2023蒸烤箱怎么选？真实实品测评——德普、苏泊尔蒸烤箱全面对比！

花费万元自购两款蒸烤箱，一周时间进行测评和整理，终于得到了比较全面的对比数据。

今天将从外观、内胆、门体、智能化、蒸功能和烤功能6部分详细对比解说德普NK55TC和苏泊尔MY85两款蒸烤箱，着急的可以直接拉到目录最后查看总结。

一、外观

1.整体

两款都是黑色玻璃版面，颜色比较百搭。

2.把手

门体把手各有特色。德普是在不锈钢基础上做了处理，四周有银丝边，整体带有磨砂感，苏泊尔直接使用的不锈钢原材料。

3.水箱

两款都是外置水箱，加水不用打开门比较方便安全。不过德普的是电动的，而苏泊尔是手动的，这一点来看德普更胜。

二、内胆

1.容量

德普机器尺寸为595*550*455mm，容量为55L，苏泊尔机器尺寸为595*545*455mm，与德普差不多，但是容量比较大，为60L。这一点看来，苏泊尔更胜，空间利用率更高。

2.材质

德普内胆是全陶瓷内胆，苏泊尔是全不锈钢压花材质的。 陶瓷表面光滑，不易沾上油污，易清洁，不发黄，是目前为止比较好的蒸烤箱内胆材料，像德普这款采用的全陶瓷内胆清洁起来毫不费力。 不锈钢材料也被广泛运用为蒸烤箱内胆，一般有拉丝和压花两种。苏泊尔采用的是压花的不锈钢，表面有许多凸起，相对于拉丝技术的内胆来说没污渍那么容易附着，不过相对于陶瓷材质稍微逊色一点。

3.形态

内胆细节上两款都做的比较好的是都为圆角设计，在清洁的时候能够照顾到边角，减轻清洁负担。

4.搁架

德普的是插销式的，污渍较多时需要拆卸下来再进行清洁，但好在装卸方便。苏泊尔是一体成型的，清洁时不用拆卸下来。虽然容易容易被蒸烤盘划出划痕，但作为不锈钢材质也没什么问题。

5.后背板

后背板出风口影响着风扇效果，立体出风口效果更好。值得表扬的是这两款后背板都是凸起的，风扇有足够空间。德普后背板出风口前面和四侧都有分布，热风可以从5个角度吹出，而苏泊尔比较遗憾，仅在背板前面有出风口，不利于发挥风扇的作用。

在背板形态上，德普优于苏泊尔。德普后背板叠加严丝合缝缝隙少，而苏泊尔缝隙多，相较于德普更容易进油污，需要更频繁地拆卸后背板进行清洗. 多说一句，苏泊尔后背板好拆卸却难以安装，给清洁工作又无形增加了些难度。

6.风扇

德普风扇直径14.5cm，且有烤管环绕；苏泊尔风扇直径12cm，且没有烤管分布。一些比较专业的蒸烤箱一般都会在风扇处配备烤管，比如烤全鸡就需要有后烤管才能烤的比较完美。

三、门体

1.厚度和散热

使用打火机测试门体层数可以很清晰的看到，德普的为3层，并且在商品详情页有写明中央夹层玻璃还用到了LOW-E技术进行处理，可以使工作时门体温度更低，同时门体有散热孔。实际测试时，发现蒸烤箱工作时门体基本上与人体温度差不多，触摸时感觉是温热的。 苏泊尔使用的是两层普通玻璃，并且门体没有散热孔，试验测试式温度比较高，测试到的Z高温度为81.2度，远高于体温非常烫手。

门体温度也跟蒸烤箱顶部的散热风扇尺寸有关，测量得出德普散热风扇直径为6cm，苏泊尔散热风扇直径为4.5cm。

这里插一句，在两款机器外形尺寸差不多的情况下，苏泊尔内胆容量大于德普，现在看来有一部分原因在于散热风扇直径小，内胆能有更多空间。

2.铰链

很多人购买蒸烤箱时会忽略铰链，但从铰链这个细节可以直接看出品牌是否在认真做产品，毕竟铰链这个东西是关乎到使用安全的。蒸烤箱门体为了尽可能隔热会使用到好几层玻璃，非常的沉，需要要有足够厚足够大的铰链才能够长时间支撑，否则很容易损坏影响门体开合。

