9道家常菜炒菜，来看看添可智能料理机 食万3.0的厨艺怎么样？

背景概况：我家的做饭演变史

我家从小就是五口之家，和爸爸妈妈姥姥姥爷生活在一起，姥爷是邮电局退休员工，提前退休让舅舅接班了之后又返聘回单位招待所做所长。练就了一身好厨艺。特别是锅包肉，溜里脊这种比较复杂的肉菜做得都是色香味俱全。当人家别人远离家乡，外出求学怀念妈妈做饭的味道，我惦记的则是每年放假回家吃姥爷做的菜。正是由于姥爷这样优秀的厨艺，我妈年轻时基本没怎么做过菜。现在老爸老妈也都退休，和我家住得很近，娃因为疫情不开学，所以平日就经常和爷爷奶奶出去玩。周末也经常去爷爷奶奶家一起吃饭。我爸不怎么会做饭，买菜做菜一般都是我妈在家准备。我妈除了常年做的西红柿炒蛋、肉丝炒土豆丝等等简单老几样之外，稍微想尝试复杂一点的菜，一定翻车。一般带娃再去爷爷奶奶家来不及准备什么，所以每次家里人周末聚在一起吃饭的时候，不是去饭店吃一顿，就是点比较大一点的饭店的外卖送到家。最近我妈我爸从郊区搬到我家这边房子，这边房子没通煤气，之前的电磁炉不怎么好用，为了解决做饭问题，干脆入了目前最先进的添可智能料理机 食万3.0。周末老爸过生日，在料理机器人的帮助下和一次性做了9个菜。终于可以把手艺晒上朋友圈了。

这次一共做了9个菜，分别是：杏鲍菇肉丝、肉末茄子、回锅肉、酸汤肥牛、水煮肉片、蒜苔炒肉丝、蒜泥茼蒿、清蒸鲳鱼、红烧肉。其中有一些菜看起来简单，其实想炒好也不容易，我家虽然经常炒茼蒿和蒜苔肉丝，但是就这样的菜也经常翻车。茼蒿炒得满锅是水，变成了炖茼蒿。蒜苔还经常炒成了嚼不烂的样子。

这次按照菜单准备好食材，并且使用添可 食万3.0进行自动炒菜、并且机器自动添油、烟、酱油、水等，一道一道菜就上桌了。最后做的9道全都成功了，而且一点不比饭店差，而且口感上还没有饭店那么大油大盐。我妈说，现在的年轻人生活真好，都不用学做菜了，会买菜就行！ 如果是我同事的厨艺好的妈妈说出来，可能是讽刺现在年轻人比较懒。（我最好的同事家里确实有个厨神级的妈妈，每年过年我们群里都年夜饭内卷比赛）。但是这话从我妈嘴里说出来，我相信一定是真心的！

我妈说完，有点想哭。后悔没有早点给这样的做饭机给我妈安排上，也感叹这样方方面面智能化的时代没有早点出现。前面说了这么多，这台添可 食万3.0智能料理机，对于我家这种全家都厨艺有限，全家能熟练掌握的菜过年时凑不齐一桌的情况。又想在家改善伙食的情况真的是非常有用。一起就来看一下吧！

一、食万3.0智能料理机 的外观结构和工作原理

今天要为大家介绍的这一款食万3.0 智能料理机就是这一台机器了。它分为料盒、主机两个大部分。主机上自带炒锅。另外还带有蒸锅配件，在制作蒸制食品的时候可以使用。

1.1 主机部分的细节与功能

主机方面，分为底座和锅具两个部分，底座上面有一个大大的显示屏。通过这个显示屏可以连接到WIFI，也可以使用手机APP连接，可以直接用手机对它进行控制。这里面自带600多道菜的预设菜单，基本可以做到连续两年每天有新菜，口味不重样。这对我家家常菜非常单一的情况是一个极大改善。可以使用触屏直接操作，部分调整功能也可以使用侧面的旋钮操作。

