80后阿姨的轻断食餐，火了朋友圈，高蛋白低脂肪，大口吃悄悄瘦

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芦笋和它是天生一对，简单炒一炒，鲜嫩可口，一周三餐吃不腻

作为一名上班族兼妈妈，每天的时间真的非常有限；上班，需要平衡，照顾他人的情绪，回家，还得照顾家人们的一举一动，更加关心孩子的身心健康；人到中年，需要顾忌的东西真是太多了；其实，妈妈们真的不要太为了孩子和家人而委屈自己太多，包括吃饭多考虑自己喜欢吃什么，买新衣服的时候一定不要落下自己，操心孩子健康的同时，一定也要照顾好自己，正视自己的需求；总之，任何时候，别委屈自己。

就拿精灵来说吧，以前做饭菜的时候，总会优先考虑家人们的口味，而自己喜欢吃的，总是一拖再拖，或者觉得菜已经够多了，留着下一次吧。现在，想吃的食物，肯定会马上出现在餐桌上，毕竟生活已经很辛苦了，简单的要求还是需要满足一下的。言归正传，给朋友们推荐一道好吃又快手的轻食，多吃不胖，越吃越想吃。

这一道美味的主角是芦笋和虾仁。芦笋，几年前可是高档食材，只有西餐厅和高级饭店，才会有它的影子；随着培育技术的成熟化，价格相当稳定，一般老百姓也能享用。它含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，具有人体所必需的各种氨基酸；它的硒含量高于一般蔬菜，跟磨菇，虾，海鱼媲美；此外，它是低脂高纤维富含优质蛋白质的蔬菜；经常食用有缓解疲劳，提高免疫力，抗衰老等效果。

芦笋的吃法，有白灼，香煎，做沙拉等；今天的做法，是搭配低脂肪高蛋白的虾仁一起烹饪，少油少盐，入口清香脆爽，虾球弹牙又鲜甜，一整盘子下肚，热量非常的低，享受美味的同同时，又不亏待自己，是减肥时期营养餐的不二之选择。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：芦笋300克，虾仁200克

配料：干辣椒3个，生姜5克，白胡椒粉2克，盐2克，现磨黑胡椒粉3克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：虾仁，从背部开一刀后洗净，加白胡椒粉，姜丝，拌匀腌制5分钟；芦笋削掉根部粗老部分，洗净后斜刀切小段；生姜，干辣椒切碎末。

3：坐锅烧水，水开滴少量油和盐，下芦笋焯烫2分钟，捞起来冲一下凉水待用。

4：炒锅烧热倒油，下姜丝，干辣椒，炒出香味。

5：下腌制好的虾球，滑炒变色。

6：下芦笋段翻炒几下。

7：加盐调味后再炒约1分钟。

8：撒入现磨黑胡椒粉。

9：最后再快速炒几下，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：芦笋焯水，一是可以清除草酸；二是减少后期炒制时间。

2：现磨黑胡椒粉，不宜久炒，所以临出锅前撒入，味道最佳。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的芦笋炒虾球，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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