测量得到德普铰链厚度为2.5cm，苏泊尔铰链厚度为0.5cm。

3.胶条

两款蒸烤箱胶条都在腔体可以有效阻隔残余水，不过德普胶条材质相对硬一些，且为单层，易清洁。而苏泊尔胶条质地非常软，有多层，清洁起来相对费劲些，而且有发霉的可能。

4.集水槽

德普集水槽设计更好一些，宽度大，打开门能露出来，清洁方便。

苏泊尔集水槽藏的比较深，而且比较狭窄，手指都无法顺利伸进去，更别说清洁了。

这里重点提一下，主要是因为铰链太小因此门体打开后的缝隙也很小，造成集水槽过窄难清洁到。

四、智能化

1.操作方式

德普操作屏为智能屏，可以实现画面的滑动和切换，且食谱都是彩色图片+中文展现的，操作更为简单易懂。还可进行远程操控，手机联网配对就可以操控，同时还有24小时预约功能。 苏泊尔操作屏是数字屏，点触式，调节模式温度时间需要比较多的操作步骤，偶尔伴有不灵敏的现象，体验感欠佳。值得肯定的是支持远程操控，不受空间限制。不过无法预约烹饪。

2.食谱

食谱对于厨房小白来说真的是很贴心了。德普这款食谱可以直接显示在屏幕。图文形式展示，滑动选择，较为方便，并且数量更多，有本地99道，联网500+，都可以智能一键烹饪。

苏泊尔这款由于是数字屏，食谱明细无法直接显示在屏幕上，需要利用手机NFC功能调出专有APP查看，有本地食谱56道，以编号形式印在门体内侧，烹饪时需要在机器上选择相应编号，APP内也有一些食谱也可以实现一键烹饪。这种形式比只能在说明书上翻序号要方便一些，但还是需要在蒸烤箱和APP之间切换，不够理想，可以说是所有数字屏的一大bug吧。

五、蒸功能

德普蒸汽技术采用的是双孔直喷，将蒸汽发生装置内置，内部加热再由导管喷入水蒸气，蒸汽量均匀可控，同时为下烤管腾出空间，使下烤管可以均匀分布。

功能模式有3种，温域在30-120度之间。

苏泊尔采用的是老式的蒸腾方式，比较创新的是底部内嵌电陶炉取代传统的外置蒸发盘来加热水水产生热气，同时可以实现直接电加热，功能类似于“电磁炉”，也是品牌宣传的“炖”的功能所在。但这样做下烤管空间被挤占，直接取消了下烤管，造成整个内腔热力不均匀。而且电陶炉周围是打胶固定的，时间长了可能脱落，有漏水漏电可能性。

苏泊尔也有3种蒸模式，温域为80-110度，比德普略窄一些，但差距不大。

六、烤功能

1.烤管数量形态

德普有4组,（上*1+下*1+背*1），呈S型，能实现3D立体烘烤，加热均匀，控温能力较好；多组烤管也能有多种组合，因而有10种模式。 苏泊尔只有1组加热管，呈M型，以及底部有电陶炉加热，只有3种模式。因为这个设计还是比较新颖的，因此效果未知，下面会通过真实的美食案例进行测评。

2.食物测试

光说不足以为证，下面咱们就直接通过直接制作几道美食来看看实际的使用效果，高下就立竿见影了。

烤鸭腿可以测试腔内热力是否均匀，不难看出德普蒸烤箱烤出来的鸭腿受热均匀，色泽较好。而苏泊尔蒸烤箱烤的鸭腿表皮某些部分已经烤糊，打开里面却还有血水。

很多蒸烤箱近几年都增添了空气炸的功能，这两款也不例外，今天也测试一下空气炸功能是否真的好用。可以看出德普空气炸功能效果还算比较好，没有烤糊，尝的时候口感也不错，不发干。苏泊尔空气炸则还是受热不均，一部分底部糊了，不太理想。

七、总结

总的来说德普NK55TC是技术相对成熟的蒸烤箱，细节也做的很不错，原因在于其多年在蒸烤箱上耕耘，专业做蒸烤箱，是国内Z早一批钻研蒸烤箱的企业，至今有16年历史了。

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苏泊尔在小厨电领域为大家熟知，并不是专业做蒸烤箱的，因此这个产品从各方面看，其实都跟专业的蒸烤箱很难去pk。不过苏泊尔尝试涉猎不熟悉的蒸烤领域本身就是一种进步，加入创新理念——将电陶炉与蒸烤箱结合起来也值得肯定，细节部分上也有做的不错的地方——内胆采用圆角设计，为大家清洁减轻了一些负担。相信随着不断的尝试可以向着更专业的道路前进。

在最后还是要呼吁大家，像蒸烤箱这样的大家电，尤其是涉水涉电的厨电一定要选择有丰富经验的专业品牌，毕竟术业有专攻，并不是一个品牌的名声够大所有的产品就一定够好。