在底座上面，则是一个不沾的炒锅，搭配自动翻炒铲，可以实现食材的自动翻炒功能。当然不止自动翻炒，而且还可以自动加料。一会儿介绍料盒的时候我们就可以看到。

手柄一键可拆。材质非常很不错，很像添可洗地机的材质，光滑又不沾指纹。

在锅盖上面还留有小烟囱，专门的排气孔，排气孔延长后向上导流。热气不聚集在锅上。

锅比较深，无论是炒菜、炖菜、煮菜、焯水等等操作都是没有问题。

搅拌铲是非对称设计，如下图右侧这部分是用来聚拢的，另外一侧像是螺旋桨的则是用来翻炒的。这样整体可以做到无死角。而且在自动清洁的时候，这个锅铲还可以自动上提，自动清洁机器顶盖。

铲子是磁吸设计，稍微用力一点，就可以很方便取下。平日锅具可以实现自动清洁，然而使用一段时间后，可以拆下铲子进行彻底清洁。

盖子是钢化玻璃设计，机器实现自动开合。

同样是一键拆卸的设计。

拿掉锅具之后，可以看到加热底座。

带有四个增高底脚，方便调整料理机的高度。如果想要用在煤气灶灶台。去掉灶台支架，然后料理机也可以座在灶的上方。

在制作蒸制食物时可以使用的双层蒸锅配件。

在主机后面，有电源线接口，电源按钮，以及料盒连接的接口。

料理机有独立电源开关，平时插电时也可以实现关机省电。

在机身后面这里，有一个集液盒，可以收集盖子上流下的蒸汽冷凝水。

主机后面的接口与料盒可以通过这样一条软管连接。可以输送调料、油、水，还可以为料盒供电。

1.2 料盒的细节

与其他自动炒菜的料理机不同，食万3.0的自动添料料盒可以说是一个料理机自动化的飞跃。比起其他料理机的券手动添料。这款料理机可以自动添加油、盐、老抽、生抽、水这几种比较常用的调料。在制作复杂的菜的时候可以减少填料工作量。在制作简单的菜的时候可以实现全程无需添加佐料。

一条软管连接主机和料盒，实现供电和油、水等传输。

料盒有一个罩子，主要是为了卫生，内侧是花瓣式的。

分别取下，可以看到，分别是油、盐水、生抽、老抽、净水。其中净水的水箱最大，油次之，其他三个调味料的水箱都比较小。

其中盐水这个小水箱比较独特，先将盐加入水箱的刻度线处，然后再加水到指定位置，配制出盐水这样一种液体佐料。解决了料理机自动撒盐的难题。

另外油、生抽、老抽、水都可以直接添加。可以按照最大刻度添加，也可以随意添加一部分。

每个料盒底部的缺口都不同。所以在实际使用的时候也无需担心安错盒子的情况。一个萝卜一个坑，每个料盒都是一一对应的。

就这样一个个放回去了，准备工作就算做好了。

料盒和主机连接起来，后续可以实现添加调料（除醋、料酒。糖等少数低频率使用的料需要额外自己添加）。

下面就可以通过主机来做菜了。可以通过主机的面板进行搜索，直接在主机上开启程序。

也可以通过手机APP查看菜谱并且通过手机开始炒菜。

二、做菜测试

这款食万 3.0料理机，可以进行自动翻炒、自动加料、自动洗锅。添料之后。搅拌铲就会自动进行搅拌炒菜，一侧负责聚拢，一侧负责搅拌，整体炒菜无死角。

自动添加水、油、盐水、生抽、老抽。料盒会自动旋转，通过料管自动添加调料。清洁也是通过同样的方式加水搅拌清洁，并且可以刷干净锅盖，机内管道也可以进行自动清洁，非常方便。下面就来看看做菜效果吧！

