美食 篇十五:好胃道,好生活,酸酸甜甜的山楂雪球,美味又助消化!
冬天来了,到了吃山楂的季节,大家都是怎么吃山楂的?我今天分享一个山楂雪球的做法,纯纯的真材实料,没有科技与狠活的做法,这样做出来的山楂好吃又开胃,酸酸甜甜的味道!红红火火的样子!喜庆
步骤一,准备一斤的山楂,去蒂,放入水里浸泡30分钟,可以放一勺盐杀菌,清洗的更干净。
步骤二,清洗干净的山楂,捞出,控干水分,也可以放到通风处。
步骤三,准备绵白糖150克。
步骤四,准备凉水75克,就是水的重量水糖的一半。
步骤五,先放入白糖在放入水,开火,大火熬制,可以搅拌一下,让白糖充分融化。大火烧开后转至小火慢熬,中间不断的搅动。
步骤六,熬制糖浆拉丝的状态,如下图的样子,就可以关火了,关火三四分钟,凉一凉糖浆,。
步骤七,倒入山楂,充分搅拌,一直搅拌。
不停的搅拌之后就变成了下图的样子。在继续搅拌。一直搅拌到山楂之间不粘连了,都挂上糖了,就表示成功了做好了。
成品图,颗粒分明,盛出之后放到凉快的地方半个小时后,口感更佳,比外面买的都要好吃。
冬天来了,喜欢的做起来吧,真的超级简单,有不懂的地方可以留言给我呀!
这个没办法规定时间,因为每个人用的锅不一样火候不一样,所以凭经验和感觉就可以了。
做这个对锅没有什么要求,只要能控制大小火就可以了。
招待朋友,办公室小零食都可以😌