爱吃包子试试这馅，清新美味，夏天吃超有食欲，成本1块钱

我家小区门口有一家早餐店，每天早上卖各种包子，还有豆浆和粥，吃的人很多，每次去买都需要排好久的队。我儿子最喜欢他家的猪肉青椒包，2块钱一个，听起来倒是不贵，但就是有点过于迷你了，两口一个，还不用太大口。我儿子一个人就能吃上七八个，这样算下来就有点贵了。

现在青椒正是上市的季节，价格也很便宜，不到两元钱的价格，买一大袋子也不过几块钱，再加上肉也不贵，周末有时间就自己在家蒸包子。平时工作忙顾不上，周末就是用来陪家人的，给孩子做点好吃的，一家人在一起就是最幸福的事。

新入手了九阳这款新品和面绞肉机，既能和面又能绞肉绞菜，容量也很大，很适合喜欢做包子的我。刚买回来，就用它做了猪肉青椒包子，清新美味，微微辣太好吃了，一次一斤面一斤肉，做了十几个包子，够一家人吃了。孩子说我做做的比买的还好吃，那肯定了，自己做的包子满满的爱心在里面，能不好吃嘛。夏天了天气热，有时候食欲不太好，推荐这个青椒猪肉陷，很开胃，我担心全部用青椒会有点辣，还加了一半菜椒，一点辣味都没有，适合给小朋友吃。

说句题外话，现在有了这款和面绞肉机神器，以后可以天天蒸包子了。

【猪肉青椒包】

材料：猪肉500克，青椒400克，小葱1棵，姜5克，老抽5克，生抽25克，蚝油15克，盐适量，五香粉1小勺，芝麻油20毫升。

面团：面粉600克，水300克，酵母5克。

做法：

1、食材。因为家里有孩子，担心全部用青椒会太辣，就用一部分菜椒代替青椒。

2、先和面，面粉、水和酵母放入九阳和面绞肉机的和面桶里。

3、和面功能只需要两分钟，就变成了光滑细腻的面团，直接取出搅拌棒，让面团在和面桶里发酵。

4、肉切成小块，葱姜一起放进绞肉桶里，再把调料也放进去。

5、绞肉模式开启，很快就变成了肉泥，大约20秒即可，稍微保留点颗粒感。

6、把青椒去籽，切成大块放进绞肉桶里，用蔬菜模式搅拌10秒，成为青椒碎。

7、把肉泥和青椒碎混合均匀，猪肉青椒馅料就完成了。

8、面也发酵好了，体积变大，内部出现细腻的蜂窝状孔洞，取出来排气整理成团。

9、切割成大小均匀的面积自，拍扁后撒干粉防粘。

10、擀成边缘略薄的包子皮，包子皮不能太薄。

11、按照自己的手法包成包子，今天做了柳叶形的，第一次尝试，还有很大的进补空间。

12、包好的包子醒发20分钟，大火上汽后再蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅，白白胖胖超好吃。

1、调料的分量根据自己口味灵活调整。

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