2.1 杏鲍菇肉丝

需要准备食材有：杏鲍菇200g，猪肉丝80g，红辣椒、香葱段。

按照食谱上的分量买菜，非常方便，这样以后就不用特别考虑买什么菜了。去菜市场直接有目的买菜，想吃什么，就按照买菜清单来买，减少了动脑环节。

这款食万3.0自带厨房秤功能。食材放进去之后，在面板上实时就会显示重量。

这就非常方便了。非常轻松的配比。

整个过程不涉及到额外再添加油、盐、生抽、老抽的其他调料。全程加料都是机器自动进行。基本上全程就只手工填了肉和杏鲍菇/辣椒。

轻轻松松炒好一锅。火候调节也都是全自动，添料时机也都是食万3.0中预设的。600多道菜也都是按照大厨预先设置的预设程序进行。可以说是100%复刻大厨手艺。做出来的菜非常不错！

做好之后菜的菜色很不错，而且品尝起来口味也很不错，我妈说味道像大饭店做出来的。确实比自己平时家里做的入味很多。不复杂的菜，做出好的味道，也是比较有挑战的。

完成之后可以开启自清洁功能。

可以实现自动加水，自动搅拌清洗，并且可以清洗锅盖。清洗管道和刷锅过程全自动进行，然后将污水倒掉就行了。

2.2 肉末茄子

食材准备：长茄子、猪肉末、姜末、蒜末、葱末、葱花。需要自己准备的调味料有：豆瓣酱、料酒、红油。

准备好之后备用。

按提示加料即可。由于料酒不是填料盒自动加料范围，所以中途自行添加料酒。料盒内的油、水、酱油、盐等基本覆盖大多数菜对于添调料的需求，比较少的菜可能需要用到料酒、糖等等。有了自动添料之后，实际上也大大简化了添料的流程。

添加完成后，机器就开始自动翻炒了。

中途再按要求添加茄子。然后烹饪结束盛到盘子里就可以了。

完成成功。这种茄子类的菜想炒的味道好，其实还是有点难的。我妈之前做这些茄子都喜欢先给茄子焯水。然后茄子就不进味了。观察了炒菜机的流程，她才发现与她平时做菜的步骤流程都不太一样。看来料理机不仅仅是个做菜的机器人，还是个厨艺老师。

2.3 回锅肉

需要准备的食材有：五花肉200g，洋葱100g，螺丝椒、蒜苗、香葱、姜片、豆豉。需要额外准备的调料有豆瓣酱、料酒。先按照要求进行加肉焯水。

焯水过程可以在料理锅内进行，也可以在其他锅内进行。程序可以自由选择。

焯水之后，开始进行炒制的过程。

根据它的提示添加各种食材即可。

经过一通翻炒，效率杠杠的。做出来的菜色也非常不错！

不过没有买到豆豉，豆瓣酱直接代替的。炒出来的味道也非常给力。有时候可以根据实际情况稍作随机应变，也不是必须完全100%一模一样。尽量按照要求添加，最终出来的整体效果也都是差不多的。做好的回锅肉香喷喷非常下饭，真心美滋滋。而且火候确实掌握的非常好，我之前自己做这个菜的时候，经常弄得满锅油，而且里面的蔬菜也经常做糊。

2.4 酸汤肥牛

需要准备的食材：肥牛150g，金针菇80g，剁椒、蒜苗、蒜片、姜丝、小米椒等。需要准备到其他调料：番茄酱、醋、料酒等。

安装要求将金针菇等放入锅中，可以实时看到添加的重量。

自动进行翻炒。

按要求添加就可以了，水的话机器可以自动添加。最终成品真的是非常漂亮！口味也是酸汤有滋有味！做一道大成功一道，真心是非常有成就感。

2.5 水煮肉片

需要准备到食材：猪里脊肉片250g，黄豆芽200g，干辣椒、蒜末、葱末、香菜、姜末、花椒等。需要准备的其他调料有：火锅底料、红油豆瓣酱、生粉。选择好制作程序。然后开始烹饪。

