咖哥厨房小家电 篇十八：自制酸奶的奇妙之旅，家用全自动酸奶机，爱喝酸奶星人的续命神器

晚上没事的时候我习惯看一会儿直播，每次刷到吃播或者是零食直播的时候就切不出去了，隔着屏幕仿佛都能闻到来自美食的诱惑，吃播主播真是“深夜放毒”啊。这次买家用全自动酸奶机的原因就出于此。

因为已经连续好几天晚上刷到了卖酸奶的视频，每次都忍不住想要品尝酸奶的冲动，翻来覆去睡不着觉，最终下楼去超市消费一笔。我合计了一下，这样太不划算了，索性研究了一下入手了一台家用全自动酸奶机，德国OIDIRE酸奶机，今天资深吃货就来和大家分享一下这个续命神器的使用体验吧。

我选择的这款酸奶机颜值还蛮高的吧，机身是乳白色的，清理的时候能够很清晰的看到哪里没有刷洗干净，盖子是透明的双层盖子，在内胆上面首先有一个透明的内盖，然后最外层还有带出气阀门的机身透明外盖，包裹很严实。酸奶机的颜值很高体积小，放在家里不占地方，很适合喜欢DIY酸奶的兄弟姐妹。

我在购买的时候标配是主机+内胆+透明内盖+透明外盖，但是还有四个陶瓷分杯做赠品，一百多块钱的价格性价比还是可以的。

内胆是304不锈钢材质，是食品级安全材质，大家在选购不锈钢产品的时候一定要看是不是安全材质还有是何种不锈钢的品类。

这里多啰嗦两句吧，普通不锈钢铬含量较低，它的耐腐蚀性通常较差，容易受到氧化、锈蚀和腐蚀的影响。通常用于要求不高的一般应用，如制作一些基本的家居用品。而304不锈钢呢，化学成分包括铁、碳、铬（约18%）、镍（约8%）和少量的其他元素，镍的加入使得304不锈钢在耐腐蚀性和耐高温性能方面更优越。它通常用于食品加工设备、医疗器械、化工设备、建筑材料等需要高度耐腐蚀性的应用领域。

商家这个考虑真挺不错，有的人不喜欢用1L的不锈钢内胆，觉得容量太大，一次吃不完就浪费了；或者是想制作不同口味的酸奶；再或者是家里面孩子多，每个人分多了分少了都不高兴，家里有小孩的应该对这点深有体会吧。这时候就可以使用陶瓷小杯，耐高温材质，用起来安全放心。

无论使用陶瓷分杯还是不锈钢的内胆，操作方法都是一样的，将外层的透明外盖盖好之后，选择功能按钮，可以制作酸奶或者是米酒和纳豆。液晶显示屏，模式和时间清晰可见，触控开关比按钮操作起来也轻松。

制作酸奶的时候需要在内胆中放入发酵剂，然后将一定量的纯牛奶或者鲜奶倒入内胆（注意这里需要的是纯牛奶或者鲜奶，不用放酸奶），将纯牛奶和发酵剂搅拌均匀，一定要搅拌均匀，不然到时候发酵不好。最后按顺序安装好盖子，接通电源后选择酸奶模式，就可以等待酸奶出锅了。

看一下我制作的芒果味酸奶吧，奶白色看起来非常诱人，质地非常光滑和细腻，触感柔软，不粘稠，奶香味也非常浓郁。早餐来一杯香香甜甜的酸奶比喝纯牛奶更加快乐。

制作米酒的步骤和酸奶差不多，先将糯米浸泡蒸熟，然后加入酒曲搅拌均匀，放入机器中选择米酒的模式就可以了。制作完成的米酒颜色是淡淡的稻草黄或米白色，宛如清晨阳光下的稻田一般。酒精度通常较低，一般在5%到20%之间，略带甜味，但总体上保持了适度的甜度，使其能够搭配各种美食，包括辛辣食物和海鲜。

到了制作纳豆这里是不是学会举一反三了？蒸熟的大豆加入纳豆菌粉，搅拌均匀，盖好盖子打开盖子上的阀门，选择纳豆功能就可以了。

纳豆是一种极富营养的食品，它含有丰富的维生素K2，有助于维护心血管健康，预防动脉硬化和心脏疾病。此外，纳豆还富含优质蛋白质、膳食纤维和益生菌，有助于促进肠道健康、提高免疫系统功能，并具备抗氧化作用，帮助对抗自由基损伤。另外，纳豆中的大豆异黄酮有助于维护女性健康，减轻更年期不适。综合而言，纳豆是一种全面的健康食品，具有多种益处，适合融入均衡饮食中，今后我也会多多尝试自己制作的。

以上就是我新入手的德国OIDIRE酸奶机使用体验了，从外观到配置，再到功能体验，是不是很详细了呢？喜欢点个赞留个关注再走吧。