闻香观茶色 品汤赏白芽-明前白芽
提到云南茶,通常会想到浓郁醇厚的红茶普洱,在这片高原沃土,同样孕育着离尘脱俗的淡雅滋味。
早春时节,雾里山间,高原茶场,溪边蕴养……高原明前白芽,就是这副自然盛景的馈赠。将盛景绘于图上,印于盒上,预示着盒内的每一口都鲜甜清新。
原料之芽选取自大叶种实生苗的明前芽头,针形单芽,芽尖长度均匀,平均2公分左右,芽尖表面覆盖细密茶豪。
白茶在制作过程中,没有发酵,仍保留一定活性,滋味口感如同开盲盒般千变万化。辅以萎调工艺,通过这个既简单又复杂的排水过程,分离了芽尖的苦涩,赋予了甘鲜的花香,让茶叶品质也更进一层。
投茶3克,洗茶一道,沸水冲泡,针针分明。第一泡,汤色清爽,但香味已经溢出茶壶,那香味无法忽视却并不张扬,浅尝一口,是意料之外的新鲜,带着温柔甘甜,第二泡开始茶汤上色,且色泽持久,茶味也越发醇香饱满。投茶一次可冲至8泡以上,3泡之后可根据个人口感适当延长坐杯时间。
用透明玻璃杯冲泡,别有一番滋味。不吸香,不夺味,闻香观茶色,品汤赏白芽。白芽遇水即活,开始浮于水上,逐渐浸润在水中,慢慢飘落于杯底,上下交错,悠然自得。
近日升温,多汗口干,提醒自己要多喝水,还不想喝白水,于是,泡一壶白茶放在床头,品茶静心,内心多了一丝舒适放松。
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