将各种准备好的材料处理好备用。按照要求给里脊肉裹上一层生粉。

然后就按照顺序添加调料和菜就可以了，先将各种蔬菜和红油汤按照要求制备好。

然后再肉片炒好，一起就可以出锅了。味道非常不错！无论肉片还是豆芽，香味非常给力。

这种红油的，做完之后及时进行自清洁。可以保持锅具的干净卫生。

2.6 蒜苔炒肉丝

需要准备的食材：蒜苔200g，猪里脊肉丝100g，姜末。需要准备的其他调料：豆瓣酱、生粉。开始制作流程。

将食材准备好。蒜苔炒肉丝相对比较简单，我平时也经常自己做。不过火候掌握不是特别好。容易给蒜苔炒硬了。

用料理机制作基本就非常简单了。就是添食材等炒制结束就可以了。

非常迅速。而且火候非常不错，炒完了非常鲜嫩。

2.7 蒜泥茼蒿

需要准备的食材：茼蒿、蒜泥。蒜泥茼蒿这道菜比较简单，基本也不用准备其他东西。只需要放进去食材就可以。然后其他都是自动进行。

准备蒜泥和茼蒿就可以。平时我家也经常做，但是也不知道是哪里有问题，基本上每次做完全是汤。茼蒿也炒的比较苦。这道菜主要就是比较考验火候。火候掌握好了，炒出来菜才能好吃。

放进去自动进行程序就OK了，也没有其他额外需要加的。除了添菜过程，其他全程自动搞定。

结果做出来非常成功。做好之后菜还是非常鲜嫩的，味道也很不错。调料放得刚刚好，而且菜也没有发苦。毕竟都是大厨设计检验过的标准程序。火候和佐料配比都非常精准。即便是这样简单的菜，成功率也大大提高。

2.8 清蒸鲳鱼

所需食材：鲳鱼。所需调料：蒸鱼豉油、料酒、盐。蒸基本上只需用到蒸锅功能就可以了。鲳鱼刺很少，我家也经常买。比起各种淡水鱼，海水鱼确实是比较方便。

最近鲳鱼价格小贵，差不多20块钱左右一斤了。

按提示进行就可以了，蒸鱼的水也是机器自动添加的，烧开之后，按提示放上蒸锅配件就行了。

等到程序设定的时间结束。就可以出锅了。

火候还是非常不错的！一锅多用，非常方便！

2.9 红烧肉

需要准备的食材：五花肉350g、姜片、葱结、桂皮、八角、香叶。需要准备其他调料：冰糖、红曲粉。准备妥当之后就可以开始了。

将准备好的材料放一旁备用。

按照锅提示进行加料。红烧肉流程稍微有点长。不过值得等待!

做完之后，简直好吃哭了！肥肉入口即化，口味略带一点点甜。这版本红烧肉程序非常成功，味道很好。全家都抢着吃，几下就吃完了。纷纷表示改天再做一次。

机身后面有集液盒，可以收集锅盖流下的水，清理时倒掉就可以了。

总结

经过9道菜的实际体验，做菜的成功率极高，无论是口味还是菜色都是饭店以上级的菜品。做了9道，道道全部成功。这台食万3.0直接让厨艺小白直接变成了厨艺大师。对于没有精心钻研过做菜的小伙伴的做菜技能可以说是飞跃式提升。另外这一款机器可以实现自动翻炒，自动加料，自动洗锅。自动化成都非常高，需要人来操作的步骤也非常少。最关键的是，减少了人参与过程之后，炒菜速度也非常快。不仅做菜做的味道好，还减轻来人力参与。有了料理机之后，我妈直接把做饭这事儿交给我爸了。当然菜的口味比家里之前可以说提高太多了。而且可以挑战的菜谱有600多道。这下可以各种换菜不重样了。

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优点:自动化程度高，人力参与少。做菜效率高，节省时间。做出来的菜口味非常在线，大大提高家里做菜水平。

缺点:如果用这台机器焯水，水箱加水会比较频繁。如果进行焯水等操作，建议在程序上切换到选择自由添加模式。

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