用完拍大腿,真该早点买,利仁KZ-D4502空气炸锅,真香!
一、是否需要空气炸锅?
家里一直有烤箱,也有油炸锅,没有空气炸锅。在自己的刻板印象里,这是一个不成熟的东西。直到最近一次去朋友家吃饭,吃到朋友用空气炸锅制作的薯条和鸡翅,还挺不错的。你家里有购买空气炸锅并保持使用吗?
空气炸锅,虽然叫炸锅,但说是烤箱更合适,带热风功能的小烤箱。在烹饪的时候,可以不加油或者加少量油, 可以使食物脱水脱油,类似油炸的效果。跟烤箱对比:烤箱温控更好,比较适合做烘焙;空气炸锅温控一般,用来烤肉或者烤菜是不错的选择。除了温控一般和容量较小的不足,空气炸锅也有自己的优势。如升温快,操作简单,操作相对安全,清洁更简单。
对于空气炸锅评价会出现两极化,有朋友说它鸡肋不如烤箱,也有人认为它很实用,比如我的那位朋友。至于是否需要购买空气炸锅,需要考虑自己家里的饮食习惯。如果家人比较喜欢吃烤或炸的食物,但又担心摄入太多油,我老婆就是。比如不时需要复热食物,用烤箱热食物需要预热时间以及清理麻烦,使用空气炸锅就会是一个不错的选择。
二、选择适合自己的空气炸锅
在选择空气炸锅的时候,就犯难了,各种品牌,价格从100多到1000都有。到底哪一款才适合自己?享生自己也是花了很多时间研究,最主要还是明确自己的需求。
烹饪需求
给孩子做零食,薯条、鸡翅少放油或者不放油,还能激发食物的香味,并带来香脆的口感。
容量
4-5升,足够一家三口使用。
加热效果
加热均匀,能实现蒸汽烤,可以实现外脆里嫩。
操控方式
有程序按钮,降低使用门槛,更适合懒人。
可视窗
可以更方便观察食物状态。
加热功率
有朋友说只有1500w以上才能用。但目前大多数功能全面的500元以内的空气炸锅,多是1200w。1200w制作过程稍久,但看很多用户的评价,食物的脱水状态已经满足我的需求。1200w是选择的底线。
综合以上因素,最终选择的利仁的KZ-D4502空气炸锅。
利用京东618活动,在京东自营旗舰店入手仅200出头。家电都习惯在京东购买,售后放心。
接下来具体看看这台利仁空气炸锅KZ-D4502到底如何。
三、外观
藏蓝色的外观,不单调,耐脏,也算百搭。正面没有安排任何按钮,简洁美观。
24cm宽,20cm深,约30cm高,对于一个4.5升容量的空气炸锅来说,体积还是比较小巧了。
这么小的机器,要实现200℃的烘烤温度,散热也是不能少的。背后散热在工作的时候千万不要遮盖。
触摸操作在顶部,方便不用弯腰。
抽拉式炸篮设计,食物取出、倒出都方便,而且内部空间利用比较充分。
无论油架还是炸篮,都有不沾涂层,方便制作后清洗。
视窗的设计可以方便看到烹饪中食材的状态,是我购买的一大原因。具体多方便,接下来用起来就知道。
把空气炸锅放倒,可以看到的顶部的铁网后面是加热管,以及风扇。加热管加热,风扇将热气在空气炸锅内部实现循环。
包装内的东西也比较简单:空气炸锅本体,油架,说明书和简单的菜谱。
四、功能
功能比较简单,够用了。手动可以控制温度和时间。也可以通过10个功能程序一键设置,把食材放进去就好了。后面会根据程序进行使用,看看程序设定的是不是靠谱,做出来的东西是否能吃。
五、美食制作
1、薯条
以前在家里自己炸薯条,废油不说,因为油摄入多还不利于身体健康。现在用空气炸锅,试试不用油来“炸”薯条。
这是裹粉原味冻薯条,制作不放油。
200℃,15分钟。
烹饪的过程中,只要加热管发热,就能从前面的视窗看到。
时间过半,拉出炸篮,抖一抖让薯条翻面。这款空气炸锅具有记忆功能,炸篮抽出,加热管会停止加热,程序会暂停。炸篮推回后继续工作。
15分钟一到,成品的薯条,金黄色,颜色均匀。
晾凉,吃起来又香又脆,还没有油炸的油腻。我家宝宝吃起来一根接着一根。
再尝试大块的薯角(半成品,提前蒸熟过的),同样的程序,出锅可以实现外香里嫩。
如果是自己切的薯条,最好保证薯条粗细相对稳定,并且在薯条表面喷少量油会更香。
2、鸡腿排
以前给宝宝做鸡腿,需要用油来煎。即使鸡腿本身就有油,但是用平底锅煎,还是必须放油才能把鸡腿煎香。用空气炸锅,不用放油,加点水还能实现“嫩煎”的结果。
根据自己的口味腌制好,直接放入空气炸锅。可以在油架上加点水,这样可以有部分蒸的效果,保持鸡腿肉的汁水。
200℃,20分钟。
观察鸡腿的状态,如果带皮这面已经开始收缩,我会抽出炸篮并翻面。
成品鸡腿排,金黄的色泽非常诱人。核心温度用温针测量已经达到89.3℃,已经是熟透的状态,可以安全食用。
切开鸡腿排,还是富含汁水的,外香里嫩真的很爽。
制作完成后,油架下还可以接触不少水油混合物。用空气炸锅,确实可以少吃不少油哟。
用鸡腿排搭配汉堡胚、蔬菜和车打芝士片,还可以组成美味的鸡腿汉堡。
因为少了不少油,吃汉堡的压力也不用那么大了,爽。
3、加热食物
空气炸锅不仅可以用来制作美食,用来加热食物也比单纯烤箱、微波炉、蒸箱能保留更多食物原来的风味,真的很赞。
用来加热冷冻的面包。
面包依旧可以保持松软,外皮脆香,一点不比新烤出来的差。
六、清洁体验
使用完毕的空气炸锅,在油架上会有不少残渣附着。
因为都是不沾涂层,而且没有任何电源电线,可以直接用洗洁精掉。
百洁布一擦,再冲水就干净了。
八、总结
这款利仁KZ-D4502空气炸锅使用下来
容量适中,非常适合3口之家使用。做多少吃多少,4.5升的容量够了。烤体积小一点的鸡也是不成问题的。
可视视窗,方便观察食物的状态,美式制作失败率大大降低。
程序设置合理,真的按照上面的程序做出来的结果很让我和老婆满意。如果稍微过或者欠一点还可以通过手动缩短或者延长时间来解决。
容易清洗,这比烤箱使用后清洗烤箱内壁真的方便太多了。方便使用的电器才不容易吃灰。
如果加热功率能更高就更好了,不过价格在这里,利仁KZ-D4502空气炸锅能有这么全面的功能,也是知足了。
自从家里购入利仁KZ-D4502空气炸锅,家里的烤箱、微波炉使用得更少了。家里也多了很多自制的健康零食。这空气炸锅真的,应该早点买!
现在正值618,是入手家电的绝佳时机。家电购买我首选京东自营,价格实惠的同时,质保更让人放心。对这款空气炸锅也感兴趣的朋友,可以蹲一波好价了。
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本次的分享就到这里,我们下回见了。
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