乐在食中 篇一：清爽解腻开胃菜，腌黄瓜

过年小伙伴们是不是大鱼大肉都吃腻了？其实每每满桌菜中我发现最受欢迎的还是蔬菜和腌菜。

如果大餐吃腻了，不妨来一盘腌黄瓜。

腌黄瓜是一道清爽健康的冷盘开胃菜和配菜。

这道菜不同地区有少少差异，但基本都差不多，黄瓜可以切成薄片，圆的，或者切成块或条。

它的制作方法非常简单。

所需原料：

1，新鲜黄瓜，小黄瓜就好。

2，盐

3，醋

1，黄瓜用冷水洗净后切成薄片，你也可以把黄瓜切成条状。

2，将切好的黄瓜放入碗中，加入盐并搅拌均匀。静置 30 分钟。

3，沥干从黄瓜中渗出的水。将糖和醋加入黄瓜中。食用前在冰箱中冷藏 1 小时即可。

做法是不是超级简单？腌黄瓜很健康。它的卡路里含量非常低，而且不含脂肪。也非常适合想减肥的人士吃。

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