食品专栏 篇一百：分享一个饺子煮不烂的秘方

很多人都喜欢吃饺子吧，今天我不想煮饭，也不想吃饭，孩子也是不愿意吃饭，因为过节这几天吃的挺油腻的，感觉没什么胃口，也对吃饭没什么兴趣，所以今天我选择了煮饺子放了西红柿煮成西红柿汤后，再煮的饺子有点酸甜酸甜的，很开胃，很好吃，很多人都知道饺子好吃，但是也很多人煮不好饺子，因为我也发现身边很多人煮的饺子都是会破裂，也会烂掉，然后就不好看了，而且会把汤煮的糊糊的，一是影响美观，二是影响了口感，虽然说也好吃，但是多少都还是会会影响一些的，那么如果想把饺子煮出来完整无缺，又好看又好吃的话，那我这里有一个秘方，可以分享给大家。

其实这个也不算什么秘方，只是一个经验而已，也是我的妈妈教给我的，因为以前她煮饺子的时候也是会烂掉，我们都很嫌弃，总不爱吃烂掉的那一个，后来她就发现了这么一个秘方，所以她也传授了给我，其实也是一个很简单很简单的小方法而已。

那我就讲讲我今天煮的这一个饺子的步骤吧，首先把水烧滚，后把切好的西红柿丁倒到水里，让它继续翻滚，一直煮，一直煮，直到把西红柿丁煮烂为止，然后这时可以放入调料，比如你爱吃咸一点的，可以加酱油，生抽盐之类的东西我习惯性的会加一些蚝油，提一下它的鲜味，这样煮出来的汤汁酸酸甜甜的，而且很很鲜美，煮烂完后就到放饺子的时候了，放饺子的时候尽量的一个一个的往里放，这样饺子就不会粘在一块了，把饺子放好，以后第一遍煮好饺子翻滚起来，胀的大大的时候就可以往里倒半碗冷水，然后继续煮煮了饺子，又再次翻滚起来，胀的大大时候再往里倒半碗冷水，就这样反复一共倒三次冷水，以后这饺子往后再怎么煮它都是不会再烂掉的了，除非你用勺子或者筷子去捅破它，不然它是不会自己煮烂掉的，会非常的有韧性。

其实这么煮法，一饺子不会烂掉，既好吃又美观，而且这样煮出来的饺子皮是又滑又韧的，非常的好吃，大家有空也可以试一下哦。

今天的这个饺子煮的非常的成功，一大碗小孩一下就吃完了，说真好吃，连汤都喝完掉了，看来今天是一个成功的案例。

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