盘点名字里带“春”的酒(春日微醺特别篇)
一斛春光,二两小酒;春光明
以“春”来命名酒,是我国自古以来的传统,以至于古时候“春”一度成为酒的代称、雅称。之所以用“春”指酒,是因为中国传统酿酒原料为高粱、稻米、小麦等粮食作物,在元代蒸馏酒技术未得到发展之前,酿酒度数低且没有适宜的杀菌技术(当时流行的将过滤过的酒液进行加热,称为“烧酒”),冬季温度较低时杂菌污染的可能性大大降低,所以一般粮食秋季成熟,冬季开始酿酒,到了春季就可以出酒,是以称为“春酒”。后来人们以“春代酒”,春台--酒桌,春杯---酒杯,买春---买酒(这个词在最初可不是奇奇怪怪的意思啊)。我们来看看如今还有哪些酒名字里还带“春”字。
黔春(产地位于贵州省贵阳市)
筑春(产地位于贵州省仁怀市)
碧春(产地位于贵州省毕节市)
迎春
金壶春(产地位于贵州省平坝县)
梅兰春
剑南春
五粮春