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春天,广东人常煲这汤,食材简单胶原多多,美容又养颜,营养好喝又祛湿

龙宝美食小厨房 04-01 22:01 关注

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春天,广东人常煲这汤,食材简单胶原多多,美容又养颜,营养好喝又祛湿

南方的春天,雨水实在太多了,尤其是广东和广西,整个春天里,有一大半的时间都在下雨。长期生活在这种潮湿的环境里,让人觉得浑身都不自在。在广东生活了十几年的姐姐告诉我,春天的时候,爱煲汤的广东人经常会煲一些祛湿汤。比如五指毛桃祛湿汤,土茯苓祛湿汤,鲫鱼粉葛祛湿汤,眉豆花生鸡脚汤等等。看来广东人爱煲汤还真是名不虚传。

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姐姐说,煲祛湿汤,大多数都会加以祛湿为主的薏米和芡实,其他食材可以根据喜好灵活搭配。姐姐家做得最多的是鸡爪薏米芡实汤,美容又养颜,她每周坚持喝3次,大肚腩慢慢变小了。鸡爪薏米芡实汤的食材简单好买,煲出来的汤营养好喝又祛湿。今天就给大家分享一下鸡爪薏米芡实汤,需要准备的食材有:鸡爪 6只,红皮花生 一小把,薏米 一小把,芡实 一小把,料酒 1勺,盐 适量。如果是孕妇食用,建议把薏米换成赤小豆。

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第一步:薏米、芡实和花生放一起,简单地清洗干净,用水泡上2个小时。煲汤用红皮花生有补血和美容养颜的好处,如果能买到白眉豆,加一点祛湿会更好。

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第二步:鸡爪清洗干净,用厨房剪刀把鸡爪上的指甲剪掉,生姜去皮清洗干净。

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第三步:生姜切成薄片,每一只鸡爪剁成2-3小块。鸡爪剁小一些,煲汤的时候,所含的胶原蛋白可以更好地煮出来。

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第四步:鸡爪加料酒冷水进锅,开大火焯水煮开,再煮上5分钟。肉类焯水,最好是冷水进锅,全程不加锅盖,这样可以让肉类的腥味煮出来挥发掉。

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第五步:砂锅里放足量的水,放入焯过水的鸡爪和生姜,大火煮开转小火煲20分钟。

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第六步:放入泡好的花生、芡实和薏米,中火煲1个小时左右,煲汤的时候,注意观察砂锅里的汤,如果一下子消耗太多,可以加点热水一起煲。

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这里给大家分享一个煲汤的小妙招,砂锅加上盖子,中间放2根筷子,这样可以让砂锅里的汤消耗少一些。

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第七步:砂锅里的薏米和芡实煲到微微开花,能嚼得动就可以关火了,按照家人的口味加适量的盐调味,搅拌一下。

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春天,广东人常煲这汤,食材简单胶原多多,营养好喝又祛湿。祛湿汤,美容又养颜,姐姐每周坚持喝3次,大肚腩慢慢变小了。

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今天分享这篇鸡爪薏米芡实汤的做法,您喜欢的吗?春季去湿气,您家会吃什么呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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全部评论 (1)
大唐卫国公
0
04-02 09:14

提炼以下关键字,方便大家 薏仁除湿 薏仁补气 红皮花生补血 煲汤1.5小时以上营养又健康 喝了瘦肚子(虽然我记得鸡脚的热量很大)

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