天热吃鱼，就用它做，不用担心火候大小，一锅焖出来，太入味了

我家特爱吃鱼，几乎每周最少吃一次，因此，我做了很多鱼的菜谱，各种做法都有，真是把鱼的做法差不多做全了，即使这样，我还是爱吃鱼，淡水鱼是我家首选鱼类，对海鱼就不太爱吃了，就认为海鱼味道太重了，就是那种咸鱼的味道，不能接受，没有淡水鱼味道鲜美，这么说，也许海边的人不认可，这就是一方水土养一方人的缘故，就像其他地方说羊肉有膻味一样，不接受，而我们说羊肉无膻味，就是鲜美一样。

这次做鱼也是焖鱼，是我家常吃的烹饪方法，不同的是用料理盒做出来，味道也是一样好吃。这个做法尤其适合新手做，不用担心大小火候，也不用担心不入味，直接是恒温焖出来，直接把各种调味品加进去，等着吃鱼吧，特别的入味好吃。热吃鱼，就用它做，不用担心火候，一锅焖出来，太入味了！

我家吃鱼都喜欢搭配米饭吃，因此，每次吃鱼都会用电饭煲做一锅米饭，这样鱼做的辣辣的，吃米饭真是太爽了，尤其是木头老公，特别爱用鱼汤泡米饭，说这样米饭才好吃，比吃鱼都过瘾，哈哈，每次我家吃鱼，连鱼汤不会剩下。我们有句老话“猴头燕窝赶不上鱼末”，就是说鱼汤鱼末太好吃了！小伙伴们，你家吃鱼吃鱼汤吗？也用鱼汤泡米饭吃吗？

主料：花鲢鱼300克

辅料：植物油、盐5克、老抽5克、料酒5克、香葱3根、辣皮子4个、姜5克、白糖1克

做法：1、把花鲢鱼洗净切块，加少许的盐拌均匀，腌制10分钟左右，这样煎鱼不易碎，也不易粘锅，把葱姜辣皮子洗净，切末

2、热锅凉油，（加少许盐，这样鲫鱼完整）油热7成下鱼块，煎到两面金黄色

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3、把鱼块拨在一边，加葱姜辣皮子炒出香味，加料酒和老抽翻炒出酱香味以后

4、加清水和少许白糖、盐大火烧开

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5、把鱼块和汤汁一起放进ERNTE小绿盒，这是一款低温料理盒，带有WiFi功能，饭盒内部是陶瓷涂层的，耐刮耐洗，汤汁要至少没过鱼块一半以上；如果汤汁太少，不易均匀上色入味，中途克翻身一次也可以

6、 盖上内盖和外盖，通电；长按开关10秒，

7、程序默认恒温80度，焖鱼一般120分钟搞定（如果不用自带设置，就可以用手机提前下载产品APP，输入WIFI密码，自动连接上产品即正在使用的电热饭盒；设置好时间，就可以焖鱼了）

8、提醒一下，料理盒的排气阀一定要往上拔便于透气，常温下这个小阀是橄榄绿色的，根据温度的不同会呈现不同的黄色、棕色，即使不打开手机和料理盒，通过颜色也能大致判断出内部的温度；

9、等程序结束后，撒上香菜段，就可以上桌吃了，上班族可以这样做，午餐就可以吃到自己做的鱼了，我家吃鱼特别爱吃米饭，这样下饭美味，鱼肉香浓入味，真是好吃。

可可的小贴士

1、鱼块提前腌制一会比较好，好煎成块，不易碎

2、鱼块一定要煎的要用大火煎出金黄色，这样鱼肉里面肉嫩，外面酥香不易碎

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。