从零开始的相谈室精酿生活——第十九杯，索格塔克鬼佬香草花生酱波特啤酒

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

喝了两轮小麦啤酒，也是时候回归“酱油”了。这次选的这一只，酒标上来说就颜值挺高—来自美国的索格塔克鬼佬香草花生酱波特啤酒。之前我已经喝过了几款花生酱牛奶世涛啤酒，这个口味我是不会陌生的。而这款香草花生酱波特，盲猜口味上应该也是我喜欢的类型，至于实际喝下来感觉怎么样，我们还是老样子，直接~

开瓶，GO！~

品名：索格塔克鬼佬香草花生酱波特啤酒；

风格：美式波特； 产地：美国；

酒精度：5.7%； 原麦汁浓度：17.2°P

酒体颜色：棕黑色，不透明；

入手参考价：25元/瓶；

特点：一瓶有着浓郁花生酱和香草香味的偏甜味波特，口感没有特别厚重，适合喜欢略微清淡口味的入门人士。另外，可爱的酒标也是亮点之一。

开瓶，依旧还是熟悉的浓郁花生酱香味，也是喝惯了各种花生酱类型啤酒的“内个熟悉的味儿”。不过，这款格塔克鬼佬香草花生酱波特，就如同它特别长的名字一样，伴随着花生酱的香气，还有一些香草的甜香夹杂其中，算是在浓郁的口味里，加入了一丝小清新的感觉。倒出酒以后，依旧是呈现黑色的酒体（要不怎么会被叫成酱油），不过在强光下稍微有一点发棕，并不算特别纯粹的黑色吧。酒头的泡沫非常少，不过细腻度还不错，咖啡色的泡沫也算是酱油标配了，因为泡沫过少再加上消散的还蛮快，也没能尝到味道，就此略过。

喝一口，确实是熟悉的花生酱香气占据了主力位置，伴随着一点点香草的甜香，然后则是烘培的咖啡和巧克力的微苦来进行一些中和，不让这款酒显得过于“甜腻”。酒体不算厚重，虽然可以大口豪饮，但并不推荐，这款酒闻香和品饮的时候，多少都还能感觉到有一点点的酒精感，而且5.7的酒精度，豪饮的话还是挺容易“上头”，这里还是建议抱着品鉴的心态，小口慢酌吧~

个人觉得这款酒的“不厚重”，刚好就是值得进行推荐的原因之一，本来就是想在花生酱略微厚重的感觉里加入一点清新的香草风格，如果做的特别厚重，要不就是香草味道过于强烈喧宾夺主，要不就彻底变成了只有名字带着香草的花生酱波特，说真的，不论前者还是后者，对这款酒来说都是极大的减分行为。目前的酒体感受，“多一分则腻，少一分则寡”，大概说的就是这种感觉吧~

本期的精酿啤酒小知识：

今天来聊聊“波特”和“世涛”。这两个品类的啤酒确实是太相像了，以至于包括我在内的很多人都搞不清楚它们之间究竟怎么进行区分。查阅了一些资料以后，坦白说，还是比较混乱。以最可靠的资料来阐述的话，波特（Porter）作为啤酒的一种，最早被记录是在18世纪的英国，这个之前也聊过，波特作为“搬运工啤酒”，也从侧面证明了英国当时航海贸易的发达；而世涛（Sotut）被用作为啤酒的描述，实际上早于波特，但当时的世涛，仅有“强烈的，烈性的”意思，例如“世涛淡色艾尔（烈性淡色艾尔）”并不是我们今天见到的世涛啤酒。而世涛真正作为一种独立的品酒品类的兴起，则是在爱尔兰，那个本业是做啤酒，副业创立了世界纪录大全的公司——健力士（GUNNESS）。他们在传统英式波特的酿造基础上进行了一些改良，从而慢慢的创造并完善了世涛啤酒，健力士公司生产的爱尔兰干世涛，目前依旧是全球最畅销也最受欢迎的啤酒之一（相谈室入坑啤酒喝的也是它）。所以严格来说，世涛作为描述啤酒口感的词汇，其历史要早于波特，但是作为啤酒品类来说，世涛则晚于波特诞生。（不过这都不重要，好喝才是正义！）