我就说粉蒸肉为什么这么好吃,原来是用了它!
粉蒸肉是我们湖北从小吃到大的美食,小时候每次过年过节日的时候,妈妈都会做粉蒸肉,可以说是儿时的一个没好记忆吧。蒸菜也是湖北的名菜,沔阳三蒸就是很出名的湖北菜,老祖宗的智慧还是很大的,能靠蒸就做出来这么多的美食。
离开家乡就很想念家乡的美食,但是超市买的粉蒸都做不出来那个味道,就买了老家的牌子,果然做出来美味的粉蒸肉,看来料选好了,做起菜来不会很难!
妈妈告诉我要选江花牌的,因为我们那边都是吃这个,做出来的粉蒸肉,肉质鲜嫩,米不干涩,味道鲜香。
这种蒸肉米粉,口味都是调好的,不用再添加其他调料,如果你再放的话,会变得齁咸。蒸肉前先把米粉倒入碗中浸泡,水没过米粉即可,然后泡大概三十分钟,这样蒸出来的蒸肉才会不干。
这款米粉的调料也用的很干净,只有米,香辛料,和盐,不用担心有什么添加物。包装是用小袋子分装的,一袋80g,做一盘菜用一袋子就够了,这样方便你放用量,也不用担心放多了。
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