择食品的源头工厂首先，看的是厂家的加工环境和实力，其次是看的是厂家的产能，最终看的是厂家的加工能力，对于1688上美食这块有很多厂家，这里于大家分享一批行业源头工厂。真真切切的感受美食的乐趣，让吃的安全吃的放心。

四川省百世兴食品产业有限公司

专业生产酒鬼花生源头工厂。四川省百世兴食品产业有限公司成立于2002年，近20年来一直秉承“为消费者提供美味的食品”的信念，用小小花生创造出一个数亿市场规模的商业奇迹，是酒鬼花生商标持有者。酒鬼花生风靡全国，主要是其良好的口感，迎合了大多数的下酒菜的需求。作为四川休闲食品行业生产商，坚持生产休闲食品，已经创建酒鬼花生系列、面筋系列，金针菇系列、烘焙系列等产品。其中酒鬼系列脱皮花生代表着四川特色花生，也是代表着这个领域的最高水平。

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南京新腊梅肉制品厂有限公司

江苏老字号，南京老味道。腊梅源于清同治年，南京老字号企业，原国有食品厂改制后成为南京新腊梅肉制品有限公司，生产各类卤肉，腊肉等制品。影响全国的“腊梅”牌香肚、香肠、枣肠等，“腊梅”牌咸肉、咸鸭盹、凤鹅、手撕封鱼、六合盆牛肉系列也有相当知名度、“腊梅”牌系列产品，承继百余年传统工艺，集历代名家实践精华。风味独特一腊梅香肚主要材料是猪肉、白砂糖、食用盐、猪肠衣、花椒、八角、桂皮，鲜肉制作，不加任何淀粉，无色素、无味精、自然风干。其形似苹果，红白相间，皮薄而弹，不易破裂，肉质紧结，香嫩爽口，略带甜味，与火腿相较，具有独特风味。老南京人习惯称香肚为“冰糖小肚”，就其用料及腌制流程与冰糖并无相干，之所以如此称呼，一则出于市民对它的珍爱，再则香肚因选料质优，腌制精细，入口鲜香，久嚼之后回味甜津，若覆冰糖。在继承传统工艺、保持原有口味的基础上，针对目前的消费市场，提供各类速食包装。

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常州市蒋记食品有限公司

这是江苏另一家熟食老字号企业，23年实力厂家，省级龙头企业，家乐福、华润万家、京东很多品牌方的代工厂，山姆会员店等大型企业合作厂家。将凤记卤制品系列有各类猪肉制品、鸡肉制品、鸭肉、牛肉、鹅肉制品等。口味有五香、麻辣、咸水等口味。作为常州市知名商标。（厂家位于常州市武进区）也是很多老常州人心中的最爱下酒菜休息食品厂家。同时新建容积为650立方米千吨级冷库。为了包装源头材料的保障，于多家绿色食品厂家合作。作为其稳定的供应链。“蒋凤记”品牌还多次获得各级“名优农产品”、市级“名牌产品”等荣誉。

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四川老川东食品有限公司

四川知名企业，也是四川特色食品厂家，于四川科学院等多家国家级，院校和食品机构合作。开发出了具备四川特色的各类风味食品。生产的各类卤牛肉，灯影牛肉丝、麻辣牛肉干等等牛肉制品深受国内食客喜爱。老川东酱卤牛肉是全国很多下酒菜的必备硬菜。在水壶里的林教头风雪山神庙这一卷中，林冲去了附近酒家点的就是这样一分卤牛肉加一葫芦酒。可想而知自古这卤牛肉在酒肉中的分量。

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自贡市天花井食品有限公司

继承古法，将自贡千年风味进行传承，其生产的各类凤爪，鸡爪是其自贡特色美食。拥有各类自动化生产线。经营批发的火边子牛肉、冷吃鸡脚、凉拌菜系列，深受各类酒肉朋友的喜爱。自贡市天花井食品有限公司是西南三省屈指可数的百年企业，致力于正宗盐帮菜及自贡传统名优特产标准化，规模化，自贡市天花井食品有限公司是西南三省屈指可数的百年企业，致力于正宗盐帮菜及自贡传统名优特产标准化，规模化，已有一千多年的历史；是四川省农业产业化经营重点龙头企业、、四川省农产品加工示范企业，自贡长明牌牛肉为“国家地理标志产品”进行保护。长明火边子牛肉、牛佛烘肘以其精湛的工艺独绝的刀功，先后吸引了舌尖上的中国、十二道锋味、CCTV4、CCTV10、深圳卫视选中公司作为火边子牛肉、牛佛烘肘拍摄现场。自有品牌长明也是全国知名企业。

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王小卤虎皮凤爪卤香味200g肉干肉脯鸡爪网红零食休闲食品熟食即食下酒菜办公室零食小吃29.8元京东去购买

江苏味巴哥食品股份有限公司

目前市面上很多模仿或者是假冒的味巴哥食品，以至于对味巴哥造成不少的负面影响，所以这里我们找到了尾巴哥的源头厂家，江苏味巴哥食品股份有限公司，也是目前唯一该类型的上市企业。成立于1999年，自动化程度非常的高。作为江苏省明星企业，泰州市知名商标，生产的各类肉铺远销国内外，其中销往港澳地区肉脯份额占比非常大。另外于江南大学等多家国家重点科学机构合作。作为国内肉脯第一品牌，基本上国内销售肉脯稍微有点名气的都跟其有深度的合作或者是代工关系。所以你买任何的肉脯要对比那根本没办法对比，因为都是一个厂家做的。作为典型的下酒肉类，也深受各阶层的喜爱。

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结尾：关于吃我们是没有止境的，这也是本系列章食在1688的第四篇深度干货